![抹茶舒芙蕾濃郁芝士蛋糕的做法步驟圖]( "抹茶舒芙蕾濃郁芝士蛋糕的做法步驟圖")
做筆記用！
6寸模具！
這款屬於重芝士，抹茶愛好者抹茶味還可以更重點！嘻嘻！
用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 玉米澱粉 | 5克 |
| 白糖 | 50克 |
| 低筋麪粉 | 25克 |
| 黃油 | 25克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 抹茶粉 | 7克 |
抹茶舒芙蕾濃郁芝士蛋糕的做法
1.隔水加熱奶油奶酪和黃油，攪拌到順滑無顆粒
2.分兩次加入牛奶，攪拌均勻
3.篩入抹茶粉，攪拌均勻
4.將蛋黃，蛋清分離後，分次將蛋黃加入奶酪糊中
5.最後篩入低粉➕玉米粉
打發蛋白，分三次加入細砂糖 打到溼性發泡即可，拌入奶酪糊
![抹茶舒芙蕾濃郁芝士蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "抹茶舒芙蕾濃郁芝士蛋糕的做法步驟圖 第2張")
水浴法，160度30分鐘 烤箱中下層
![抹茶舒芙蕾濃郁芝士蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "抹茶舒芙蕾濃郁芝士蛋糕的做法步驟圖 第3張")
