琳哥的酒漬車釐子（本來想吃果肉，結果酒更驚豔！）
第二次做🥃酒漬車釐子🍒上一次本來是準備用來做蛋糕來着嘗一口發現太美味，兌蘇打水簡直絕了！於是不小心當飲料被喝掉了[捂臉]哈哈哈哈🤣正好最近車釐子氾濫，很多朋友問我怎麼釀的，再做一次！參考了很多方子，每個都不太一樣做...
酒漬車釐子醬
車釐子，櫻桃，是一種時令水果，含有豐富的維生素以及微量元素，被認爲是補血聖品。每年年底都是車釐子季節，又大又甜又便宜，何不趁此機會製作一罐車釐子醬，滿足夏季的口欲！用料新鮮車釐子（連覈算）1斤細砂糖30克朗姆酒（可以用白蘭地）4...
酒漬車釐子
配方參考驢子，連結：可以做黑森林慕斯，連結：還可製作車釐子蛋撻黑森林，加雪碧或者七喜，是無酒精莫吉托。用料車釐子2500克丁香6粒錫蘭肉桂1根青檸片6片香草夾1根細砂糖750克純淨水250克40度蒸餾葡萄酒1000克酒漬車釐子的做法...
酒漬車釐子抹茶味鯛魚燒
用料白糖40克雞蛋1個黃油極少量用來抹盤的泡打粉2克（也可不用）抹茶粉8克低筋麪粉（蛋糕粉）155克牛奶135克車釐子任意酒適量酒漬車釐子抹茶味鯛魚燒的做法將抹茶粉，低筋麪粉，泡打粉篩入碗中將5個或5個以上車釐子洗淨，用餐刀或...
酒漬車釐子（記錄）
用料去核車釐子500g檸檬皮1個檸檬汁15g冰糖50g朗姆酒220g酒漬車釐子（記錄）的做法車釐子洗淨瀝乾切開去核，擦檸檬皮，放入乾淨容器，加檸檬汁、冰糖、朗姆酒，密封等待。...
酒漬車釐子醬肉桂版
用料JJJ級車釐子390g（帶核）肉桂1根冰糖40克檸檬1個白蘭地30ml白砂糖40g克酒漬車釐子醬肉桂版的做法車釐子用小蘇打洗乾淨，對切去核待用。建議用康寧鍋熬煮，玻璃器皿沒有什麼氣味而且從備料到完成都不需要換器皿，比較省力。...
酒漬車釐子&粉粉微醺氣泡水
用料車釐子2斤檸檬2個冰糖150克白蘭地或朗姆酒1瓶700ml酒漬車釐子&粉粉微醺氣泡水的做法車釐子沖洗乾淨，鹽水泡20分鐘瀝乾水分並擦乾去核兩個檸檬🍋刨屑，只要黃色的表皮部分混合車釐子、冰糖、檸檬屑和白蘭地，裝入開...
酒漬車釐子濃郁可可戚風
用料車釐子100g（去核），酒漬車釐子可可粉20g，可可戚風低筋麪粉31g，可可戚風朗姆酒1小勺，巧克力夾層蛋白110g，可可戚風細砂糖10g，淡奶油夾層玉米澱粉5g，可可戚風蛋黃40g，可可戚風溫水36g，可可戚風植物油36g，可可戚風黑巧克力（65%可可...
酒漬車釐子
烘焙必備。對醃漬的着迷一發不可收拾了~先說下我對酒的看法，我不喝酒，因爲酒確實亂性，但是不排斥酒作爲調味品用，比如做菜時滴幾滴，人吃了不會醉，只是起提鮮的作用。這個酒漬車釐子也一樣，做甜點時，把幾顆漬好的車釐子放到蛋...
酒漬洋蔥
＃隨食堂＃最後一瓶野草莓醬也吃完了。今年的春天就這樣在隨食堂的餐桌上結束了。幸好夏天漬的洋蔥圈，開啓了秋天的味蕾。四季，就是這樣一圈又一圈。用料紅酒洋蔥冰糖可選酒漬洋蔥的做法紅酒加冰糖少許煮開，馬上關火。洋蔥切...
酒漬櫻桃
最愛這個季節白蘭地封一罈黃草櫻桃，私櫥存放，愈久彌香。水果與香料美酒的靈魂碰撞，空閒夜晚，獨品一盞，跟吟着“人間微醉好入眠，愁盡千杯換個淺淺微笑”，慢享一份屬於自己的深夜微醺。用料黃草櫻桃1000克白蘭地100ml檸檬1個香...
紅酒漬櫻桃（車釐子）
車釐子上市的季節。。新鮮車釐子保質期短，這個方法可以儲存3個月哦，成品做氣泡酒做烘焙都很棒。。。方子借鑑了韓國料理人方玲雅的。爲了延長保質期，不建議減糖，如果覺得太甜的可以增加檸檬汁用量。另外:1.加鹽是我根據自...
車釐子酒
用料黃冰糖適量高粱酒450ml車釐子250g車釐子酒的做法車釐子洗乾淨，去梗，晾乾備用。先放一層車釐子，放一層黃冰糖，再一層車釐子，一層黃冰糖，以此類推，放滿爲止。喜歡快點出味的話可以把車釐子切開，我喜歡整顆的。倒入準備好的...
酒漬荔枝蜜
用料荔枝數顆椴樹原蜜白葡萄酒或清酒梅子酒隨心調整現成的水果：李子藍莓檸檬片2個酒漬荔枝蜜的做法荔枝，水果洗淨後用純淨水或涼開水沖洗一遍，容器內也不用沾上生水。所有水果，以荔枝爲主倒入容器中，倒入二大勺白色椴樹原...
酒漬果乾
我喜歡在蛋糕、餅乾、巧克力里加點果乾，吃起來酸酸甜甜的，能豐富甜點的味道。使用前我會先用酒泡過，風味更佳。用料朗姆酒適量葡萄乾適量溫開水適量酒漬果乾的做法葡萄乾用溫開水浸泡約30分鐘，洗淨，可去除表面的灰塵將葡萄...
酒漬櫻桃🍒
酒漬櫻桃🍒爲了我之後要做的黑森林可麗袋，我提前做個酒漬櫻桃。這個夏天嘗一小口（嘗一大口我會臉紅，腦殼疼）簡直爽飛。我平時不喝酒，苦不拉幾的，實在品嚐不出酒的魅力來，但這個酒漬櫻桃的汁實在是太好喝了！方法很簡單，此菜譜中...
酒漬櫻桃(酒漬車釐子)
做瓶酒漬櫻桃爲黑森林做準備！用料櫻桃(或車釐子)1000g張裕38度白蘭地500g冰糖(根據櫻桃甜度調節)160g檸檬(要檸檬皮、檸檬汁)1只(可不放)酒漬櫻桃(酒漬車釐子)的做法用筷子除去核。(或用小刀開兩邊去核)加入冰糖(糖量...
蒸酒漬魚
用料酒漬魚適量蒸酒漬魚的做法將酒漬魚拿出適量用清水沖洗乾淨加入適量茶油加一些豆鼓，加半勺醬油，一勺生抽，不要加油。酒漬魚本身有鹽味最後加一些辣椒粉加適量水攪勻一下（加較多水也沒事），放入高壓鍋蒸20分鐘（高壓鍋內水要...
酒漬酸梅醬
上一年泡的青梅酒的梅子，今年的全拿出來做個酸梅醬用料青梅兩斤冰糖1斤姜兩片酒漬酸梅醬的做法準備好梅子先把青梅全部戳爛，然後加入少許開水，薑片，冰糖，慢火慢煮，煮到青梅掛勺的狀態就行了這樣可以將酒精揮發掉，而已梅子的...
酒漬黑櫻桃（車釐子）-黑森林用
黑森林蛋糕絕對算得上是蛋糕界的扛把子之一！因爲它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香以及巧克力的苦，可以說禁得起各種口味的挑剔。德國政府甚至規定了一個黑森林蛋糕需要至少含有多少櫻桃汁。好吧，做不出極度正宗...
酒漬提子包
向教會我西點的老師致敬小產品用料高粉500克鹽10克糖25克鮮酵母15克水果茶包2包乾燙種100克冰水340克黃油30剋核桃仁100克酒漬葡萄乾50克芒果乾100克酒漬提子包的做法所有乾性材料倒入混合倒入冰水慢整混合5分鐘打致...
酒漬聖女果
用酒類做出來的小菜,酸甜中又有酒香。用料聖女果500克力嬌酒150ml白葡萄酒300ml冰糖70克水150ml酒漬聖女果的做法聖女果果蒂處切十字刀燒一鍋水,水開後放入打過花刀的聖女果燙至卷皮。（時間不要太長,皮能剝下來即可,燙...
酒漬
一酒浸製果乾，封存果乾的完整香氣與色澤到發酵烘焙中在提取果物獨特的風味。用料乾果酒酒漬的做法，，，，...
酒漬山楂
讓山楂更好吃儲存更久的方法——山楂好吃，但是吃不多，我喜歡吃酸的還是覺得酸，新鮮山楂存放的不好容易爛，我想着做成山楂糕山楂醬之類的。最後還是利用做酒漬櫻桃的做法，做成了酒漬山楂，酸酸甜甜的，打成泥就是山楂醬，可以淋在...
朗姆酒漬🍒車釐子磅蛋糕
磅蛋糕18世紀初起源於英國🇬🇧所謂磅蛋糕（Poundcake），就是麪粉、黃油、雞蛋、白糖按照各1Pound的比例做的蛋糕。朗姆酒醃漬過的車釐子別有風味。加上黃油濃郁的香氣，每一口都幸福感爆棚❤️蛋糕不用打發，非常簡單，適合新手。...