傳統胡蘿蔔蛋糕
傳統胡蘿蔔蛋糕，搭配乳酪黃油霜，濃厚飽滿，懷舊的踏實的味道。用料蛋糕體：液態油105克蛋糕體：砂糖85克蛋糕體：黃糖55克蛋糕體：雞蛋2個蛋糕體：香草精1小勺蛋糕體：低筋麪粉170克蛋糕體：玉桂粉1小勺蛋糕體：蘇打粉1小勺蛋糕體：鹽1小勺...
小美版粵式傳統蘿蔔糕
每年冬天必做的一道小吃，簡單易操作，100%成功，包你喜歡！用料粘米粉200克澄面50克清水400克蘿蔔絲600克清水100克臘肉切粒20克臘腸切粒20克蝦米20克冰糖10克鹽10克油20克生抽（不喜歡蘿蔔糕上色的可不加）10克胡椒粉適量XO醬（小...
攪一攪就能成功的傳統胡蘿蔔蛋糕
之前抗疫物資裏面發了很多胡蘿蔔，奈何我實在不喜歡吃爛了好多之後，我決定做胡蘿蔔蛋糕消耗掉最後兩根🥕。胡蘿蔔蛋糕是非常傳統的歐洲甜品，和磅蛋糕一樣傳統甜品就是高油高糖。雖然吃起來有心裏負擔，但是抵擋不住這種傳統...
傳統雞蛋糕
無油無水，全蛋打發，新手零失敗，小時候鄉親父老家辦流水席的最後一道甜點，每100克269大卡，記憶裏逢年過節的味道用料雞蛋（鴨蛋）500克低筋麪粉400克白砂糖200克傳統雞蛋糕的做法面盆裏打入雞蛋或鴨蛋，無須分離，加入白糖可以加點...
傳統米磨全素蘿蔔糕
我吃過最好吃的蘿蔔糕是炳勝公館的，全素後沒機會吃了，但很幸運，讓我找到了替代品，就是佛世界的素食早茶點心——素蘿蔔糕，馬蹄糕也好吃，還有幹蒸、粉腸、艇仔粥，滿滿的老廣州早茶風味，全素的哦，甚是想念吶~用料米300g水300g蘿...
傳統美食❤️酸蘿蔔（蘿蔔泡菜）
起因是家裏冰箱冷藏還剩下一根白蘿蔔和一根紅蘿蔔🥕，不想炒菜，就醃製了吧。哈哈用料白蘿蔔1根紅蘿蔔1根小米椒若干個大蒜1頭清水500克白砂糖30克白醋300克玫瑰鹽大量傳統美食❤️酸蘿蔔（蘿蔔泡菜）的做法白醋300g清水500g白...
^_^傳統粵式家庭自制蘿蔔糕
每年過年家裏必做的蘿蔔糕，寓意年年高^_^以下份量做出來的蘿蔔糕剛好重量約550g(直徑32cm，高5.5cm的不鏽鋼糕盤)用料蘿蔔6斤三象牌水磨粘米粉500克理想牌粟粉100克家樂牌雞精15g自磨胡椒粉3g鹽2.5勺鹽勺廣式臘肉2/3條廣...
傳統美式胡蘿蔔蛋糕（8寸-半糖版）
即使是半糖版，也已經很甜了。用料麪粉260克鹽3克肉豆蔻（磨粉）1個（5克）肉桂粉10克泡打粉10克紅糖粉（過篩）150克雞蛋4個橙汁15克香草精1勺（5g）植物油200克胡蘿蔔300克堅果仁50克橙皮1個葡萄乾50克奶油奶酪100克黃油30克糖粉100克...
塞爾達傳說| 速速胡蘿蔔蛋糕
很少做還原料理，但因爲最近我在做每週蛋糕練習，又剛好很想念打塞爾達傳說曠野之息的那段時光，就選擇了這個我一直都很好奇味道的英國傳統蛋糕——胡蘿蔔蛋糕。胡蘿蔔蛋糕的起源很有爭議，我閱讀了它的wiki裏的歷史，很多歐洲...
傳統重慶回鍋肉 蒜苗胡蘿蔔版
回鍋肉，因爲我不喜歡吃青椒，所以蒜苗胡蘿蔔版一直是我的最愛。我媽喜歡爆幹了的那種，我覺得炸過了也不太健康，本來吃這個就很有罪惡感了，所以做個比較保守的版本算了。#樂購TESCO優鮮下廚房-水果#用料鹽糖少許肉一塊蒜苗三...
傳統廣式蘿蔔糕
廣式蘿蔔糕是廣東人每逢過年，都會吃到的傳統風味廣式糕點之一。孩童時，曾經在旁看媽媽製作過，而往年都是吃出面酒家賣的現成多。今年過年，突然想自己親自動手蒸一底具有傳統風味的老廣情懷“蘿蔔糕”，於是，就有了這個菜譜。...
傳統蒸蛋糕
十多年前媽媽的拿手點心，那時候給我們做的蛋糕用的是蒸籠蒸成的，用的是一雙筷子和媽媽那雙手，不斷不斷地打發它，比較奇特的是，它加的也不是我們現在日常做蛋糕用的雞蛋，而是鴨蛋。前一段時間和同事聊天說起這個蒸蛋糕，突然很...
【傳統】蘿蔔糕 順德年味
蘿蔔糕，是順德乃至廣東的一個很有代表性的糕點，每逢春節過年，各家各戶都會自制蘿蔔糕，但現時多數人都會選擇在外購買，但是在吃方面，我是一個比較傳統的90後，有些食物，就是要自己做，纔有這個味道，做好之後分給親戚朋友，這就是人情...
蘿蔔糕（廣府傳統糕點）
老爸每年過年都會做蘿蔔糕給親友們，小時候幫忙刨蘿蔔絲打下手，但從來沒有認真學習過。今年特意邊打下手邊學習祕方，記錄一下，以後老爸做不動了由我來接手。傳統祕方不失傳。用料蘿蔔絲（去皮刨絲的淨重）6斤粘米粉500克廣式臘...
傳統蘿蔔糕（粵）
用料白蘿蔔1500克粘米粉240克玉米粉60克幹香菇12朵幹瑤柱6粒蝦米適量臘腸4根洋蔥適量糖2勺鹽2勺胡椒粉適量水160克傳統蘿蔔糕（粵）的做法幹香菇、幹瑤柱、蝦米隔夜泡軟，香菇、蝦米切細粒，瑤柱拆絲備用。白蘿蔔去皮後，一半刨...
英式傳統胡蘿蔔蛋糕🥕|精準克數
用料胡蘿蔔擦絲300g乾粉類中筋麪粉260g蘇打粉5g泡打粉9g肉桂粉5g肉豆蔻粉1g姜粉1g鹽2.5g液體植物油（我用的玉米油）200g雞蛋（常溫）4個棕糖150g白糖100g香草精1.5茶勺tsp糖霜奶油奶酪200g黃油70g糖粉100g檸檬汁8g香草精1茶...
傳統廣式蘿蔔糕 （4斤蘿蔔1斤粘米粉）
蘿蔔糕是老廣的傳統糕點，以前總覺得做法很複雜，一直不敢嘗試，自從順利做出芋頭糕後，用同樣的方法，做蘿蔔糕就變得容易啦，在蘿蔔大量豐收的這個季節做蘿蔔糕就最適合不過。用料蘿蔔4斤粘米粉500克五花肉250克臘腸3跟冬菇10朵...
廣式蘿蔔糕，傳統～足料～惹味
總覺得要學會幾樣廣州傳統美食纔不枉做土生土長的廣州人用料蘿蔔1500克臘腸2.5條冬菇6朵蝦米20克瑤柱30克水400-500克冰糖30克鹽8克白胡椒粉3克雞粉或乾貝素5克粘米粉200克玉米澱粉100克廣式蘿蔔糕，傳統～足料～惹味的做法...
傳統蘿蔔糕
用料蘿蔔1根去皮2斤左右蝦米20克香菇適量乾貝適量廣州酒家臘腸2條冰糖3小粒鹽適量白胡椒粉適量三🐘牌粘米粉250到300克傳統蘿蔔糕的做法1瑤柱蝦米香菇提前泡發好,2泡瑤柱蝦米水約半碗保留，3香菇蝦米臘腸切碎，瑤柱撕碎4...
廣式傳統蘿蔔糕
用料蘿蔔約4斤粘米粉500克臘肉適量臘腸2根豬肉碎250克乾貝約8粒蝦米適量香菇適量油適量白胡椒粉1勺鹽適量糖適量水50克姜適量醬油適量料酒適量廣式傳統蘿蔔糕的做法把材料都切碎備用蘿蔔切絲備用（1斤粘米粉配4斤蘿蔔）把...
傳統蘿蔔年糕
自己做的蘿蔔糕好吃用料糙米1250白蘿蔔4000傳統蘿蔔年糕的做法用了8斤的白蘿蔔，2.5斤的粗米浸泡一夜磨成濃漿備用，蘿蔔壓細後加點鹽經過半小時醃，手工擠幹如圖加材料即可用紗布鋪好，加點鹽調好味道包好防止漏氣經過2小時...
媽媽的味道 傳統廣州蘿蔔糕
廣州人愛食蘿蔔糕，飲早茶常點的點心必有這道。以前，過年前家家戶戶都會做的蘿蔔糕，到了我們這一代好像出現斷層了，一問之下，幾乎全部都不會做，只有媽媽、外婆、奶奶會。於是蒐集了一些老廣州，還有朋友在香港的家人做得好吃的...
傳統廣式臘味蘿蔔糕
深秋，一個蘿蔔盛產的季節。用料白蘿蔔一個750克左右澄粉90克廣式臘腸2根乾貝大概50克頭菜20克鹽10克糖20克水500毫升傳統廣式臘味蘿蔔糕的做法蘿蔔刨絲、臘腸切丁、乾貝泡軟撕碎、頭菜切丁、粘米粉和澄粉用500毫升水拌...
傳統老蛋糕
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傳統小蛋糕
用料雞蛋4個低粉120克細砂糖80克傳統小蛋糕的做法雞蛋打入盆中加入白糖將雞蛋打散後把蛋盆移至裝有溫水的大盆中繼續打發當打發到提起蛋頭蛋糊滴落不易消失即可，全程打發大概15分鐘分三次篩入低筋麪粉，用刮刀翻拌均勻沒...