味覺大師 打通任督二脈 豆湯浸菜
最近愛上了一個APP：味覺大師（），對於我這種胃小的人來說，最愛裏面介紹的各種正宗精緻菜餚。把自己喜歡的轉到下廚房來也方便查找實踐，親們有興趣的可以到味覺大師探索哈。這個菜譜出自味覺大師，出品：成都三缺一餐廳那啥，不可轉...
墨魚丸高湯浸菜心-粵式家常菜
幾分鐘就做好的快手菜用料墨魚丸6個菜心1把濃湯寶1個墨魚丸高湯浸菜心-粵式家常菜的做法6顆墨魚丸切開對半，切花刀，備用；煮開半鍋水，放入墨魚丸，放入濃湯寶一個；煮開後，準備放入菜心；放入菜心；煮熟菜心後加入一兩滴香油，沒有就...
客家菜:浸水鹹菜
區別於另一種芥菜，我們管這個叫水鹹菜。用料鹽適量芥菜適量客家菜:浸水鹹菜的做法芥菜晾曬至半乾這是顆粒海鹽不是冰糖，用什麼鹽都可以的，鍋一定要洗乾淨晾乾水份，不能有油。注入開水沒過芥菜，然後拿重物壓住泡上三四個晚...
小魚乾炒浸蘿蔔（泡菜）
用料小魚乾浸蘿蔔（泡菜）剁椒青蒜姜，胡椒粉，水澱粉。油，鹽，味精，白糖。米酒。小魚乾炒浸蘿蔔（泡菜）的做法將小魚乾洗淨控幹水。浸蘿蔔切丁。青，姜洗淨，青蒜切丁，姜切絲。鍋置火上，放入浸蘿蔔炒2-3分鐘炒幹部分水分盛出，放入少量的白...
花心·蟲草花浸菜心
在廣州四季酒店晚宴的時候第一次吃到的菜品，清爽滋補又減肥消脂，絕對是宴請賓客的易上手高逼格素菜。用料蟲草花一小盒菜心一大把生抽適量香油適量花心·蟲草花浸菜心的做法燒半鍋水，水開放入菜心。撈出菜心，放入蟲草花，焯...
浸雞
家婆拿手好菜！用料雞1只姜3片水800克蔥5顆浸雞的做法準備土雞一隻，把雞和內臟清洗乾淨！用鍋煮開一鍋清水（不用加任何調味料）把雞和內臟下鍋，小火，直至水準備燒開，立刻關火。把雞撈出，放在盤中，用冷水浸衝兩次，直至雞身變涼。把之...
肉餅浸快菜
潮汕肉餅，似餅不是餅，可煎炸，可下湯，可炒菜，口感脆嫩而鮮美。在這冷冷的天，小編來教大家做一道有湯汁的菜餚吧，暖暖胃：肉餅浸快菜用料肉餅200克快菜400克鹽適量雞粉適量白糖適量油適量肉餅浸快菜的做法❥將快菜洗乾淨，切成長段...
青菜浸豬紅
此菜可排毒，清除體內的垃圾，清淡可口。用料豬紅250g嫩菜心500g青菜浸豬紅的做法...
上湯浸菜心
金華火腿沒吊出鮮味，菜心雖然浸得好吃，但不夠滿意，大家用雞湯浸，或者我過幾天重新編輯過，用雞湯浸菜心，用料菜心克金華火腿乾貝上湯浸菜心的做法瑤柱先蒸後搓碎金華火腿溫水浸刷，去蛤蜊味火腿切絲火腿，乾貝爆香加水煮出味加點...
炒酸菜&簡易浸泡酸菜法
炒酸菜，特別用燒肉煸炒出燒豬肉油來炒有多香，口水立馬在口腔裏打轉，有多開胃的下飯菜你懂得。用料酸菜250克燒豬肉100克蒜頭3瓣黃糖適量雞粉少許辣椒（可選）隨量鹽少許炒酸菜&簡易浸泡酸菜法的做法自己親手醃的酸菜一定...
魚湯浸菜心
用料魚骨菜心薑片南瓜絲魚湯浸菜心的做法菜心洗淨備用魚骨洗淨抹乾水，熱鍋下油煎至兩面金黃濺入適量開水落薑片一起滾開成奶白的魚湯撈出魚骨下少少糖倒入菜心燒開，下鹽調味即可...
【健康泡菜】美式醋浸甜菜根
地道的美式口味佐餐小菜，酸甜口味，非常下菜、下飯。吃沙拉或其他清淡口味菜時，來上一片，立刻口舌生津。今年甜菜種多了，弄出的消耗大法。甜菜有一股土腥味，外國人有時在沙拉里生吃，接受能力強的我也不喜歡那個味。偷懶用過一...
鹽水浸菜心
外面學來的，存下來自己用，也給其他朋友用～用料菜心300克薑絲15克胡蘿蔔絲15克鹽4克糖4克清水400克鹽水浸菜心的做法1、菜心加入油、鹽、糖飛水至6成熟,去除草酸和菜青味,倒出瀝水待用，胡蘿蔔絲飛水2、淨鍋燒開400g清水,下...
香浸空心菜
二十多年前在公安廳門口的一個小飯店吃的一道菜感覺很特別就諮詢了大廚的做法用料空心菜一把油多放平常的兩倍青椒1個蒜3、4瓣鹽適量糖略多些生抽適量香醋略多些香浸空心菜的做法空心菜去葉切段手撕裂開青椒切絲蒜剁...
韭菜浸鵝紅
用料鵝紅300G鹽克韭菜150G胡椒粉適量芽菜100G韭菜浸鵝紅的做法芽菜洗淨飛水放在盤內。韭菜切段，起鑊先炒一下韭菜，加入水，水開後放入鵝紅。加入鹽調味。鵝紅熟後可以上盤。加入胡椒粉。...
蠔油浸芥菜
水東芥菜是由普通芥菜經過廣東電白縣城水東彭村附近地區廣大菜農和農科人員的反覆選育，徹底改變原品種莖葉直立、葉多莖少、纖維多、莖葉青綠並帶有苦味等缺點，使之轉變爲捲心、莖多葉少、爽脆、莖顯乳白味帶微甘特徵的...
油浸沙丁魚蔬菜意麪
亂入的一款炒麪，完全中式的做法，意麪換成其他適合炒的面也可以！用料意麪一人份油浸沙丁魚半盒圓白菜一人份西紅柿半個醬油適量糖半小勺油浸沙丁魚蔬菜意麪的做法意麪下入開水裏煮到八成熟撈出意麪，另起鍋，放入油浸沙丁魚和...
紫菜浸生蠔
生蠔，也叫牡蠣，味鹹、澀，性微寒；歸肝、心、腎經；質重鎮降，可散可收；是唯一可以生食的貝類具有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的功效主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰癧癭瘤，乳房結塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶...
牛丸浸菜心
老公很喜歡吃潮汕牛筋丸，小區外面就有一家做潮汕菜的，所以他特地去人家那裏搞了一斤回來，我都分好幾回吃了！是真好吃，彈性十足，鮮味也贊，就是有時候怕添加太多東西了，所以偶爾吃一下就好，少吃爲妙！用料潮汕牛筋丸5顆菜心500g鹽...
月子餐肉菜菜譜《湯浸菠菜金菇雞絲》
湯浸菠菜金菇雞絲營養功效：補益正氣，強身健體，防止便祕；菠菜含豐富的膳食纖維素，可以防止便祕，還含有豐富的維生素c,有很強的抗氧化的功效，是非常適合月子期間的食材；金針菇含有人體必需的氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐...
【開胃涼菜】梅浸小番茄
用料話梅5顆小番茄30個檸檬1/2個冰糖適量清水適量【開胃涼菜】梅浸小番茄的做法小番茄放到裝有清水的鍋中，煮至皮變軟，撈出過涼水，去皮備用。話梅和冰糖放入倒了清水的鍋中，煮至沸騰，再放入檸檬汁關火。把備用的小番茄和話...
手殘快手菜【木瓜浸雞】
這道菜超方便，肉、菜、湯全搞掂，廚具就一鍋一電磁爐，雞在市場買的時候讓師傅切好，簡直是零失敗手殘菜，如果誰誰誰木瓜都不會切的話，乖乖叫外賣好了用料木瓜1個姜3片雞1只鹽適量手殘快手菜【木瓜浸雞】的做法雞，我用了雞腿肉...
紫菜蝦皮浸菠菜
用料菠菜1把紫菜適量蝦皮1小把鹽適量香油少許紫菜蝦皮浸菠菜的做法菠菜洗淨後用手摺斷，紫菜過下冷水衝淨，蝦皮熱水衝一遍鍋裏放水，煮開後放紫菜、蝦皮，煮1-2分鐘後下菠菜最後加鹽，香油調味即可...
酸菜浸生蠔
有酸菜的襯托更特顯了生蠔的鮮，清淡爽口，有湯飲又好送飯，一舉兩得✌用料酸菜250克生蠔750克濃湯寶少許鹽少許酸菜浸生蠔的做法酸菜沖洗乾淨切絲，放入鍋里加適量水、鹽、濃湯寶煮開生蠔洗擦乾淨備用大火煮五分鐘讓酸菜出味...
酸菜浸多寶魚
用料多寶魚1條本地醃酸白菜100克青紅杭椒20克鮮花椒5克香蔥少許酸菜浸多寶魚的做法多寶魚洗淨去骨，留淨肉清洗血污後改刀抹刀片，備用，酸菜切絲，杭椒洗淨頂刀切圈備用。鍋上火，加水下入魚片氽水，魚骨氽透先盛入盤底，酸菜稍燙...