蠔幹燜蓮藕

用料  

蠔幹燜蓮藕的做法  

1. 小生蠔幹用水浸泡一下、10分鐘左右、浸泡到軟軟的就可以

2. 燒熱鍋，放油、放薑片、小生蠔幹、一起爆炒

3. 加入切好的蓮藕一起炒，炒香爲止

4. 加入白酒、炒幾下再加醬油（老抽）、炒均勻、再加兩匙糖，翻炒一下

5. 把鍋內所有的材料倒進電飯煲、湯鍋也行，加水差點覆沒蓮藕，看晾加水、別加太多、一直大火煲或中火、電飯煲直接按煮飯那個按鈕就可以了、

6. 一直煲至水剩下的10分之3就可以關火、試味不夠鹹就加的醬油（老抽）完成！香噴噴！