我的食畫小本子
一直都喜歡做點好吃的犒勞自己一直喜歡拿着畫筆亂塗亂畫點什麼想想二者並不衝突那來個結合好像也不錯用料自己動手做美食用心把作品記錄下來我的食畫小本子的做法做個好吃的紀錄下來...
烤茄子（烤箱版本）
每次燒烤必點之烤茄子！每個燒烤攤位的烤茄子都有着不同的風味，有的放肉末，有的放粉絲，但是一樣的是！蒜香茄子都是一樣的好吃！趁着剛入烤箱，自己折騰個蒜香茄子，哈哈哈，烤箱使我身心膨脹！巨好吃~用料茄子1個肉末50g大蒜5瓣小米椒...
波本桃子酒
前陣子泡梅子泡上癮，最近又買到了好吃的桃子，打算泡香甜的桃子酒。相熟的調酒師跟我說，用波本泡的超級好喝，今天就來試試。用料桃子1個冰糖少許波本威士忌500ml密封罐1只波本桃子酒的做法準備好材料。建議使用波本威士忌...
地道的日本【親子丼】（含日本高湯做法）
什麼是親子丼？簡單的說就是日式蓋澆飯，【親】是雞肉【子】是雞蛋，而【丼】dòng最初是形容米粒落入碗中的聲音，現在也是“碗”的意思。親子丼吃起來很健康，因爲做的過程中不需要使用油，而做起來也很簡單。雞肉、洋蔥和高湯...
曰本和果子
如果有一樣東西，能讓你一一看到了就喜歡，做起來就開心，吃起來就甜蜜，那麼它就值得你去追求，曰式甜點一一和果子。用料豆沙300克(烤乾)糯米粉20g水40g曰本和果子的做法豆沙用微波爐加熱5分鐘左右，烤乾後300g。20g糯米粉加入4...
日本玉子燒
7個雞蛋就可做出美味的玉子燒用料雞蛋個7鹽少量日本玉子燒的做法熾熱香蕉卷李公主卷摩托羅拉卷...
茄子最下飯的版本～肉末茄子
用料茄子2個肉末適量澱粉1勺蒜3瓣豆瓣醬1勺生抽2勺香醋1勺蠔油1勺白糖1勺蔥2根鹽適量小米辣5個茄子最下飯的版本～肉末茄子的做法將茄子洗淨，去皮，切成長條裝盤備用將小蔥切段，小米辣切段，蒜剁成蒜末準備醬汁：兩勺生抽，一勺香...
親子蓋飯 | 基本版親子丼
離家不遠處的鳥巖被稱爲京都北區最出名的親子丼料亭，且只在中午時段提供這一樣料理。非常厲害，但很少會想到去。今天想試着自己做做看，非常基本的親子丼的做法，算的上快手菜了。用時15分鐘左右。用料雞腿肉100g雞蛋2只小...
日本燒果子
用料煉乳135克蛋黃2個低筋麪粉200克泡打粉7克香草油4滴白豆沙400克左右日本燒果子的做法煉奶，蛋黃，泡打粉一起稱，攪拌均勻.加入低筋粉，香草粉.拌均勻.分割成20克一個的麪糰.把30克白豆沙包到麪糰裏面，整形，兔子。小雞，刺蝟，用...
小本本
哈哈，記到小本本上啦😄😊持續記錄中，小英和小沐小沐："你爲什麼叫‘小英’啊？"，我："我喜歡‘英’這個字的含義，還和我名字同音。"，小沐："同音？也就你能拼出個同音。"我："我願意啊！"。想想，我也確實有幾個拼音發不準哈。那天上夜班，臨...
日本丸子
懷念小時候的味道，就做了～中國這叫糯米餈，在日本就叫糰子用料糯米粉ii65g細砂糖10g水適量自制黃豆粉適量日本丸子的做法將白砂糖和糯米粉混合，加入水，至於加多少，我沒量，慢慢地加，每次加一點點，麪糰不粘手就可以了麪糰成型準備...
迷你韭菜盒子（餃子皮版本）
韭菜盒子好多人都愛吃，本來想自己擀皮子的，一下子沒有找到被麻麻藏起來的擀麪杖，無奈只能用現成的餃子皮，沒想到也香脆可口，好吃得不得了。就誕生了這個餃子皮版本的韭菜盒子。分享給大家。很多材料是用現成的，沒有按照常規...
香椿辣子(糊弄版本)
用料香椿450克辣椒麪1勺油20克鹽3克幹豆腐2張小蔥半根香椿辣子(糊弄版本)的做法香椿芽摘去根部，清洗一遍焯水5分鐘撈出。過一遍涼水。切碎，在放點幹豆腐。放入小蔥花，鹽，辣椒末面。潑熱油，香椿芽在不吃就壞了，就做了一個糊...
餃子(黃小廚版本）
用料麪粉，韭菜，豬肉餡兒，鹽，醬油，油，五香粉，胡椒粉，花椒油，料酒餃子(黃小廚版本）的做法麪粉里加水，也可以加雞蛋，少許鹽和成麪糰，蓋上溼布或保鮮膜放上二三十分鐘，再揉一次，切成小塊擀成餃子皮。也可以多揉幾次，多發幾次。把豬肉餡兒...
日本柚子香橙榛子磅蛋糕
柚子香橙蛋糕（1100克）250克……全蛋250克……原糖/赤砂糖150克……白乳酪（Isigny）250克……T45麪粉5克……泡打粉125克……黃油（製成“榛子黃油”）3克……海鹽（鹽之花）30克……糖漬橙皮丁35克……柚子果汁（日本柚子）1個……橙皮...
日本親子丼
用料米飯一碗雞蛋兩個醬油1/8杯味淋1/8杯雞腿一個紅蔥頭半個米酒1/8杯蔥白一段日本親子丼的做法雞腿去骨切一口大小；雞蛋打散。洋蔥切絲；京蔥切斜片1/8杯米酒加入鍋中加入1/8杯味淋加入1/8杯醬油，小火煮滾，繼續煮2分鐘將...
日本人男友也認可的日本味付玉子（溏心蛋）
不喜歡吃白水煮雞蛋的我，又覺得茶葉蛋太費茶葉（畢竟東京茶葉不便宜…）就決定嘗試做做在拉麪店必點的味玉（あじたま）啦！作爲自己早上的快手早餐，可以一個直接吞，可以丟進男朋友的冷麪裏，也可以作爲可以晚上實在餓了想吃東西的時...
Merguez （丸子版本）
merguez是北非常見的香腸，加了大量香料的羊肉香腸讓人慾罷不能。因爲懶，就做了肉丸的版本，如果家裏有灌香腸的工具，做成香腸可以烤起來吃也是幸福的不行。用料香菜籽（corianderseeds)2茶匙茴香籽(fennelseeds)2茶匙孜然粒(...
日本和果子
用白雲沙，糯米粉，細沙爲原料，純手工製作日式點心。用料蘇旺白細沙120g糯米粉20g水40g紅豆沙80一90g惠爾通色素一點點日本和果子的做法將白豆沙放入微波爐2分鐘左右，白豆沙中的水份烤乾，或用烤箱100度，5分鐘左右，使豆沙成散狀...
日本柚子醬
日本柚子雖然也叫柚子，但和國內的柚子大不同（國內的大柚子在日本叫做文旦），是小小的像橙子大小，來源於原生於大陸長江流域的酸橙。皮薄清香，切開裏面有很多種子，汁水很酸，不能直接吃，在日本是拿來做調味料的。有很多柚子味的甜...
韭菜盒子（餃子皮版本）
用料韭菜一把雞蛋4個鹽一小勺油兩勺胡椒粉一小勺耗油一勺餃子皮7張芝麻香油適量韭菜盒子（餃子皮版本）的做法韭菜洗淨控幹水分，切碎備用雞蛋入鍋炒熟，炒時鍋鏟不停炒碎它韭菜碎放入雞蛋中，放入胡椒粉，油，鹽，耗油，芝麻香油，拌勻，此...
各種版本 日本大阪燒 （章魚小丸子）
大阪燒就是一種蔬菜煎餅，有個羅馬拼音名字叫“Okonomiyaki”，翻譯過來的意思就是“喜歡什麼就加什麼的煎餅”，搭配章魚小丸子的醬和灑料，口感相當不錯，國內經常販賣小丸子的造型，其實各種造型的烤盤都能勝任，甜甜圈或者平盤...
親子繪本美食: 爺爺的肉丸子湯
這道菜來着孩子們的繪本，繪本名就叫《爺爺的肉丸子湯》，講的是爺爺在孤獨中回憶一道已故奶奶做的丸子湯，憑着不斷回憶奶奶的食譜，用美味的丸子湯引來了動物和孩子的陪伴。我家老大小時候看完非讓我陪他做這道湯，輪到老二也...
小本本📒
記錄📝用料🍞🍰🍪🍩🥐🥖小本本📒的做法寫給健忘的自己🤷♀️四寸圓模2個雞蛋（50g）2個低粉25g玉米油20g水10g糖8g＋24g150°預熱10min120°烤30min蛋清分離法————————裝太滿了ಥ_ಥ大開花……個人覺得略甜老媽覺得...
臊子面（眉縣版本）
從小眉縣長大，最念念不忘的就屬紅白喜事臊子面，過年一碗熱氣騰騰的臊子面。眉縣臊子面和岐山稍有不同，我只做了印象中的眉縣臊子面。用料黃花菜適量木耳5朵雞蛋2個鹽適量醬油一點點（可以不放）胡蘿蔔半根根姜5片片十三香2勺...