壓面機自制手工面
2人份用料麪粉230克水125克鹽2克壓面機自制手工面的做法揉成團，蓋保鮮膜醒半小時擀平，用壓面機壓成麪條真香...
自制麪條 | 壓面機版
家裏小寶很愛吃麪條買了臺迷你家用壓面機有時間就會自己和麪壓面做成果蔬麪條更營養健康哦……關於和麪的液體量👉即做即食的麪條面與水的比例最高可達1:0.5麪粉和成團壓面過程也會比較輕鬆只是過程中要不斷抹手粉防...
自制蔬菜面蝴蝶面【手搖壓面機】
大多數孩子愛吃麪條，所以有了小寶寶之後家裏備一臺小型的手搖壓面機還是很有必要的。沒有壓面機的話可以參照我發佈的食譜裏面，有一篇沒有壓面機的教程。蔬菜可以是任何一種，此方中用的是甜菜根。莨仔媽帶孩子之餘會做一...
自制麪條(壓面機版)
這是2人份的量，一人份用150克的中筋麪粉，吃的少的人可以用100克的中筋麪粉做成一人份。用料中筋麪粉300克冷水120克鹽3克自制麪條(壓面機版)的做法把中筋麪粉稱入碗中。中筋麪粉選用的是五得利的八星雪花小麥粉，做出來的...
手擀麪——自制麪條（壓面機版）
入手了一臺壓面機，原來以爲做麪條是一件很複雜的事情，沒想到很簡單……關鍵是，比買的要好吃😋，後悔沒買電動的，不過手搖的也挺好用用料麪粉適量克鹽2克水適量手擀麪——自制麪條（壓面機版）的做法和麪的時候，加點鹽，少許鹼，麪糰...
自制麪條（壓面機）
自從我開始做麪條，家裏人一片稱讚聲，不願意再吃外面買的麪條了，小小驕傲一下，可以把水換成牛奶（用牛奶會比水更幹，沒問題，就是碎面融入壓多幾次就順滑了）或者各種菜汁做成五顏六色的麪條（比如菠菜汁，胡蘿蔔汁，紫甘藍汁，南瓜，紫薯，紅...
手工鹼水面（非壓面機版）
爲了做涼麪，買不到現成的鹼水面，只好自己動手了。在下廚房找了一下，發現都是壓面機版的鹼水面菜譜，家裏沒有壓面機，只好自己嘗試了幾次手擀鹼水面配方，終於找到了一個還不錯的配比。以後想吃四川涼麪、重慶小面、牛肉麪等等...
自家麪包機自制手工饅頭
第一次做饅頭，沒想到會這麼的成功，全程不需要用手上面只需最後發酵完成後，自己手動撒些麪粉揉勻上鍋蒸就可以了，非常簡單。方便分享給身邊的喜歡吃饅頭的合肥，饅頭大佬們，自家做的沒有增加增白劑，做出來的饅頭有嚼勁，雖然不是...
手工麪條（壓面機版）
坦克爸喜歡吃麪條，趁活動買了手動的復興壓面機，每次多壓些，分袋凍在冰箱裏，吃着方便。記錄下自己的方子。用料麪粉500克水200克鹽1克食用鹼1g手工麪條（壓面機版）的做法全部材料放在一起...
自制手工面
就想吃麪了用料雞蛋1箇中筋麪粉300克鹽5剋剋水70－80克自制手工面的做法揉麪:300克麪粉80克水，水不要一次加完，看麪粉吸水性，麪糰要硬一點雞蛋、鹽、適量水、麪粉揉成一個偏硬的麪糰，然後揉成一張薄面皮（如圖）麪糰摺疊切條（折...
Q彈爽滑–手工雞蛋麪(附帶壓面機，壓面技巧)
記錄一下留着自己用順便講解下壓面的小技巧1:面不是壓的次數越多越好，每壓一次，水份揮發一次。特別薄面皮的狀態，次數越多，麪條越幹，所以光滑即可，可以輔助少量手粉。2:當然我們也可以透過壓面次數及手粉，調節麪條的硬度。3:...
早餐：手工麪條 壓面機版
用料富強麪粉400克雞蛋1個大雞蛋帶殼65克左右水120克~125克鹽2克早餐：手工麪條壓面機版的做法食材都放入碗中，攪拌成絮狀，還有很多幹粉，不要着急，用力壓進去，壓成麪餅，然後裝入保鮮袋，密封1個小時或者半個小時，等水份完全吸收...
果蔬麪條 家庭手工自制麪條 紅心火龍果麪條 菠菜麪條 黃瓜麪條 雞蛋麪 壓面機麪條機
雙十一敗了一臺壓面機，所以，就停不下來了。用料麪粉500g雞蛋（小的那種）帶殼50g果蔬汁150g鹽2g果蔬麪條家庭手工自制麪條紅心火龍果麪條菠菜麪條黃瓜麪條雞蛋麪壓面機麪條機的做法不管是什麼汁或者是水、牛奶，500g麪粉，液體1...
自制蕎麥麪（壓面機）
下廚房裏肯定有很多蕎麥麪的方子，這方子爲我的媽媽記錄，剛纔她吃了麪條後，讓我快點記下來，一直說好吃，很香用料普通麪粉600g蕎麥粉200g鹽6g雞蛋水（雞蛋+水）360g自制蕎麥麪（壓面機）的做法1、晚上把所有材料放盆裏，用筷子攪拌一下...
自制麪條 果蔬面面條 壓面機壓麪條
用料高筋麪粉700克水或者果蔬汁200克自制麪條果蔬面面條壓面機壓麪條的做法麪粉和水丟進廚師機攪拌成如圖..一小塊一小塊的，不成團的..沒有機器用筷子或者手..揉好蓋保鮮膜醒面15分鐘~半個鍾~夏天可以放冰箱冷藏~最多...
自制餛飩皮（手動壓面機版）
朋友們都問我配方，我還是在這裏寫一下吧水一定要少麪糰很硬一定要醒1小時用料中筋麪粉500g鹽1/4小匙中等大小雞蛋1個50g左右水150ml玉米澱粉（撒粉用）適量自制餛飩皮（手動壓面機版）的做法500g粉+一個雞蛋45-50g+150ml水+1/4...
自制麪條 （壓面機）
一個地地道道的潮汕人，家人對面食特別喜歡，幾乎每天必吃，爲了天天都能吃放心麪條，爲了做出好吃的饅頭，（我沒有力氣揉麪）爲了家人的健康，爲了能吃上放心的麪條還有好的口感，所以買了臺壓面機，經過多少次的失敗，總結出來的一點小體...
筋斗手工麪條（壓面機版）
自從看了報道，說麪條加了甲醇後，我再也不敢在外面買麪條，所以就試着自己做，沒想到做了幾次，越做越好，比外面買的好吃多了，也可以全部用高筋麪粉來，自己做的麪條久煮都不會糊面。用料中筋麪粉650克高筋麪粉150克雞蛋1個約55克...
自制雞蛋麪（壓面機）
用料麪粉300克土雞蛋140-150克鹽1.5克食用鹼（可不放）2克自制雞蛋麪（壓面機）的做法所有原料先手動混合後倒入主鍋，大號和麪勾4分鐘/速度10麪糰用保鮮膜包好醒面30分鐘後壓制麪條可以撒適量的玉米粉或者澱粉防粘，有晾面加的可...
手持電動壓面機手工面
◆300克麪粉，1個雞蛋，2克鹽，70克左右清水，（根據手持壓面槍的容量和我們的實際飯量，下次還是用200克面，1個雞蛋，約40克水就可以了）。◆用筷子攪成基本無粉的小面絮（關於水量，自己靈活掌握，不同季節不同的麪粉吸水性不一樣，總之，掌握...
自制麪條(麪條機壓制)
用料白麪適量鹽適量雞蛋一個玉米麪白麪的三分之一自制麪條(麪條機壓制)的做法因爲是用壓面機，面要和硬一些，邊加水調成絮片就可以因爲過程忘拍，只能上機好的麪條圖片。自制麪條，開水下鍋，可以先放點鹽不易粘鍋。只要開鍋，不...
手工麪條（手動壓面機版）
用料麪粉200克水80克（隨時調整）山藥100克手工麪條（手動壓面機版）的做法蒸山藥搗碎，用絞肉機和麪壓面機用的面要幹身些，水量看麪粉洗水量做調整哦！醒發半小時，變柔切到適合壓面機的大小壓面，從厚到薄最後出面的厚度選擇自己喜歡...
自制抹茶麪條（壓面機）
做麪條也有一段時間了剛開始的時候寫了一個試機的第二次做的麪條好勁道開始嫌棄掛麪，愛上鮮麪條但是後面幾次都不太理想煮之後一點都不勁道有次做了一個試驗，把麪粉和成團後裝保鮮袋裏放冰箱餳了24小時，壓面時很輕鬆，麪條...
自制意麪-手動壓面機
B站紅人小高姐的手擀意麪配方。爲了增加面香，小高姐在中筋麪粉裏添加了一部分杜蘭小麥粉，國內不好購買，我配了石磨麪粉。沒有的話就用普通中筋麪粉就好，小高姐說蛋白質含量在10-11都可以，餃子粉最好。廚房的視頻裁剪的真的...
自制餛燉皮(手動壓面機)
用擀麪機做餛燉皮，常做，記錄一下狀態，水份佔比40-42%，只在最後切割前才撒澱粉防粘。機器面寬15釐米，麪糰儘量壓到兩邊沿，豎切一刀形成7x7釐米小餛燉皮。最後疊加切割前撒點澱粉，一疊餛燉保鮮膜包好存冰箱2-3天不黏連。🟠不加...