祕製滷汁的超絕道口燒雞，學會可以開店啦~
楊大廚獨家滷汁製作的道口燒雞，學會這個你就可以開店啦~用料雞1只蜂蜜適量溫水適量滷汁獨家配製祕製滷汁的超絕道口燒雞，學會可以開店啦~的做法將雞清洗乾淨，放入鍋中大火燒開後煮5分鐘去，去掉浮沫轉小火同時，溫水化開製作...
鹵素雞～濃濃的湯汁浸滿素雞，咬一口簡直絕絕子
用料素雞1個生抽2勺八角1個老抽1勺鹽適量白糖適量蠔油1勺香葉半片桂皮一丟丟鹵素雞～濃濃的湯汁浸滿素雞，咬一口簡直絕絕子的做法素雞切片放入油鍋炸透撈起鍋裏留底油，加入炸好的素雞，倒入生抽乾煸幾下加水，依次放鹽、糖、...
祕製甕雞汁
用料生抽適量蠔油適量排骨醬260g（海天錦上鮮）香肉調味醬230克（致美齋）美味香調味醬230克（致美齋）鹽焗雞粉1包花生油適量香菜10根左右蔥5-8根左右蒜苗5-8根左右沙姜10-15顆（剁碎）祕製甕雞汁的做法這就是需要用的重要三種醬料（蠔...
祕製燒汁孜然蒜香雞腿
用料雞腿5個花雕李錦記味極鮮豉油雞汁適量香油孜然粉糖蔥薑蒜粉適量清水適量自制蒜香麻辣椒1勺祕製燒汁孜然蒜香雞腿的做法祕製燒汁孜然蒜香雞腿：雞腿拆骨，放花雕、李錦記味極鮮、豉油雞汁、香油、孜然粉、糖、蔥薑蒜粉...
獨家祕製滷雞爪，一抿就化，萬能滷汁
真的很簡單，一小時搞定！做法介於滷和紅燒之間，加了幾味祕製配方，意外的好吃！中午燉了鍋雞爪吃完了，晚上又燉了鍋又吃光光(/ω＼)燉一小時就很酥爛，一抿就化！雞爪真的太太太好吃了記錄下來，方便下次做。雞爪可以替換成豬腳、紅燒...
祕製燒雞公
美味的燒雞公在冬天來一份，冒着熱氣，和家人一起品味～麻辣的口感，配上一杯果味酒，簡直美味極了～用料公雞一隻藕片適量西芹適量萵苣適量黃瓜適量郫縣豆瓣醬適量蔥薑蒜片適量麻椒適量大料2瓣香葉4片桂皮1小塊辣椒粉適量幹辣椒...
祕製滷雞腳
突發奇想自己在家滷雞腳，第一次做，味道還不錯，老公也說味道特別好，今天就把方法教給大家，請大家多提寶貴意見！用料雞爪10只老抽3勺姜6片幹辣椒10個料酒2勺生抽1勺糖1勺大料適量豆瓣醬1勺鹽適量蔥適量祕製滷雞腳的做法雞腳去...
祕製絕味老滷
用料滷貨1斤糖12.5克高湯750克辣椒12.5克花椒7.5克植物油62.5克生抽37.5克老抽6.25克鹽15克雞精2.5克滷製香料8克祕製絕味老滷的做法燒一鍋水，放入準備滷製的生貨，燙5分鐘左右撈出，冷水沖洗鍋裏放少許油，放入糖，炒至紅色起...
祕製南乳蜜汁叉燒雞翅
叉燒是廣東人最愛的烤肉，又甜又香的味道讓人食慾大開。這款蜜汁叉燒，絕對是聚餐秒殺菜品，香香甜甜，非常好下飯。重點是製作簡單，適合0廚藝的美女帥哥們。趕緊學起來，秀秀你的愛。用料黑豬肉500克蔥頭3顆蒜頭一整顆姜20克南...
味道絕絕子滷雞腿滷雞蛋
用料雞腿8只雞蛋8個姜5片幹辣椒5個八角5個香葉2片桂皮1塊花椒20粒冰糖5粒茴香粒少許料酒2勺老抽2勺生抽3勺蠔油2勺鹽適量啤酒1瓶味道絕絕子滷雞腿滷雞蛋的做法雞腿切花刀，冷水下鍋去血水。撈出瀝水。雞蛋煮熟後切花刀...
🔥祕製滷牛骨汁水飽滿好吃上頭絕了👍
用料牛骨5-6塊老抽大半勺(平底大湯勺)生抽2勺🔥祕製滷牛骨汁水飽滿好吃上頭絕了👍的做法香料：草果2個、白芷3-4片、豆蔻3-4顆、八角2個：幹辣椒一把（不能吃辣的自己減量）花椒一小把、高良薑一小塊，乾草片2-3片，桂皮一小塊，調...
祕製超美味蜜汁雞翅
-啊～雞翅該怎麼做呢？-用這個方法，好吃到爆炸，骨頭都要嗦兩遍！！用料雞翅N個生抽一大勺老抽半小勺料酒一小勺蠔油一小勺蜂蜜一小勺大蔥（小蔥、洋蔥也可）適量姜8片左右祕製超美味蜜汁雞翅的做法雞翅洗淨，正反面開花刀🌸～切了這麼多...
祕製滷雞蛋
清晨，被百里飄香的滷雞蛋饞醒，再加上一杯豆漿，是開啓美好清晨的完美搭配。將滷好的雞蛋，敲碎撕開滷黑的蛋殼，裏面雪白綿軟。我可以一口氣吃三個。但是很多粉絲都會說滷雞蛋看似容易，但是想要滷得好吃很難。所以我決定今天公...
祕製口水雞
口水雞是一道涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身。有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱。“口水雞”這名字初聽感覺有點不雅，腦子裏可能會出現一副口水滴噠的樣子，之所以叫口水雞還因爲有很多花椒，吃了會麻到嘴巴癱...
祕製滷雞爪
這個滷雞爪做出來，吃過的朋友都讚不絕口用料醬油勺香葉1片八角1個薑片蠔油勺冰糖克雞爪10只白酒二鍋頭紅辣椒/幹辣椒蒜頭蔥段黃豆醬1勺祕製滷雞爪的做法把姜蒜辣椒切好，蔥切段，蔥頭拍一下好出味。能吃辣的可以用小辣椒或...
超簡單的祕製滷雞爪
應好友的野餐邀約，今晚特地做了滷雞爪，步爸和步步用嘴投票吃得停不下來，被我制止了。精髓在於臺灣滷料包，我在阿里巴巴上一家專門賣臺灣食品的店裏買的。注意事項：1⃣️焯水後冷水沖洗，更緊緻勁道。2⃣️不能煮太久，15分鐘後試吃...
祕製照燒汁
轉載用料生薑祕製照燒汁的做法好好好...
祕製滷雞翅
滷出來嫩嫩的，入口即化的祕製滷雞翅，饞哭隔壁小朋友！用料雞翅16個料酒1勺老抽3勺生抽6勺糖1勺幹辣椒3個桂皮1塊八角2個香葉2片香蔥一棵姜3片祕製滷雞翅的做法雞翅洗淨正反面劃花刀冷水放雞翅加料酒去腥煮開後撇去浮沫撈...
萬能涼拌汁、滷汁、紅燒汁、糖醋...13款大廚祕製汁，都在這
要說中餐最難的，那一定是調味，所謂“千人千味”，哪怕是同一個人做同道菜，每次味道也都會不一樣，調味和火候，可是門大學問😋火候沒法細說，然而調味卻有捷徑每次看美食節目，都會有一句話就是：大廚用了什麼祕製醬汁讓這道菜不一樣...
祕製燒雞
用料蘆花雞1只蔥薑蒜若干黃酒20克花椒大料若干燉肉老滷水1000克啤酒1瓶祕製燒雞的做法將雞放在花椒大料水中浸泡6-8個小時，可以的話晚上放進去第二天中午做正好泡好的雞用廚房紙擦乾淨，風乾一小時，使水分放乾淨鍋中放油，...
祕製•滷豬蹄滷肉滷雞腿
特點就是完全不膩！！白白的是茭白，可以加可以不加這個是我做了幾次之後整理出來的方子！絕對好吃不膩啦啦啦這次做的是3-4人份一頓左右的量兩人份的食材減半就好了不是豬蹄的可以替換成雞翅雞腿湯汁完美！拌飯吃超級好吃噠！用...
［記錄］入口即化的祕製臺式滷肉飯 湯汁可以滷萬物
以前從來不吃滷肉飯，因爲油膩，有肥肉，還有我不愛吃的香菇。但是飯太郎和Amelie非常喜歡吃，又有一次在《中餐廳》看到張亮做過，還說到地道的滷肉飯裏一定要有豆腐乳。後來自己做過幾次發現真的比外面的要好吃很多，滷到的五花...
道口燒雞
道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名，相傳從清朝宮廷流傳而來。網上搜到的方子，備忘。作者，百度知道：霽雨若初、solomonqq用料7-24個月嫩雞或肥母雞2-2.5斤陳年老湯（煮過雞肉的湯，也可新煮）海鹽20-30克（可能）蜂蜜水2...
祕製滷雞腿
用料雞腿4只冰糖10粒八角1個蠔油2勺料酒2勺花椒10粒老抽2勺生抽2勺幹辣椒4個香葉1片鹽適量桂皮1塊姜4片蔥1根麪醬2勺祕製滷雞腿的做法雞腿洗淨，用刀劃幾個口，放料酒，蔥段焯水五分鐘準備調料，炒糖色糖色成棗紅色倒入雞腿翻...
祕製滷雞爪(超簡單)
說起雞爪的做法，大多數人想到的是泡椒鳳爪吧，今天就教大家另一種做法，真的是超級簡單，做飯小白也可以做的超好吃。用料雞爪12只老抽勺幹辣椒2個姜2片料酒勺香糟滷1袋祕製滷雞爪(超簡單)的做法1.準備工作:雞爪洗淨切三段，焯...