雞蛋炒雲吞
#大碗麪的炒雲吞#大學的時候很喜歡吃的炒雲吞，記得那時候幾乎每頓都吃，後來可能是吃狠了或是覺得油膩了，很久都不曾點過了。爹媽不在家吃飯的日子總想瞎折騰，今晚卻想了很久弄點啥來吃，後來路過雲吞店，突然想起炒雲吞，買回來...
雲吞麪之三（雲吞）
用料豬肉餡400克基圍蝦（帶殼）500克鹽適量澱粉1勺生抽1勺糖1/2勺料酒1勺蔥白4段大地魚粉1勺雲吞皮400克醃蝦料白胡椒1/2勺料酒1/2勺雲吞麪之三（雲吞）的做法基圍蝦剝殼，洗淨瀝水備用。用廚房紙擦乾水分。一切爲二，灑白胡椒、...
甜雲吞（豆沙餡兒雲吞）
豆沙餡兒的甜雲吞，這是媽媽和她的同學們的共同家鄉記憶。2015年回老家過年時小姨做了一次後，一發不可收拾，回到家媽媽立馬做了好多次。雖說是炸的，有點上火，但是偶爾吃一次也沒關係的啦～而且吃的時候會泡在薑糖水裏一起吃，好...
雲吞麪
雲吞廣東的叫法，有地方叫混沌，每個地方叫法不一！口味也不太一樣，我做個非常清淡簡單的口味！小朋友都愛不釋口……用料餛飩皮一斤豬肉十塊錢（前腿肉肥加瘦，攪碎！）鹽適量醬油適量雞精適量蔥2根小芹菜5條雲吞麪的做法肉，蔥，小芹菜，（切...
雞蛋雲吞麪
2人份早餐用料雞蛋1個麪條1個鹽適量雲吞15只青菜若干雞蛋雲吞麪的做法煎荷包蛋，蛋黃中放一點鹽煎好蛋後，放水下去，蓋蓋子至水煮開大火，水開放雲吞，鏟底防止粘鍋，開始計時⌛️1分30秒後放入青菜，鏟底防雲吞粘鍋到3分30秒時，放入...
鮮湯雲吞雞
當雲吞遇上雞肉會在這個冬天發生什麼樣的際遇呢？打着暖胃的幌子，滿足着口腹之慾，做一道超級美味的鮮湯雲吞雞迎接寒冷的冬天吧！用料嫩雞半隻清雞湯1000克“太太樂”鮮雞汁調味料10克“太太樂”芝麻香油5克生薑15克蔥15克...
雲吞
用料麪粉150克水25克雞蛋50克土豆澱粉適量餡料:豬肉160克蔥(姜)末適量十三香適量雞粉適量雞精適量鹽3克香油適量色拉油適量醬油適量雲吞的做法調製餡料。先把十三香水打進肉餡，把其他的放進肉餡。將麪粉加雞蛋加水混合...
雞肉糯米（雲吞+蛋卷）
因爲雲吞皮不夠了，餡多的，之前做過丸子，這次換個新花樣……(づ￣³￣)づ用料糯米（下面所有的量是雲吞+蛋卷的）看着辦雞肉餡500g玉米（罐頭裏的省事~）3勺胡蘿蔔兩根木耳一把花椒（用來熬油的）一把蝦米（太多了很奪味）一點點鹽（要鹹那麼一...
雲吞煎蛋
雲吞皮煎脆了裹上蛋液真的是別有一番風味。好吧，我是不會承認，這菜好吃的重點是…雲吞挑要好吃的😆用料雲吞我只敢放五六隻，大胃王隨意～雞蛋3只醃蘿蔔碎適量芝麻、蔥花少許辣椒醬等自己喜歡的醬料適量鹽巴（雞蛋用）少許雲吞...
雲吞雞汁面
最簡單的方法煮出不一樣的大餐用料現包雲吞十隻麪條適量份番茄1個個雞汁適量勺油鹽醬油適量勺雲吞雞汁面的做法水開放入麪條煮熟成入碗放入雲吞，我的是之前包好放冰箱冷凍的，煮熟放面上剩餘湯水放入油鹽醬油和雞汁調味...
炸雲吞
用料油適量雲吞適量炸雲吞的做法油我的是前面炸雞腳剩下的。不礙事哈。熱油冒泡放入雲吞（這是我自己包的木耳肉餡）放下去記得不要動它。就讓他慢慢炸中小火炸到一面有些焦黃可以翻動。翻另外一面繼續榨兩面焦黃就可以出...
抱蛋煎雲吞
晚上沒做飯，煮了糖水喝、突然想到冰箱裏還有一盒雲吞，就拿來做煎雲吞了，簡單易學，十幾分就搞定了用料雞蛋1～2個芝麻適量油比平時炒菜多一點蔥花適量抱蛋煎雲吞的做法雲吞，超市買的成品，你也可以自己做，不過會比較麻煩，熱鍋放油...
雲吞撈雞
對於家庭煮婦來說少不了有一、二個拿手菜雲吞撈雞算是我的拿手菜之一吧在朋友圈上曬一曬，超多親都來問做法好吧爲了順應民意就寫一個吧大家做前別忘了看小貼士哦用料白貝（蛤蜊）2斤雞（雞腿2只）半隻娃娃菜1棵雲吞皮30張豬肉（...
雞肉雲吞麪
用料雞胸肉1塊雜菜粒50克餃子皮12張雞蛋1個蝦皮1把十三香1小勺生抽1大勺滷子雞蛋1個紫菜5克生抽1勺蠔油1勺蝦皮1把芫荽1根雞肉雲吞麪的做法第一步菜市場買好雞胸肉用料理機攪碎加上調料，放入雜菜，打一顆雞蛋一起攪拌，攪...
絲瓜炒雲吞
絲瓜的清甜象夏日暮色中的一抹涼風，隱約地散發着獨特的味道，不需要太多調味，一點點鹽就能引出它飽含的水分，柔軟了雲吞油炸過後霸道的身姿。入口，清潤。用料雲吞皮香菇（作餡）芹菜（作餡）胡蘿蔔（作餡）絲瓜羅勒末生粉鹽油薑片絲瓜炒...
抱蛋雲吞
雲吞換個吃法，營養又美味用料雞蛋2個油適量速凍雲吞12只鹽適量水適量抱蛋雲吞的做法鍋里加少量油，燒熱後放入雲吞煎至底部微黃。倒入沒過1/2雲吞的水，蓋上鍋蓋，煮至水分收幹。雞蛋液和適量鹽攪拌均勻，倒入蓋上鍋蓋，煎至蛋液...
雲耳鮮蝦雲吞
每個廣東人的心裏，都住着一碗有靈魂的雲吞。雖然常常被拿來和餛飩/扁食/抄手/清湯等吃食相提並論，但云吞本人並不服氣。它的畫風似乎更加清新雅緻，就連名字也低調軟糯，接地氣的同時又保留了輕飄飄的詩意。而我們今天做的...
鮮蝦小云吞(寶寶版小金魚雲吞，附雲吞皮做法)
因爲我家寶寶還沒滿一歲，所以鹽，姜，蛋清都沒給她吃！如果一歲以上的小朋友，餡裏可以加少許鹽，少許寶寶醬油，薑汁來調餡！一歲以上寶寶和我們大人吃的話，雲吞皮部分可以加1克鹽來和麪！用料高筋麪粉250克蛋黃液2個（30克）水70克以上雲...
蝦乾生雞蛋撈雲吞（拌雲吞）（多圖）（只需要耗油蝦乾雞蛋香蔥雲吞）
🔺生雞蛋在很多拌的做法裏都有至關重要的作用！！又嫩又滑！🔺不過，國內的食品質量，這種生雞蛋做法還是偶爾就好。我在日本的時候，生雞蛋牛肉飯，生雞蛋拌麪，真是好吃的昇天！🔺而且小時候在奶奶家吃火鍋，會用生雞蛋做蘸料，又降溫又嫩...
雞湯雲吞
春雷響/萬物長——驚蟄過完春節，少年們又上學了，一路上你追我趕，配得起春天的生機勃勃。年少上學路上，總是有各色大早餐攤子，其中最多的便是餛飩了，廣東人常吃的還有云吞面。精心熬煮的骨頭高湯，碗底撒上蔥花，湯一舀，餛飩一煮，...
雲吞
鮮蝦雲吞用料：雲吞皮500克（約90張），前腿肉500克，蝦仁200克，鹽10克，生抽15克，蠔油20克，白糖3克，胡椒粉3克，芝麻油10克，韭黃適量用料餛飩皮90張雲吞的做法鮮蝦雲吞用料：雲吞皮500克（約90張），前腿肉500克，蝦仁200克，鹽10克，生抽15克，蠔油20克...
砂鍋雲吞雞
秋高氣爽，吃一鍋湯鮮滋補，又清淡爽滑的砂鍋雲吞雞也不錯。湯主要材料是三黃雞，而云吞餡也是用雞腿肉，味道鮮美，口感豐富。用料三黃雞半隻大雞腿一隻杏鮑菇1個大鮮菇5朵雲吞皮半斤小木耳6朵左右姜幾片大蔥1根鹽適量醬油1/2...
雲吞雞
適合情緒低落的傍晚。用美食安撫心靈。用料餛飩皮15張雞腿2只香油適量蔥適量胡椒粉適量鹽適量姜4片料酒適量辣椒2條肉末半斤調和油適量雲吞雞的做法肉末洗淨後加入少許鹽，料酒適量，香油適量，少許生抽，攪拌均勻，備用蔥洗淨...
抱蛋雲吞
用料雞蛋2個雲吞8-12個蔥一把油兩勺水一小杯芝麻一把鹽一點抱蛋雲吞的做法放兩勺油，把蛋打散，加點鹽。放入雲吞，大火爆炒，然後加水沒過雲吞一半，中火煮到水消耗完。倒入打好的雞蛋，轉動小鍋，鋪勻，小火煎蛋，中途撒入蔥花，芝麻，煎...
小云吞漲蛋
用料炒香芝麻1勺小云吞1盤雞蛋4只蔥1把小云吞漲蛋的做法將冰凍雲吞隔水蒸至七、八成熟備用；香蔥洗淨切末備用；雞蛋打散，調入鹽、胡椒粉少許、紹酒、檸檬汁幾滴，打蛋器打勻備用鍋內注油加熱，倒入部分雞蛋液，轉小火，待邊緣蛋皮...