有什麼放什麼的拌米粉

一個人吃飯簡單不敷衍～

用料  

有什麼放什麼的拌米粉的做法  

1. 湯底部分：之前滷牛肉剩的肉湯，冷凍在冰箱裏，拿了一小塊放在鍋裏煮沸，因爲比較鹹，另加了一點點糖調味，倒在一會兒用來拌的碗裏備用

2. 我用的是這種湖南米粉，比較細，容易熟。喜歡用桂林米粉的話也可以，煮制時間參照包裝

3. 用煮湯底的鍋燒一鍋水開水，1先焯燙青菜，2撈出青菜後把米粉扔進去煮軟，3煮好的米粉撈出來再把蝦扔進去煮熟，剝皮

4. 把所有食材倒進，根據自己的喜好再加點陳醋/白醋，辣椒油，香油之類的，然後使勁撈！開造！
   （我實在是懶得多洗一個碗，所以直接這樣吃了，沒有擺盤，湊合看吧）

小貼士

1.沒有牛肉湯也可以自己調一個湯底，方便麪的調料包加水煮開，或者醬油兌一點水煮開，螺螄粉的料包...不同的人就會做出不同的味道～

2.米粉我覺得也可以改用粉絲，紅薯粉，反正家裏常備的你喜歡吃的容易儲存的都可以。

3.青菜我選的是油麥菜，因爲冰箱裏剛好剩了一顆。不喜歡的話也可以選小油菜、生菜、菠菜或者豆芽。只要你喜歡，冰箱裏有什麼都可以用，當然了也可以用金針菇。對了下次我準備切點辣椒絲放進去。

4.也是冰箱裏沒什麼別的葷了，所以拿了四個凍蝦，還可以選肉丸、蟹棒、魚豆腐，總之容易焯水、好入味的都可以。發揮你的想象～不放葷也可以。

5.家裏有喜歡的榨菜、酸豆角、小鹹菜都可以搞裏面～


吃飯就是要和喜歡的人一起開開心心，但是自己一個人吃飯也要認認真真～