清蒸鹽步秋茄
鹽步秋茄，一種形狀獨特的茄子，產於廣東佛山鹽步鎮，其肉質柔軟，青皮、身幼、鉤尾。蒸秋茄做法簡單卻能夠體現出秋茄的嫩滑與鮮甜。選對豉油能提鮮，太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油，醬香濃郁，O添加，3重鮮，煥個好味道~~用料鹽步秋茄1...
清蒸小茄子
第一次嘗試這樣做味道還不賴家裏的小吃貨說好吃用料茄子4個生抽、鹽、油、雞粉、糖適量蒜五瓣清蒸小茄子的做法小青茄子洗淨切塊裝盤、蒜切粒撒入裝好茄子的盤子裏撒適量鹽在裝好茄子的盤裏，再放適量花生油。起鍋放水...
美味清蒸茄
用料青紅尖椒兩個茄子三根肉末適量蔥薑蒜鹽豆瓣醬兩湯勺生抽一湯勺胡椒粉少許美味清蒸茄的做法長茄洗淨，上蒸鍋蒸熟蔥薑蒜切末，尖椒切粒起熱鍋，入油，四成熱時下姜、蒜末爆香，下肉末炒出水份和香氣，下尖椒粒炒勻，下生抽、胡椒...
清蒸茄子
獨居的我做的菜。用料茄子1個蠔油0.5勺醬油2勺蒜3瓣線椒1只清蒸茄子的做法吃皮的，用鹽搓一下。蒜/線椒/辣椒麪切末。燒油攪拌味料，蒸15分鐘。下飯！...
清蒸茄絲
作爲一個正在努力減肥的人，每一餐都很苦惱該怎麼吃纔不會增加脂肪，每天都在斤斤計較卡路里的攝入，既想吃的香又不想長脂肪，所以下面這道清蒸茄絲就可以滿足好吃又不長脂肪的願望了。😄用料茄子1個生抽適量白醋適量青椒一...
清蒸秋茄，飽受精華
前些日子，上了一道火拼老虎蝦，沒想到在大蝦旁低調安守“綠葉”本分的秋茄君卻一炮而紅。它憑藉修長苗條的身材和清淡的綠色引起了朋友們的好奇和關注。秋茄顏色青綠、身材苗條、皮薄籽少、味道清甜，南方少數地區有此品種...
清爽蒸茄子
常常吃到燒烤店的烤茄子，今天就來模仿一下，茄子用「蒸」的更甜，又不上火喔！用料茄子2個豬絞肉100g蒜5瓣姜2片醬油2勺蠔油1勺糖5克香菜3根清爽蒸茄子的做法切蒜末，薑末，茄子洗凈放在鐵盤上蒸30分鐘可以用筷子插看看，有沒有軟，...
清鹽茄子
夏天想吃不太油的用料茄子1個蒜半頭鹽少許糖少許大料3粒清鹽茄子的做法倒油，大料炸黑後下茄子丁趁熱下兩碗涼水，燒開大火逼出茄子裏的水分待茄子軟爛下蒜末、糖、鹽出鍋...
清蒸秋刀魚
清蒸秋刀魚，味道極鮮美，操作簡便，廚房乾淨。用料秋刀魚一尾，廚邦醬油一勺蔥少許十三香少許清蒸秋刀魚的做法秋刀魚洗淨撒上醬油撒上少許十三香，把魚和料翻均勻，醃製3-4分鐘上鍋蒸等魚熟，撒上蔥開吃...
鹽蒸茄子
用料圓茄子1個鹽適量麻油.適量鹽蒸茄子的做法圓茄洗淨，切去頂部，將茄肉挖出；加入適量的鹽，醃10分鐘；放入蒸鍋中蒸熟即可~小貼士拌上麻油，或者淋上醬油、醋和辣椒會更好吃哦~...
蒸秋茄🍆
佛山特色菜用料秋茄4條蒜蓉3勺油克醬油勺蒸秋茄🍆的做法秋茄洗淨切掉一頭一尾，切至3-4公分一段水燒開蒸8分鐘後用勺子壓扁鋪上蒜頭粒澆上熱油，淋上生抽小貼士簡單、便捷、健康...
肉末蒸秋茄
想不到才6月份，就已經有秋茄上市了呢！比起紫色的茄子，秋茄的口味更加清爽，也比較不會那麼軟趴趴的~最喜歡吃秋茄了ヽ(●´ε｀●)ノ~說起茄子，我個人覺得最佳拍檔應該是：肉末、鹹魚、豆豉←不知道大家喜歡哪一種？這個菜沒有啥...
清蒸菊花茄
用料青茄子兩個郫縣豆瓣醬20g六月鮮，醋，糖，麻油，香菜一根清蒸菊花茄的做法茄子十字切不要切到底。放入蒸箱中…設定30分鐘左右蒸好後移盤用小勺挑點郫縣豆瓣醬用香菜做點綴。六月鮮，醋，麻油，糖，調好後淋上就可以了小貼士青茄...
清蒸長茄
茄子的種種燒法中，最偏愛的就是清蒸。用料長茄2根調料一，鹽，菜籽油少許調料二，醬油，蒜，白糖，蔥花，老乾媽適量清蒸長茄的做法長茄切小段裝盤，撒少許鹽，澆少許菜籽油。沸水燒開，蒸十分鐘。調料二做蘸料，加熱後蘸食更美味。小貼士不...
清蒸青茄
這是老家一家土菜館裏的菜，因爲老公愛吃，自己琢磨着做的。茄子的清香融合着蒜香，那滋味……用料青茄子1個蒜約10瓣鹽適量青紅椒（裝飾用）適量豬油適量芝麻油適量清蒸青茄的做法準備原材料（青茄洗淨）整個茄子對半切開，在橫截面...
清蒸秋褲｜松下JK180蒸烤箱
用料秋葵蒜蠔油生抽清蒸秋褲｜松下JK180蒸烤箱的做法秋葵洗淨去頭擺到盤子上送入蒸烤箱元氣蒸10分鐘爆香蒜蔥花加入生抽蠔油水調成料汁澆到蒸好的秋葵上面就可以完成...
清蒸茄盒
用料茄子個肉末克薑末克蔥根鹽克醬油勺生抽勺料酒勺蒜瓣小米辣醋糖雞精清蒸茄盒的做法備材，長茄子，薑汁或生薑，蒜，蔥，肉餡茄子切成連刀片，肉餡加入生抽一勺，料酒半勺，鹽半勺，蠔油一勺，老抽一勺，薑汁半勺，蔥末，拌均勻將肉餡塞到茄盒...
肉碎蒸秋茄
好吃又下飯。用料鮮豬肉150克秋茄3條榨菜肉碎蒸秋茄的做法將鮮豬肉攪碎，鮮豬肉最好帶點肥肉。把榨菜也攪碎倒進肉裏，放點鹽，玉米粉跟肉碎拌勻，備用。將秋茄切片，平鋪在碟子上。水煮開後，先將茄子放鍋裏蒸三分鐘鋪（因爲想吃軟...
秋葵炒蛋 秋葵不止清蒸吃
用料秋葵200克雞蛋4個鹽少許生抽少許蠔油少許秋葵炒蛋秋葵不止清蒸吃的做法秋葵切小塊備用適量蠔油生抽+飲用水調汁備用雞蛋加鹽攪拌均勻備用油熱倒入雞蛋炒蛋蛋炒嫩嫩的，盛出備用蛋盛出後不用再放油，直接放入秋葵翻炒1...
清蒸秋葵
最近孩子的學習緊張，我也跟着時間緊張，很久都沒來更新菜譜了…今天來個超簡單的菜。秋葵是一種營養價值很高的保健蔬菜，從中醫的觀點來講，秋葵藥性淡、寒，主入腎，膀胱經。具有清熱利咽，通淋下乳，調經的功效。可用於治療咽喉腫...
清蒸白茄
用料白茄5只花椒少許蒜蓉少許蔥花少許生抽1勺香醋1勺麻油半勺清蒸白茄的做法先做醬汁鍋內放少許油放入花椒，小火炸出香，倒入碗內的蒜蓉、蔥花上，加一勺生抽，一勺香醋，半勺麻油。白茄去蒂洗淨。切成條狀，裝盤。白茄放入鍋內...
清蒸綠茄子
這種茄子好看好吃，嫩是它的特點，市場上不常見，至少深圳不多見。上次碰見，買了幾根，蒸起來很軟很嫩很滑，後來再沒買到。。其它茄子也可替代，口感稍微差一點。這道菜是我母親以前常做的留，不過是四川的家常菜，只是母親的味道，總是...
清蒸茄子🍆
鄉下新鮮採的茄子🍆，說是清蒸好吃，我本來就不愛，那就清蒸給你吃嘍……炒茄子我還真不拿手，所以試試清蒸吧，沒想，好吃得不要不要，都光盤…用料茄子5個姜3片蒜5瓣料酒3勺生抽少許調味汁少許白糖適量牛肉醬1勺清蒸茄子🍆的做法...
清蒸茄片
快手菜：微波爐三分鐘搞定。來了北方之後愛上了學校食堂的茄子，但一直覺得茄子太吃油，自家做太麻煩，遂想出了微波爐清蒸一法==用料茄子一根蒜4-5瓣朝天椒2-3個生抽4勺芝麻油2勺清蒸茄片的做法將茄子洗淨去蒂，切成薄片。在盤...
清蒸鹽焗雞
味道特別不錯……做法很簡單快手，鹹鮮味美……用料雞肉一份鹽焗雞粉適量蔥兩根姜5片白糖一小勺芝麻油適量清蒸鹽焗雞的做法鹽焗雞粉。雞肉用手抓洗儘量洗出血水，清洗乾淨之後用手擠幹水分（小心一點別被雞骨頭傷到手）。蔥...