家裏有什麼放什麼版熱乾麪
被一口氣從冬天關到夏天的武漢人,本來早餐可以不吃的,但我爸每天得去上班,某天聽到他喊,想吃熱乾麪,行吧行吧,自家親爹說要吃,只能看看家裏有啥材料儘量做了。
做了以後味道還行,拿出來給大家參考下。
肯定是不正宗了,有啥放啥,反正等外頭店開門了,是不可能大早上讓我起牀做的。
用料
芝麻醬 | 三勺 |
鹼面 | 200克 |
生抽 | 兩勺 |
老抽 | 一勺 |
鹽 | 一點點 |
味精 | 一點點 |
蔥花 | 一小把 |
胡椒 | 一點點 |
蒜 | 四五瓣 |
小米辣 | 一個 |
家裏有什麼放什麼版熱乾麪的做法
首先找個大碗,小碗拌不開,盤子又不好施展。碗中放生抽老抽鹽胡椒味精攪兩下調勻。
碗中加芝麻醬,調勻。
蒜瓣切碎,小米辣切碎備用
起鍋加芝麻油,下蒜瓣和小米辣,小火略微翻炒,不要糊。炒好了直接放大碗裏頭,繼續拌勻。
起鍋燒開水,水可以多一些,下鹼面,等水開就可以撈起來了。直接放大碗裏,拌勻,開吃。
小貼士
家裏條件比較好的還可以加蘿蔔蔥花香菜酸豆角哈。