抹茶舒芙蕾蛋糕卷
用料29cm×29cm烤盤1個蛋黃（中尺寸）4個份砂糖30g色拉油30ml水60mlA：低筋麪粉80g抹茶粉10g蛋白霜：蛋白（中尺寸）4個份砂糖40g抹茶奶油：抹茶粉1大匙砂糖2小匙熱水1大匙鮮奶油150ml顆粒紅豆餡100g抹茶舒芙蕾蛋糕卷的做法將A混合...
舒芙蕾抹茶芝士小蛋糕
一直喜歡吃舒芙蕾，因爲舒芙蕾簡簡單單，不用很複雜的裝飾仍然是很漂亮，但是看到絕大多數舒芙蕾，樣子都是一樣的，而我喜歡創新一下，所以今天就用奶油奶酪和抹茶，做了抹茶芝士版的舒芙蕾。抹茶雖好但是很多人買到的是假貨，因此口...
舒芙蕾蛋糕
學習了一下masa老師的舒芙蕾蛋糕，用料簡單，製作過程也很方便，關鍵是非常好吃😋做出來是膨脹起來的，趁熱吃不會塌，放一會就會回縮了！甜度適中，沒有加油，非常健康哦！覺得清淡些，可以淋上酸奶放些水果diy一下哦😛用料雞蛋2個牛奶30...
戚風/舒芙蕾【蛋糕卷】~萬物皆可卷/一口一個雲朵
圓圓嘟嘟的蛋糕卷(swissroll)，夾上喜歡的水果奶油就是酸酸甜甜的卷;夾上肉鬆火腿就是香蔥肉鬆卷，可以卷萬物，小小的也便於帶出遊一起分享，摘一朵雲朵吃掉它。用料雞蛋4個(每個帶殼約60克)蛋黃約75克牛奶/水45克植物油30克...
伯爵紅茶舒芙蕾蛋糕卷
完勝山姆瑞士捲‼️伯爵紅茶舒芙蕾蛋糕卷⭕️爆好吃伯爵紅茶的茶香加上白巧，簡直是神仙搭配，層次十足，絕絕子。軟fufu怎麼卷都不開裂，一定要收藏哦。🔍【打發】喬立L5廚師機，選12檔2分鐘，再8檔1分17秒打發時間僅供參考，以狀態爲...
抹茶蛋白舒芙蕾.梳芙釐
沒有1點難度，喜歡食內面溼滑的！少加10g生粉！喜歡少量溼滑的少加5g，我這個是乾的不溼滑！用料抹茶4克鹽0.5克少少砂糖25克蛋白3個玉米澱粉15克自己喜歡的堅果適量克裝飾外面的糖粉抹茶粉少少抹茶蛋白舒芙蕾.梳芙釐的做法準備...
抹茶雲朵奶酪舒芙蕾
宅在家，但仍然想享受一下在酒吧吃一口奶酪蛋糕，泯一口小酒的味道～配方是網上看到的日本方子，稍稍改動了一下用料抹茶12克奶油奶酪240克蛋白3個蛋黃3個砂糖35克-45克牛奶150克（或奶粉18，水150）玉米澱粉25克抹茶雲朵奶酪舒芙蕾...
抹茶紅豆舒芙蕾蛋糕卷
國慶的烤，秋天的甜點也可以小清新一下嘛~溼潤柔軟的舒芙蕾蛋糕卷着粒粒紅豆餡，透着抹茶淡淡的苦味，溫和的味道。方子來自《我❤和風洋果子》29cm×29cm的烤盤一個份準備將A混合過篩備用。在烤盤鋪上烤盤紙，將烤箱預熱至19...
舒芙蕾蛋糕（香草味和抹茶味）
用料高筋粉18克室溫軟化黃油22克牛奶100克細砂糖30克細砂糖20克（蛋清用）雞蛋2個抹茶粉1克香草精3滴舒芙蕾蛋糕（香草味和抹茶味）的做法烤碗內測的周圍塗上軟化的黃油，白砂糖倒進去，粘上塗過黃油的內測。多餘的糖在倒出來，備用...
【福田淳子】抹茶舒芙蕾蛋糕卷 小尺寸烤盤適用
配方來自福田淳子——《我❤和風洋果子》“分別於麪糊和奶油餡中加入抹茶粉，在溼潤柔軟的抹茶舒芙蕾蛋糕中，包捲入散發着抹茶苦味、甜度較低的奶油和顆粒紅豆餡”原方是29cm*29cm的烤盤1個，由於我家烤箱是25L的，太小，所以...
抹茶焦糖舒芙蕾蛋糕卷
方子改編自福田淳子《我愛和風洋果子》--p5混合了抹茶香及焦糖獨特的微苦及濃郁的蜜紅豆，富有個性又不會太甜膩，充滿溫和的味道喲。此配方可做28*28cm正方形烤盤一份。用料蛋黃（中號尺寸）4個細砂糖30g色拉油（玉米油）30ml水6...
抹茶牛奶舒芙蕾芝士蛋糕【福田淳子】
配方來自福田淳子的《芝士蛋糕完美手冊》，配方和文字沒有改動，都搬運過來了…加入大量煉乳代替糖，偏甜，很像抹茶白巧的味道。冷藏口感更好。1大勺=15ml用料奶油奶酪200g黃油30g白砂糖A1大勺蛋黃3個煉乳100ml牛奶2大勺檸檬...
抹茶舒芙蕾濃郁芝士蛋糕
做筆記用！6寸模具！這款屬於重芝士，抹茶愛好者抹茶味還可以更重點！嘻嘻！用料雞蛋3個玉米澱粉5克白糖50克低筋麪粉25克黃油25克牛奶60克奶油奶酪200克抹茶粉7克抹茶舒芙蕾濃郁芝士蛋糕的做法1.隔水加熱奶油奶酪和黃油，攪拌到...
抹茶舒芙蕾芝士蛋糕
這是一款大熱的芝士蛋糕，來自小嶋老師配方。那一勺下去，真的可以聽到“咻哇”的聲音！綿軟的蛋糕體，只要含到口中就在舌齒間化開來.......不愧有“好吃到尖叫”的美名總之是到處可以看到這款蛋糕的身影，爲避免大家視覺疲勞，...
【伊薩Isa】夏日抹茶 日式舒芙蕾抹茶卷 蛋糕卷（馬斯卡彭奶油夾心）
溼潤無比的舒芙蕾抹茶蛋糕，散發着椰子油和抹茶的香氣，再配上馬斯卡彭奶油，每一口都是享受～非常溼潤的蛋糕體配方，怎麼卷都不裂～用料蛋糕體部分雞蛋中等大小6個抹茶粉7克低筋麪粉40克融化的椰子油50克細砂糖80克蜂蜜9克奶油...
無油版的抹茶舒芙蕾蛋糕
原味的舒芙蕾蛋糕，吃着有些膩。但又割捨不下舒芙蕾蛋糕入口即化的感覺。所以想做抹茶味的吃吃。（）裏的量是做②杯量。真的，一次吃兩杯，會很爽。平時我做④杯的量。因爲有兩人一起分享。用料低粉20g（10g）全雞蛋2個（2個）+2個蛋黃...
抹茶蛋糕舒芙蕾
#Day62#今日茶配🍵💝抹茶蛋糕舒芙蕾用料蛋糕預拌粉200克五十鈴抹茶粉10克雞蛋255克水30克黃油40克【裝飾】奶油350克糖35克卡樂比麥片適量五十鈴抹茶粉適量罐頭櫻桃適量抹茶蛋糕舒芙蕾的做法預拌粉➕抹茶粉➕雞蛋，攪打...
舒芙蕾蛋糕
這兩天被舒芙蕾蛋糕霸屏了，於是無法阻擋的衝動試做了下😄用料蛋白4個麪粉20克油20克細砂糖適量檸檬汁6滴舒芙蕾蛋糕的做法蛋黃分離加入麪粉和食油，攪拌開不要順着一個方向攪拌攪拌成這樣備用蛋清加入檸檬汁和白糖打發打...
“生”舒芙蕾抹茶芝士小蛋糕
cotta上新的《小嶋老師親授“生”舒芙蕾芝士蛋糕》課程大家都看到了嗎？今天給大家分享一款“生”舒芙蕾抹茶芝士小蛋糕！清新濃厚的抹茶，中和了香甜的奶油奶酪~底部鋪有海綿蛋糕片，給你帶來雙倍鬆軟口感！本食譜製作的小蛋糕...
抹茶舒芙蕾蛋糕
用料黃油54克牛奶80克抹茶粉10克泡打粉1克低筋麪粉54克高粉18克全蛋94克蛋黃80克蛋白170克砂糖120克淡奶油150克砂糖10克抹茶粉2克淡奶油280克砂糖8克蜜豆80克抹茶舒芙蕾蛋糕的做法準備原料（坯體）黃油牛奶抹茶粉泡打粉...
福田淳子蛋糕卷--舒芙蕾蛋糕卷
本篇轉載自福田淳子的《百變口感蛋糕卷》濃郁的的奶香和豐富的水份造就了舒芙蕾蛋糕卷香醇豐厚的口感和細膩光潤的視覺效果。可以說只有吃上一口舒芙蕾蛋糕卷才能體會出蛋糕體的醇香風味。雖然舒芙蕾蛋糕卷在製作上略...
舒芙蕾抹茶紅豆卷
對卷卷一直有顆執着的心，希望不斷嘗試，不斷進步。感謝廚友們滴支援和厚愛。發個我喜歡的抹茶卷方子回饋大家。蛋糕體爲福田淳子的方子，餡料是丸久小山園出版的[京都午茶時光]。結合廚友的疑問，陸續修改過幾次菜譜。小貼士...
抹茶舒芙蕾
歡迎加微博@真馜花用料抹茶5克細砂糖15克牛奶20克蛋1個白巧克力20克黃油5克抹茶舒芙蕾的做法巧克力、砂糖、牛奶隔水融化碗壁內抹黃油，滾砂糖糖和巧克力融後加入抹茶粉拌勻加入蛋黃拌勻蛋白打發成硬性發泡，分次和抹茶糊...
法式抹茶舒芙蕾souffle
用料低筋麪粉25g黃油30g牛奶170ml抹茶粉6g香草精1/4tsp雞蛋4個細砂糖45g糖粉（裝飾用）少許法式抹茶舒芙蕾souffle的做法麪粉和抹茶粉混勻。蛋白和蛋清分開。開中火，鍋裏下黃油融化，下牛奶和麪粉混合粉加熱攪拌至濃稠。下蛋...
浮雲卷（舒芙蕾蛋糕卷）
最近這款卷卷在網上的搜尋頻率最高，各大烘焙羣裏也是最熱門的。前段時間偶然一個機會得到這個方子，只是一直沒敢下手。一朝被蛇咬十年怕井繩，自從失敗過一次蛋糕卷之後，從來都視卷卷如洪水猛獸，被朋友催了很久，昨天才鼓足勇...