特味豆筋
豆製品的營養價值高，脂肪低，熱量少，是很健康的涼拌菜原料，大家都要多多吃豆製品哦～用料豆筋1張胡蘿蔔1根鹽適量蒜1瓣姜1片生抽適量老乾媽油辣椒1勺特味豆筋的做法豆筋沖洗乾淨，切成1cm寬的條狀。胡蘿蔔洗淨，去皮，用刮片刀刮成...
麪粉的種類及區別（標準粉、富強粉、全麥粉、雪花粉、餃子粉、高筋中筋低筋特一特二等
按性能和用途分爲：專用麪粉（如麪包粉、餃子粉、餅乾粉等）、通用麪粉（如標準粉、富強粉）、營養強化麪粉（如增鈣麪粉、富鐵面粉、“7＋1”營養強化麪粉等）。按精度分爲：特製一等麪粉、特製二等麪粉、標準麪粉、普通麪粉等。麪粉按...
燒烤味土豆絲炒麪筋
用料土豆1個麪筋1個孜然粉適量香蔥一點燒烤味土豆絲炒麪筋的做法首先是準備工作：土豆切絲泡過水瀝乾，麪筋手撕成小條，香蔥切好由於麪筋比較容易粘，所以炒的時候多放點油。先把麪筋炒個大半熟，讓每根麪筋都沾上油，盛出備用重...
美味牛筋煲
牛筋煲中的牛筋軟爛Q彈，含有豐富的膠原蛋白。牛筋煲簡單易學，買的熟牛蹄筋，直接吃還有些硬，做成牛筋煲再好不過了。特別喜歡牛筋做成這種軟儒Q彈的感覺。用料牛筋400克胡蘿蔔1根蔥花少許姜4片海鮮醬油1勺蠔油1勺五香粉少...
特別簡單特別美味的家常土豆片
這個土豆片，我家娃兒特別愛吃，這一盤一頓可以全部吃完，而且邊吃邊說太香了，比餐館的還美味。用料土豆2個切片(不用泡水)五花肉片少許(提前煮過)小米辣2個切碎蒜2瓣切碎醋1勺生抽2勺蠔油1勺花椒油少許(沒有可不放)胡椒粉少...
莧菜麪筋湯～徐州特色
鄰居送來自家種的新鮮莧菜，必須做一道從小喝到大的莧菜麪筋湯。也是我第一次做，之前小時候是外婆做，後來到舅媽，再後來是我媽。都是一脈傳承的味道。我這也不差。用料麪粉和麪洗面做麪筋薑片鹽克莧菜把雞蛋個大蔥根紅薯粉...
茄汁牛筋腩&辣味牛筋腩（一菜2味）
一道菜滿足了全家人的口味！有人不吃辣有人喜歡吃辣！爲了省時間～一菜2煮的方法省事省時間又能滿意2種口味！關鍵是還好吃！分享給大家用料材料牛筋腩250g或500g（選連肉帶筋的牛腩）紅蘿蔔1條（喜歡吃可以2條）土豆1個大蔥半條蒜3～4瓣...
風味筋餅
多傳小餅用料麪粉30剋剋底鹽少許水15克植物油少許風味筋餅的做法高筋麪粉加少許鹽,清水,攪韻就可以,面一定光滑注意:烙餅溫度/一百五左右,要上下擀小貼士和安順時珍...
美味麪筋
每每路過大街上的烤麪筋小吃攤，都要多瞄幾眼，然後走不動路，然後順幾串回家，這是不是吃貨路線呢？小的時候，我媽在每年六月初一都要做一道我們本地的特色美食“攤卷卷”，現在想來都要垂涎欲滴了，哈哈！因爲做它之前的準備工作非常...
美味炒麪筋
街邊美食烤麪筋每次到公園我是必買的！以前上學的時候，我和男朋友去吃，結了婚之後跟老公去吃（同一個人啊），後來有了孩子我們一家三口去吃，從學生時代吃到了結婚生子，並且只吃那一家！專一吧！好吃確實是真的！可是現在不經常去了，但又...
怪味麪筋
最愛的味道，做給最愛的人用料麪筋一整塊醋10g生抽5g鹽2g芝麻醬20g（加水攪拌成汁）香油少許麻油少許料酒少許怪味麪筋的做法麪筋切塊將配料依次放入，攪拌融化，倒入及可加入蔥絲，花生米（花生碎）點綴。小貼士醬汁一定要多，否則麪筋...
原味牛筋
用到牛筋的菜品好多的，有湯，有紅燒，有香辣等等，我今天奉上的是爆炒牛筋，原汁原味的哦😜用料牛筋350克老薑3片橄欖油，料酒，白糖，鹽適量小米椒0.5只青椒2個大蒜2瓣原味牛筋的做法買的是半成品（專賣店），切碎，備用。青椒，清洗乾淨，切碎，...
怪味花生豆（特百惠版本，特簡單）
怪味花生是一道五香味的上海菜。花生仁:花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平，味甘;入...
美味麪筋湯
依然記得小時候的晚飯奶奶就經常給做這個麪湯，簡單又美味用料麪粉一碗雞蛋3個水三碗美味麪筋湯的做法攪麪糊，麪糊攪至與碗壁不粘連爲止。麪糊放置至少一小時。煮3碗水至滾開，將備用涼水倒入麪糊中（水需沒過麪糊）挑起攪拌等...
滷豆筋
豆筋很Q，滷過很下飯，拿來當零食也不錯。用料豆筋4根大蔥1段料酒200克八角2個桂皮1個香葉2片生抽適量老抽20ml食用油15ml白糖適量花椒6粒滷豆筋的做法把蔥姜放在油裏煸炒，倒入料酒煮開。把所有的材料加到鍋裏，煮半小時加白...
😍美味又筋道的紅豆包
用料高筋麪粉200克低筋麪粉100克糖3勺酵母4克紅豆餡適量鹽1克😍美味又筋道的紅豆包的做法酵母放入麪粉中。將糖和鹽放入開水中溶化成糖水。用攪拌機，慢慢將酵母水倒入開始攪拌。最好不要太多水。否則就要在邊攪邊加高...
人間美味番茄土豆牛板筋
對於上班族的我來說快手菜是必備技能之一，從市場挑選一條新鮮的牛板筋，回家煲出一鍋人間美味，是這平淡生活的點綴，也是幸福的味道！用料牛板筋一條/約一斤南姜一塊土豆2個馬蹄番茄2個醬油4勺鹽1小勺洋蔥半個個人間美味番茄...
土豆筋
用料土豆一個小麥澱粉若干土豆筋的做法土豆削皮，洗淨，切成土豆絲或者擦成土豆絲，用清水多衝洗幾次，把澱粉洗掉，瀝乾水分把瀝乾水分的土豆絲放在容器中，撒入若干小麥澱粉拌勻另起蒸鍋放水加熱，把！拌好的土豆絲放入籠屜，蒸5~7分...
味道特別的毛豆芹菜豆漿
用料毛豆3兩芹菜2根嫩姜大拇指大小一塊豬油一小勺味道特別的毛豆芹菜豆漿的做法混合後打豆漿即可。小貼士芹菜選用莖很細的那種，一般一顆兩三個莖。綠芹白芹都可以。一定要放豬油...
南通特色—水面筋炒大蒜（家鄉味）
炒雞炒雞簡單但是也很好吃用料水面筋2根大蒜一大把小尖椒2（不喜歡辣可以不加）生抽一瓶蓋蠔油一丟丟鹽一勺糖一勺子醋幾滴南通特色—水面筋炒大蒜（家鄉味）的做法洗乾淨大蒜然後切水面筋（我買的是辣味那種，就沒洗，直接切）然後再...
拌豆筋
非常好吃的一道菜！用料豆筋3根黃瓜絲適量熟白芝麻適量八角2個香葉5片桂皮兩小塊生抽兩大匙醋1/2小匙糖1/2小匙紅辣子油兩大匙香油一小匙花椒麪1/2小匙鹽適量拌豆筋的做法1、豆筋用提前泡發一晚上，鍋里加適量水加入八角...
美味牛筋面
用料軟點的牛筋面1斤大寸3根青油4g久菜14g鹽3g美味牛筋面的做法將辣片放在一個盆子裏將青油煉熟把大寸切成長條和久菜乾辣子蒜放入盆裏最後把青油倒入盆內再倒一點醋...
滷味牛筋
軟滑粘稠，不失嚼勁，喜歡就試試吧。算好時間哦，太早煮好了，一般是留不到正餐的。用料李錦記滷水汁適量牛筋350g薑片適量桂皮一片八角兩顆滷味牛筋的做法牛筋洗淨，冷水入鍋煮開，略滾煮後撈出滷水汁中加薑片、八角適量，桂皮一片...
中筋變低筋原味蛋糕卷
特殊時期沒有低筋麪粉的日子那麼來試試吧中筋變低筋吧！竟然發現蛋糕卷比戚風還好做如果你有低筋麪粉，不如去B站看小高姐的用料純牛奶70克玉米油70克低筋麪粉90克雞蛋5個細砂糖75克玉米澱粉25克檸檬汁若干滴中筋變低筋原...
燒豆筋
用料豆筋適量牛腩生薑一大塊蒜4瓣生抽可多些花椒粉兩勺燒豆筋的做法準備材料：牛腩切片，蒜切片，姜切粒醃製燒菜籽油，油熟後晾冷，倒入醃好的肉，翻炒至肉過血水，加入豆筋，再翻炒，加適量水煮片刻。最後倒入切好的大蔥，翻炒一會。...