蓮藕燜羊肉
2019年11月8號外公說要吃羊肉，叫我媽買的，買回來我爸煮爸爸燜菜的調味祕籍：1，炒2，加少量水，調好味道3，加大量水浸過材料，燜……4，開蓋收汁，把汁收幹到步驟2的分量＊＊＊＊＊這樣做出來，容易控制味道，不會導致太鹹用料藕4節羊肉4斤腐乳10塊姜...
蓮藕燜肉
藕不僅好吃，還具有藥效含有豐富的維他命C及礦物質常吃有益健康真是沒有理由拒絕啊！用料帶皮五花肉500克蓮藕300克腐乳2大塊老抽10毫升蔥2段姜3片鹽4克料酒15毫升水800毫升蓮藕燜肉的做法五花肉切3釐米見方的塊，汆燙3分鐘...
蓮藕燜豬手
用料豬蹄半隻藕兩小節姜兩塊老抽1勺生抽3勺鹽1小勺料酒2-3勺糖1小勺幹辣椒7-8個八角桂皮陳皮適量蒜瓣2瓣蓮藕燜豬手的做法1.豬腳洗乾淨，加工一下大小，市場切的一般不均勻，或太大。這裏略微也去掉部分十分肥的脂肪油。2....
蓮藕燜燒肉
蓮藕燜燒肉用料蓮藕4到5節燒肉400克左右八角兩隻薑片兩塊鹽、糖、蠔油適量蓮藕燜燒肉的做法把蓮藕洗乾淨，一節切開成四塊。放入經過濾的水，要浸沒過蓮藕頂部。放入電子高壓鍋，調到“粥”的檔位煮制。放少量油，燒肉切塊，放...
豬手燜蓮藕
《豬手燜蓮藕》用普通話就是《豬前蹄燒蓮藕》廣東人叫前蹄叫豬手，叫後蹄叫豬腳。前蹄比較好肉，後蹄皮多肉少，只能用來煲湯。用料豬前蹄1只粉蓮藕300克薑片5片大蒜8瓣青蒜3根米酒2大匙腐乳4塊海鮮醬2大匙清水2大匙砂糖1大...
蠔幹燜蓮藕
用料小生蠔幹數顆蓮藕六七節老薑五片白酒半碗醬油（老抽）適量糖兩匙花生油半碗多一點蠔幹燜蓮藕的做法小生蠔幹用水浸泡一下、10分鐘左右、浸泡到軟軟的就可以燒熱鍋，放油、放薑片、小生蠔幹、一起爆炒加入切好的蓮藕一起...
柱侯醬版蓮藕燜腩肉
餘爹爹私家菜譜用料柱侯醬2-3勺隨意黑豆半碗～大半碗隨意生薑片隨意蒜頭瓣隨意五花腩1條蓮藕1大節紅糖適量柱侯醬版蓮藕燜腩肉的做法把黑豆炒熟（炒到聽見叭啦叭啦聲響便是熟了，不能炒太過，太過了就會有苦味）。然後用清水浸...
豬肉燜蓮藕
用料豬肉250克蓮藕500克薑片4片蒜3瓣幹蔥頭一個生抽3勺老抽一勺蠔油一勺糖5克鹽5克豬肉燜蓮藕的做法豬展切塊泡水十分鐘，清洗乾淨，蓮藕去皮切塊，薑片，蒜片和幹蔥頭準備好豬肉用廚房紙吸乾水分鍋內放入適量的油，煎香薑片加...
羊肚蓮藕湯
今年10月頭天氣變化太大，導致我鼻炎感冒齊齊來，病了差不多7天。所以弄一個溫補的湯，補補氣血。用料羊肚一個蓮藕1斤左右花生半斤枸杞適量麥冬適量當歸頭2個沙蔘4條羊肚蓮藕湯的做法羊肚用鹽和澱粉醃製10分鐘左右，沖洗。熱...
蓮藕燜牛蛙
一週下來就想好好吃餐飯，就用心的烹飪這道牛蛙，這次做這個菜確實花心思了，前期準備工作是比較繁雜的，烹飪起來就還好啦，大概二十多少分鐘。用料牛蛙1只蓮藕300g紅椒10個蒜8瓣姜10片紫蘇一小把生粉三小勺蓮藕燜牛蛙的做法牛...
蓮藕燜蹄膀
豬前肘，也稱前蹄膀，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩。藕是蓮藕的地下莖的膨大部分，蓮藕屬睡蓮科，在我國食用栽培的蓮藕，可分爲兩大類：第一類爲藕用種。其根莖較肥大，外皮白色，肉質脆嫩，味甜，產量高，結蓮子不多；第...
羊肉蓮藕丸子
羊肉丸子里加上了蓮藕，丸子變得外焦裏嫩，爽脆鮮香。藕完全吃進了羊肉的香味，吃的時候偶爾脆生生的那就是藕，不過跟各位說個小竅門，您要是炸丸子放點藕或者馬蹄都會有這樣的效果。用料羊肉餡蓮藕雞蛋青蒜姜生抽胡椒粉白酒香...
蓮藕燉羊肉
正值寒露時節，蓮藕與羊肉一起燉煮既不會造成彼此營養流失，也不會對人體產生不利影響。具有潤肺補血，益虛勞的功效。用料羊肉1000克蓮藕1節花椒60粒姜1塊蔥半根紅辣椒4個料酒2大勺鹽3-4勺蓮藕燉羊肉的做法羊肉切塊洗淨，冷...
五花燜蓮藕
用料五花肉500克藕4節姜4片醬油2勺鹽克大蒜3瓣五花燜蓮藕的做法先把蓮藕切好，放入冷水中泡幾分鐘，把多餘的澱粉去掉五花切好放鍋裏兩面煎黃，倒入耗油，醬油燜香把蓮藕倒進鍋裏一起炒香，放兩個蜜棗，倒點水最後用高壓鍋壓30分...
蓮藕燜排骨
剛好老友們都休息，約好一起來吃個飯，哈哈😄越簡單越好，注意煮量少的時候酒和醬油調味都減量去做，要不太鹹了，中途如覺不夠水適量加一些，有點醬汁好吃一點用料排骨5條（今天人多開飯）藕2節姜.蒜.香葉.八角.花椒草菓.冰糖如圖份...
羊肉燜蓮藕（冬日暖鍋）
冬天吃羊肉滋補身體，搭配蓮藕不會那麼上火。這是媽媽的教我做的菜哦。注意要對食材不過敏才能吃。腸胃不好，消化不良不要吃哦。用料羊肉500克蓮藕1節姜5-6片蒜5-6瓣香葉3-5片當歸1-2片陳皮2-3片調料料酒1勺醬油3-5勺鹽...
蓮藕燜土豬
兩大兩小的份量用料五花肉350克藕2節大蒜5瓣姜2片鹽10克冰糖30克柱侯醬1勺蓮藕燜土豬的做法土豬切塊，用鹽，糖，豆粉，油拌勻，放冰箱醃一小時以上蓮藕去皮，切大片。水開煮五分鐘，過冷水備用開火加油（少量），蒜頭炒香，放入土豬炒至金...
南乳燜蓮藕
家鄉的味道❤️❤️用料南乳4磚藕2節大蒜2瓣黃片糖四分之一塊鹽2克豬肉1塊雞粉2克油8克南乳燜蓮藕的做法藕削皮，切片，拍2瓣蒜，將豬肉切片鍋熱後加油，下蒜和豬肉爆香放入藕片，翻炒均勻放入大概上圖這麼多水，蓋上鍋蓋，燜5分鐘南乳...
蓮藕燜雞
涼風起，秋天來了，吃藕的季節。排骨已經買不起了，吃雞吧！用料雞半隻蓮藕2節薑片6片香菇3朵泡子姜6片泡椒4個生粉半勺鹽，油，生抽適量蓮藕燜雞的做法半隻雞，洗乾淨，切塊。放一點鹽，生粉和花生油，攪拌均勻，醃製10分鐘。蓮藕削皮，洗幹...
蓮藕燜豬蹄
用料豬前蹄1只粉蓮藕300克薑片蔥段料酒甜麪醬生抽糖胡椒粉腐乳蓮藕燜豬蹄的做法豬蹄洗淨清理乾淨後剁成小塊。蓮藕去皮切塊燒一鍋沸水，加幾片姜和料酒，放豬蹄進去焯水。然後撈出清洗乾淨後瀝乾水份熱鍋下油，下入蔥薑片炒...
燒肉燜蓮藕
用料藕1大節燒肉冬菇胡蘿蔔醬油蠔油姜蒜蔥紅椒燒肉燜蓮藕的做法1、蓮藕切塊，先用壓力鍋煮20分鐘。2、燒肉切片，冬菇提起發好。3、熱鍋下油加入姜蒜燒肉扁炒出油。4、放入冬菇、胡蘿蔔炒香，再加入蓮藕翻炒。5、加入蠔油、...
腩肉燜蓮藕
秋令時節的蓮藕又粉又可以養陰清熱、補肺養血的作用。既可以煲湯也可以炒着燜着吃。五花肉喜歡吃的可以買多點，做出來的五花肉是非常好吃的。我家人不吃肥肉所以我只買了三兩。用料五花肉三兩蓮藕750克黃豆醬一湯匙蒜...
臘鴨燜蓮藕
用料藕500克姜3片八角2個料酒2勺香葉3片生抽2勺臘鴨1只香菜適量臘鴨燜蓮藕的做法臘鴨斬件焯水把薑切片、香葉和八角沖洗一下少許油爆香薑片、八角和香葉後倒入已焯水的臘鴨塊，煸炒至表面金黃，最後加入生抽和料酒翻炒均...
排骨燜蓮藕（排骨蓮藕花生眉豆湯）
秋天特別適合蓮藕，剛好前兩天老友送來一些品質很好（粉糯）的蓮藕。菜譜名說白了就是先用蓮藕排骨花生等煲完湯後，再撈出排骨和蓮藕來燜，做法簡單又好吃😋用料藕若干，切滾刀狀（自己喜歡多少就多少）排骨若干（斬2指節長左右，焯水備...
蓮藕蒸肉（蓮藕粑）
小時候挑食，不喜歡吃肉。奶奶就想了這麼一個辦法，把蓮藕和肉混合，做了個清蒸的家常小菜。蓮藕的清甜配上肉油的香。一直念想到現在。家裏的孩子如果挑食，也可以這麼嘗試哦~用料蓮藕1節豬肉沫五香粉黑胡椒鹽生抽蔥花蓮藕蒸...