在家做披薩,總是對面餅望而卻步,一般去超市買來現成冷凍麪餅,自己配置料醬。最近做了麪包,又學會了從來不敢嘗試的餃子和餛飩,人生就跟開掛了一樣,覺得沒有什麼是做不了。今天斗膽嘗試完全自制披薩🍕。家裏翻出的合適食材統統用上,一份種類多樣的營養披薩就這樣騰空出世了。哈哈哈哈。
用料
西蘭花🥦 | 一小朵 |
土豆🥔 | 一個個 |
胡蘿蔔🥕 | 半根 |
香菇 | 七八朵 |
火腿 | 適量 |
高筋麪粉 | 300克 |
水 | 150克 |
橄欖油 | 45克 |
鹽 | 4克 |
酵母 | 4克 |
馬蘇裏拉奶酪碎 | 適量 |
蕃茄醬 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
小西紅柿 | 適量 |
自制披薩(家裏有什麼放什麼版)的做法
先將麪餅所需食材混合揉好(我是用菲施勒大料理機揉的,一兩分鐘就可成型),把麪餅團成團,放在盆中,蓋上鍋蓋發醒到兩倍大小。
麪餅發醒的時候,準備醬料。將土豆、胡蘿蔔切成小片,小西紅柿對切,西蘭花切成小朵,香菇切小塊,一起放進烤箱烘乾15分鐘(這樣烤披薩是不會太溼)。
麪餅發醒好,用擀麪杖擀平,將邊緣捲起,防止醬料流動。
用叉子在麪餅上插好小孔。撒上芝士碎和番茄醬,之後開始把蔬菜們和切好的火腿放到披薩上面,之後再撒上芝士碎和番茄醬,最好撒上黑胡椒。
烤箱180度16分鐘。之後,大功告成,盡享美味吧!
又簡單又美味。小朋友邊吃邊囑咐我要經常做給他吃。