豉汁煎封鷹鯧
用料鯿魚條豉汁煎封鷹鯧的做法鷹鯧有灰色的鱗片白鯧是白色光滑的白倉有一條燕尾鷹鯧沒有鷹鯧寬而且厚身鷹鯧比白鯧好吃選擇鱗片掉的少的材料用鹽醃製20分鐘就可以了，別太久用時抹乾淨魚身厚的地方割兩刀可以用一塊姜磨...
零失敗之豉汁蒸金鯧魚
金鯧魚肉多刺少，肉質細嫩，適合家庭烹煮，調個豉汁鋪滿魚身，上鍋蒸，就是一道老少佳宜的營養菜！廚房小白零失敗喲！用料金鯧魚1條蒜瓣3粒豆豉1小把料酒1勺胡椒粉適量醬油1勺糖適量零失敗之豉汁蒸金鯧魚的做法在市場海鮮檔買游水...
豉汁蒸白鯧魚
用料白鯧魚1條豆豉1勺獨蒜3個姜適量小蔥適量豉汁蒸白鯧魚的做法一斤多的活白鯧，處理乾淨，劃花刀備用。蒜頭打碎。加入豆豉。和蒜末一起打碎。鍋中加油，油溫五成熱倒入蒜末豆豉炒出香味。加入蒸魚豉油2勺，蠔油2勺，白糖1勺，料...
煎豉汁豬扒
分享一個我媽媽醃製豬扒的方子，味道很好用料豬扒6片（4人份）豆豉10小粒蒜1瓣生抽3勺蠔油1勺白糖少量油少量鹽少量煎豉汁豬扒的做法先用刀拍拍豬扒的兩面，再用刀背豎着橫着敲敲，加入豆豉，拍碎的蒜，醬油，蠔油，糖，油，鹽，醃製2小時，最好...
豉汁煎鯧魚
用料鯧魚1條豆豉1勺蒜3瓣姜2片生抽1勺鹽1克醬油1勺豉汁煎鯧魚的做法倒油入鍋加點鹽，魚不沾鍋煎魚，直到兩面熟透放入姜，蒜，豆豉炒香，再放魚，倒入醬油完成，裝盤...
豉香烤鯧魚
用料鯧魚2條京蔥1根豆豉姜少許橄欖油辣粉花椒粉鹽小蔥碎蒜片指天椒（紅綠都需要）紅綠各一根油菜豉香烤鯧魚的做法鯧魚，讓賣魚的幫我淘乾淨內臟的。回家洗洗，兩面劃上平行刀痕，入味方便。抹一點點鹽，用料酒、生抽、薑片醃30分...
豆豉燉鯧魚
用料鯧魚1條豆豉1勺姜適量生抽2勺鹽3克米酒1勺糖5克香菜1根豆豉燉鯧魚的做法鯧魚用鹽和米酒醃製15分鐘。準備薑絲和豆豉。起鍋熱油，魚入鍋煎。煎至兩面金黃。魚鏟至一側，薑絲和豆豉倒入炒香。加入沒過魚身表面的水。有...
豉汁蒸金鯧
當鮮美少刺的金鯧遇上甘香豉汁……記得多做一碗飯哦！用料金鯧魚1條豆豉2勺蒜末適量蠔油1勺薑末適量生抽1勺料酒1勺糖3克蔥絲適量豉汁蒸金鯧的做法金鯧魚洗乾淨，修剪魚鰭和魚尾巴。準備改刀如圖改刀，把魚頭和魚尾切開。魚...
阿爺廚房之豉汁煎封鯧魚
最近tvb晚上播阿爺廚房，被鼎爺的廚藝深深折服，於是就跟着鼎爺學起來，先煎後煮，簡單卻美味，小時候媽媽也會這樣做這樣的菜給我吃，家常的味道，很棒。用料鯧魚1條豆豉15克蒜蓉30克薑蓉30克粗鹽適量糖2茶匙水4湯匙生粉水適量蔥花...
豉汁煎封鯧魚
用料鯧魚4條豆豉；2勺蒜4瓣生抽1勺鹽10克料酒2勺白糖1勺耗油1勺小蔥2根澱粉1勺豉汁煎封鯧魚的做法盒馬上買的白鯧，400克4條洗淨後用擦乾水分，正反2面各劃2刀（刀口不要太深）。用鹽塗抹一下醃製15分鐘，之後用廚房餐巾紙擦去鹽...
豆豉海鯧魚
用料鯧魚條薑片蔥根蒸魚豉油勺生抽勺鹽克料酒勺豆豉辣椒🌶️豆豉海鯧魚的做法洗淨涼幹水後抹鹽醃製一會，油鍋放薑絲花椒中火煎香起鍋上碟，然後加入薑絲、辣椒🌶️、醬油、油少許大火蒸五分鐘。...
豆豉鯧魚
用料鯧魚兩條/一斤手工豆豉三勺蔥姜料酒適量料酒適量鹽適量豆豉鯧魚的做法將蔥姜墊在盆地，鯧魚洗淨瀝乾薄薄的抹上一層鹽放入盤中將豆豉均勻的鋪在魚身上水燒開後，下魚大火蒸八分鐘魚出鍋撇去蔥薑湯水，放上蔥絲，熱鍋熱油...
豉汁煎鱈魚
好吃，但不容易煎完整哦～用料鱈魚5塊黑胡椒適量雞蛋1個澱粉適量蒸魚豉油適量豉汁煎鱈魚的做法鱈魚解凍，洗淨，沾幹水份備用。雞蛋打散，澱粉盛到盤中（多放點）平底鍋燒熱後轉最小火，再倒油，建議放油量比煎多比炸少。鱈魚先沾蛋液再...
香煎鷹鯧魚【附贈煎魚貼士 超級香超級好吃 豉香十足～】
用料鷹鯧魚1條姜1塊豆豉3勺蒜3瓣蔥2根鹽1克糖2克蠔油1.5勺紅米酒1勺香煎鷹鯧魚【附贈煎魚貼士超級香超級好吃豉香十足～】的做法把鷹鯧魚洗乾淨備用，把姜蔥蒜洗淨，分別拍好切好多好，放一旁備用熱鍋放入適量的花生油，待油熱，...
豉汁蒸金鯧魚
豉汁蒸魚是粵菜中常見的菜式，口味清淡之餘，多了一份醬香和豆豉的惹味，非常的下飯哦！用料金鯧魚1條蒜4瓣豆豉1湯匙白糖半茶匙鹽1/4茶匙蔥花適量水澱粉適量蠔油1湯匙醬油半湯匙豉汁蒸金鯧魚的做法一條8兩重的游水金鯧魚，處理...
豉汁幹煎魚
用料龍利魚蒜姜豉汁豉汁幹煎魚的做法煎龍利魚（大火鍋熱之後放油，下魚2分鐘左右翻面）蒜末薑末爆香，加入蔥豉汁水澱粉收汁澆在煎好的魚上...
簡單又下飯，豉汁蒸鯧魚
豉汁蒸鯧魚的做法簡單，味道卻不凡，肉質鮮美，湯汁下飯。只說味道和下飯程度，豉汁蒸鯧魚和糖醋黃花魚不相伯仲，但從生到熟的煮制過程，卻簡單得多，而且還不用洗鍋（！！！）。但鯧魚含磷較高，腎病患者不能多吃。用料鯧魚1條蔥數根（一半切蔥...
豉汁鯧魚
疫情期間，在家做的簡單家常菜！用料鯧魚2條豆豉少量蔥少量姜一小塊生抽適量（個人口味可以不放）油適量蒜4瓣豉汁鯧魚的做法兩條鯧魚，叫攤主清理乾淨，回家用水沖洗掉血水跟肚子的黑膜姜蒜切碎備用！隨手整幾下得了🌚豆豉切碎備用...
豉油銀鯧魚
用料鯧魚5條蔥少許姜5片鹽少許蒸魚豉油2勺油10克料酒少許豉油銀鯧魚的做法魚去內臟魚腮，切花刀，用鹽和料酒醃製半天。上鍋蒸，水開後計時10分鐘。蒸熟後，撒些薑絲和蔥絲，倒蒸魚豉油，淋上燒熱的油即可...
豉汁蒸烤金鯧魚
自古金和銀,從來都是金地位更高..唯獨鯧魚這東西,就是銀鯧魚比金鯧魚好吃和貴.生活在珠海這個海邊城市,魚蝦貝類各種海鮮還是很豐富的,而且物美價廉,所以金鯧魚這種魚,向來是不入法眼的,知道去年有一次,在深圳一家叫...
豆豉蒸鯧魚
好多朋友說，自家做的魚吃起來會腥，只是處理方法不對，很多魚買回來，都沒處理乾淨，魚鱗或者肚子裏的內臟、黑色膜、魚鰓這些都要去幹淨，還有最重要的一步，去泥腥，硬刷子把魚身上滑滑的灰色東西一定要刷乾淨了，再用廚房紙吸乾血水...
豆豉悶鯧魚
用料鯧魚1條黑豆豉1勺姜3片蔥1根蠔油1勺豆豉悶鯧魚的做法鯧魚洗淨雙面抹上少許細鹽。熱鍋放入油。放入鯧魚煎。煎至雙面微黃。倒入一勺蠔油。加入少許水。放入黑豆豉攪拌均勻再加入少許水，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘至熟。撒少...
豉椒蒸鯧魚
用料白鯧魚2條幹豆豉2匙青紅尖椒各一個大蒜4瓣生薑適量香菜少許料酒,生抽，糖，醋，適量豉椒蒸鯧魚的做法白鯧魚洗淨，在魚身兩年劃兩刀，再抹少許鹽略醃。幹豆豉，尖椒洗淨，大蒜去皮，都切碎。熱鍋下油，放入姜蒜，豆豉，辣椒炒出香味。放...
煎封金鯧魚
腦袋裏一直想着今天要煲個什麼湯結果在店裏看到了這金鯧魚然後果斷地來了一條今晚做個煎封金鯧魚！什麼是煎封呢？就是把魚煎得金黃，再下醬汁封住香味。這種又煎又燜的做法，既芳香又濃醇。用料金鯧魚1條姜1塊蔥1根生抽2勺蠔...
豆豉燒鯧魚
㊙️今天介紹豆豉燒鯧魚🐠🐠肉嫩刺少、健腦補鈣👍鯧魚具有益氣養血、補胃益精等功效，快來學習做起來吧🥰豆豉的話，我用了太太樂醬大師豆豉醬用料鯧魚4條豆豉少許鹽適量糖適量生抽適量老抽適量澱粉適量蔥薑蒜適量料酒適量...