臘八蒜燒黃魚
用料大蒜3、4瓣姜5片蔥小半根醬油2勺糖1勺料酒1勺大料2個鹽少許五花肉25克臘八蒜10瓣臘八蒜燒黃魚的做法炸魚，兩面炸透鍋中放油，翻炒五花肉，五花肉變色後將所有配料及調料放入鍋中翻炒，然後加入兩杯開水，開鍋後大火收汁，注...
【臘八蒜】
不愛吃蒜的點進來的就當獵奇吧，這是愛吃蒜的人才懂得的美妙。吃麪或吃餃子時來兩顆，甭提多爽口又暖身。北方一到臘月初八，家家戶戶泡起臘八蒜，蒜得用紫皮蒜，泡着才清透。至於爲什麼會變綠，我參考一段網上專業的說法：大蒜中的...
臘八蒜燉黃魚
新鮮臘八蒜燒黃花魚、燒排骨、燒杏鮑菇，最佳搭配。用料紅燒醬油2勺糖2克鹽4克大料2個花椒10粒素油10克肥肉片20克臘八醋4勺臘八蒜4瓣大蒜8瓣生薑4片蔥1/4根香菜1根黃花魚1條臘八蒜燉黃魚的做法熱鍋放素油、肥肉片、蒜...
醃臘八蒜
這個方子是在最美食材裏面看到的，爲了記住它方便以後使用，所以才抄錄在這裏，如果大家有興趣的話也可以試一試。用料蒜瓣3000克醋1500克紅糖860克醃臘八蒜的做法蒜瓣去皮、洗淨，晾乾，用一個乾淨的玻璃罐器具，最好用開水消過...
臘八糖蒜
有天突然想吃糖蒜但是國外的醃的蒜中國人吃不習慣，我這勤勞的中國人就着手自給自足，去超市一看新大蒜45人民幣一公斤，內心我cao三斤的雞才15塊啊沒辦法那只有買老蒜了疫情期間能省則省😂35一公斤，回來研究出來了臘八糖蒜！...
臘八蒜燒帶魚
臘八時候的蒜和醋，總不能只是就着餃子吃吧？所以就學了這個菜，分享一下。用料帶魚2條臘八蒜10瓣生抽半炒勺臘八蒜燒帶魚的做法帶魚切花刀、切段，蔥姜、白胡椒粉、料酒醃製。拍粉五成油溫下鍋炸炸到金黃撈出控油(也可以復炸...
【自創菜】臘八蒜燒茄子
過年時老北京講究做點臘八蒜，就着餃子和麪條吃那種類似芥末的獨特風格讓人一口接一口，不過我的眼睛不好，所以不能多吃蒜，就想辦法把剩下的臘八蒜消耗利用起來，這道菜是我自己嘗試調配做出來的，當時調好的汁就已經確定它會好...
臘八節臘八蒜醃蒜陳醋版
臘八節的蒜最好選擇紫皮蒜，沒有的話普通蒜也可以，平時醃也可以哦。臘八節醃製，春節正好吃。用料大蒜適量陳醋500克臘八節臘八蒜醃蒜陳醋版的做法蒜拔好，去掉頭部一點，然後用牙籤扎眼，大的蒜我紮了兩三個眼，小的蒜一個眼，這樣...
臘八蒜綠蒜
臘八蒜，傳統是臘八那天做，到除夕夜剛好能吃，配餃子吃完美。做成後通體碧綠用料米醋勺紫皮大蒜瓣臘八蒜綠蒜的做法選紫皮大蒜最佳，剝皮切掉尾部瓶子大蒜保證乾燥無油無水，大蒜放瓶子裏，最後倒滿醋，沒過大蒜。密封放在溫暖的地...
臘八蒜鳳爪
時間：約20-25分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料臘八蒜200g生抽20g煮鳳爪用料料酒10g雞爪400g小蔥2根生薑3片臘八蒜鳳爪的做法鍋中做開水，加入蔥段、薑片、料酒，放入鳳爪，煮30分鐘。用筷子確認一下，鳳爪已經可以輕鬆的插進去了...
臘八燒帶魚
臘八蒜燒帶魚是一款家常美味菜，主要原料有帶魚、臘八蒜，這道菜色澤醬紅，香味獨特。臘八醋的獨特香味是這道菜的靈魂。臘八蒜久經燉煮後口感依然爽脆。用料臘八蒜若干瓣臘八醋少半碗帶魚8-10段小米辣1個鹽3克姜3片糖3克生...
臘八蒜
用料紫皮大蒜根據自己的容器選擇米醋一瓶臘八蒜的做法一定要是米醋哦紫皮大蒜剝好，切記不要弄破大蒜，不然會導致米醋渾濁。容器洗淨，用開水燙一下控幹水，把剝好的打算放容器，倒入米醋，蓋好，放置在避光處，三四天就會變綠。...
臘八蒜🧄
用料大蒜米醋冰糖臘八蒜🧄的做法最好選用紫皮蒜包好的蒜不用水洗選用米醋把包好的🧄放到無水無油的密封罐裏倒入米醋，最後放入幾顆冰糖。這是醃製了第8天的樣子，有的已經很綠了☺️...
米醋臘八蒜臘八節醃蒜
用料大蒜適量米醋500克米醋臘八蒜臘八節醃蒜的做法紫皮蒜拔好，不去頭，直接放入乾淨的玻璃瓶。放入白糖一勺，白酒一瓶蓋，倒入米醋。不要太滿。用保鮮膜封口，蓋子擰緊，放到陰涼處。做了三種臘八蒜十五天，二十天，一個月後給大家...
【臘八蒜】廚房小白都會做的臘八蒜
好久沒更新啦，拖延症嚴重，其實積了有好些菜譜了。2020年，繼續營業吧！昨天臘八節做了臘八蒜。本科在北方唸的，被同學安利了臘八蒜，覺得很好吃。後來我家就也會做這個了。醃製好以後，碧綠碧綠的，看着很有食慾。可以配餃子、麪條...
臘八蒜
用料米醋勺大蒜20冰糖適量臘八蒜的做法剝好，洗淨，吸乾水分加米醋和冰糖臘八蒜好了...
蒜米燒臘魚
週末收拾冰箱，發現冷凍室裏居然還有好幾塊小何過年時給我拿來的臘魚，當時一起拿來好多東西，都是湖北特產，其他的都吃得差不多了，只有這個，居然一直忘記了…還好放在冰箱的冷凍室，不會壞掉，正巧週末不願出門，就拿來吃掉吧說起臘...
臘八粥和臘八蒜，過了臘八就是年！
今天是臘八，俗話說得好，過了臘八就是年。自上古起，臘八是用來祭祀祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、竈神、井神）的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥。據《禮記·郊特牲》記載，臘祭是“歲十二月，合聚萬物而索饗之也。”夏代稱臘日爲“...
臘八豆燒小黃魚
學習做菜已經有一段時間了，纔開始嘗試做魚。然後那段時間每天就是各種魚。糖醋帶魚，紅燒魚塊，鯽魚湯，武昌魚，水煮魚片……由於喜歡挑戰不同的做法，所以每一種魚儘量採取不同的烹飪方法。做小黃魚的時候我還是挺頭疼。因爲覺...
臘八粥（八寶粥）臘八蒜
臘八粥是一種由多樣食材熬製而成的粥，“喝臘八粥”是臘八節的習俗，我一直感覺臘八粥和八寶粥差不多~總之喝起來都是暖心暖胃暖身就對了，在寒冷的臘月當然需要一口熱氣騰騰的臘八粥來暖暖自己了~在配上自己醃製的臘八蒜，妥...
翡翠臘八蒜
關於節氣，關於回憶，關於傳承，關於歸屬……一道美食，一種味道，一種感覺……臘八蒜，辣中帶點甜，甜裏透着酸，氤氳的熱氣，各式的涼菜，還有一盤盤的餃子，它翠了，年就到了，家就近了。用料大蒜每個容器1/29°白米醋每個放好蒜粒的容器1/26...
臘八蒜綠
純純天然的，有點像綠松石的顏色，怎能不愛。用料大蒜8頭米醋1袋255ml臘八蒜綠的做法一定要買紫皮蒜米醋!!!牌子無所謂。剝蒜，這個過程非常費時，蒜瓣的尾部用刀切掉，剝的很乾淨，就不需要再過水晾乾。米醋蓋過白蒜。11天后，本來...
臘八粥&臘八蒜
時間：約5-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料臘八蒜去皮大蒜135g米醋50ml臘八粥大米20g糯米20g紫糯米（血糯米）20g薏米6g花生6g紅棗6g紅豆6g蓮子6g核桃6g清水800ml臘八粥&臘八蒜的做法臘八蒜做法，大蒜去皮，切去蒂頭。準備...
應景臘八蒜
已經進入臘月，一晃就快到農曆新年了，每年到了臘月初八這一天，除了煮臘八粥，還會醃製臘八蒜。臘八蒜繼承了大蒜的所有優點，但是相比大蒜更爲性溫，對粘膜的刺激性減弱，二者相配，大蒜和醋的抑菌作用更加穩定，還弱化了吃大蒜時產生...
自制臘八蒜
用料大蒜適量白砂糖適量醋適量自制臘八蒜的做法準備食材。先燒一鍋開水。水開後放入醃蒜的容器，進行高溫消毒。然後拿出控幹裏面的水份。把準備的大蒜都剝皮。加少許的白糖，攪拌均勻。然後裝入消過毒的容器內（覺得白糖不...