家常紅燒驢肉
用料驢肉800克料酒2勺花椒10粒姜3片蔥1根老抽1勺生抽2勺香葉2片八角2個桂皮1塊冰糖適量家常紅燒驢肉的做法驢肉切小塊涼水入鍋焯水焯水後洗淨備用熱鍋加油加冰糖炒糖色加驢肉翻炒加鹽之外所有調料翻炒加熱水沒過驢肉...
湖南家常紅燒肉：湖南最家常的紅燒肉，這樣做超下飯！
人人愛吃的紅燒肉，因爲地域不同而有着不同的調味和特色。今天這道湖南家常版的紅燒肉，味道香辣軟糯，幹辣椒是必不可少的靈魂調味，出鍋前還要用到新鮮紅辣椒和蒜苗提味增香。用料帶皮五花肉1千克八角3個桂皮1根香葉3～4片幹...
【家常紅燒牛肉】
小貼士：1、辛香料雖說是紅燒牛肉的好搭檔，不過也不要太多，以免搶了肉味，不吃辣的，幹辣椒可以省略，或者少放點取其香氣；2、牛肉燒開後要給足時間小火慢燉，方能軟爛粘糯，急不得；3、最後收汁的時候，根據情況來決定保留湯汁的...
家常紅燒肉，我家做了幾十年的紅燒肉做法
小紅書每個月我們家都要做一次紅燒肉，那把我饞的呀😩，長大之後想吃就立馬做hhh，實現吃紅燒肉自由了。這是我們家做了幾十年的紅燒肉做法，材料就那幾種，雞精味精都不會加，而且還不用炒糖色，糖色很多人都炒不好，這樣對新手來說...
家常驢打滾
用料黃豆粉200克大黃黏米粉兒200g紅糖粉或黃冰糖粉80g紅豆200g家常驢打滾的做法紅豆篩選洗淨，用高壓鍋小火煮，直至水正好乾，紅豆成粒裝並翻沙，備用。大黃黏米粉加兩杯半涼水、半杯紅糖粉或黃冰糖粉，攪拌成糊狀，放入蒸鍋蒸，大...
不焯水不放油的家常紅燒肉
這則紅燒肉的菜譜是我2014年發佈的，上萬人做過後，竟還能保持高分，實在感謝大家厚愛！其實是個很傳統的做法，評論裏有不少朋友提到，家裏長輩也是這麼做紅燒肉的。2014年時這個菜譜還很簡陋，連步驟圖都沒有。寫下這段話時已是20...
驢肉火燒——醬驢肉
火燒的做法參考我上一篇“驢肉火燒——火燒”用料驢肉1000克水800克姜4片幹辣椒2個大料3個香葉3片大蔥1根切段生抽100g老抽50g鹽5克蠔油25克糖55克青椒半個香菜5根驢肉火燒——醬驢肉的做法驢肉分成小塊，焯水瀝乾，放入...
家常紅燒肉（土豆紅燒肉）
紅燒肉，解饞，簡單粗暴的大肉，吃完滿足感100分👏，配上一碗香噴噴白米飯🍚，美味😍。用料肉（五花肉）500克土豆1個冰糖少許蔥2根姜3小片蒜2-3瓣醬油3勺紅醬油（上色）2勺耗油2勺豆瓣醬2勺鹽適量小米辣1個八角2個桂皮1小塊家常紅燒肉（...
紅燒驢排
簡單下飯又美味用料驢排2條大蒜3瓣老薑1塊八角2朵花椒30粒左右桂皮1小塊排骨醬3勺啤酒1瓶鹽適量紅燒驢排的做法驢排，冷水上鍋過水撈下。起鍋油燒熱，下八角，花椒，炸香，去渣，下生薑，大蒜炒香，下驢排調味炒到三分熟（味道要比平時...
家常紅燒牛肉
這款紅燒牛肉的做法也做了健康的修改，省略了炒糖色的步驟，因此不用再擔心會攝入過多的油脂和糖分而增加脂肪。在保留了味道上的精華、享受美味大快朵頤的同時還能保持身材，美食和健康二者兼得！用料牛肉500克蔥1段姜1塊八...
家常版紅燒肉燒土豆
用料五花肉克蒜瓣蔥根薑片生抽勺土豆個料酒勺冰糖克八角個老抽勺土豆家常版紅燒肉燒土豆的做法1、五花肉冷水下鍋焯水。2、鍋中加入冰糖，炒出糖色，加入五花肉煸炒至上色。3、加入八角、蔥、姜、蒜、生抽等煸炒。4、加入...
家常驢打滾
喜歡吃糯糯的食物，這道家常驢打滾簡單方便又好做，而且非常美味用料黃豆粉適量糯米粉100克水100克水洗豆沙適量家常驢打滾的做法水和糯米粉混合攪拌到沒有顆粒準備一個盤子蒙上保鮮膜以後再刷一層色拉油，將糯米糊倒進去鍋...
家常紅燒肉（瘦肉多）
兒子喜歡吃的菜。兒子喜歡吃瘦肉，所以除了五花肉，每次做紅燒肉的時候還要特意加些前臀尖的瘦肉。用料五花肉700克前臀尖500克香葉1片八角1個老抽1勺生抽2-3勺薑片適量蔥1根料酒適量桂皮適量白糖適量鹽適量花椒少量美極...
紅燒驢肋排
天上龍肉，地下驢肉。驢肋排就是驢身上最美好的存在，其肥而不膩，瘦而不柴，肉骨相環繞，美味多汁。用料肋排1000克姜4片蔥1根桂皮2塊香葉2片醬油1勺鹽適量冰糖適量辣椒5個八角2個紅燒驢肋排的做法室溫解凍驢肋排切成合適大小...
家常紅燒肉
不正宗且簡單好做又好吃用料五花肉1300克鵪鶉蛋15個老抽2勺半八角2個桂皮半塊生抽5勺啤酒1瓶白糖4勺家常紅燒肉的做法五花肉焯水，放入兩勺料酒和拍碎的生薑煮十分鐘左右煮好後撈出洗乾淨，切成小塊。我煮的時間有些短，所...
家常紅燒肉/不放油紅燒肉
用料五花肉700克八角2個老抽1勺冰糖1把生抽2勺料酒適量大蔥1根幹辣椒4個鹽適量姜1塊桂皮1塊十三香適量紅豆腐乳1塊土豆1個大蒜5瓣香葉2片花椒10粒家常紅燒肉/不放油紅燒肉的做法備料：肉洗淨，切塊（一指寬）蔥切段，薑切片（焯水...
紅燒肉（家常燉肉）
用料五花肉克老抽勺生抽勺料酒勺八角個糖克鹽克醬油勺紅燒肉（家常燉肉）的做法配料，還要冰糖，但我家沒有了……五花肉切塊，涼水下鍋焯水，撈出沖洗一下備用～不用倒油，下鍋把肉煸一下大概這樣，也可以時間久點，讓肉變得金黃，我今天有...
家常紅燒肉
廚藝訓練之路用料五花肉克冰糖克薑片蔥根香葉片薑片片桂皮塊八角個料酒勺鹽克生抽勺大蒜3瓣家常紅燒肉的做法先把五花肉改小塊備用，香葉，八角，桂皮，大蒜，生薑配齊備用。(肉比較肥的話，可以把肥肉切出來先煉油，如果自己煉油的...
家常紅燒羊肉（海門紅燒羊肉）
用料羊排1200克菜籽油適量姜5片八角2個花椒20-30粒幹辣椒5-8個香葉1片生抽1勺老抽適量紅糖適量鹽適量南通米酒適量蒜苗5-10根香菜2根白蘿蔔500克（根據自己的喜歡程度可加量）家常紅燒羊肉（海門紅燒羊肉）的做法帶皮山羊肉，一...
紅燒驢蹄塊
紅燒驢蹄塊色澤紅潤，軟糯Q彈，蹄筋富含膠質，解饞的同時還可以美容養顏哦用料驢蹄塊1000g蔥一根姜1塊料酒適量八角2顆香葉3片鹽適量紅燒驢蹄塊的做法清洗驢蹄塊冷水下鍋，焯水去浮沫蔥薑切片熱油煸炒蔥姜炒香八角、香葉，加適...
家常版紅燒肉
用料五花肉500克冰糖20克姜1塊八角3個料酒1勺蔥1根香葉2片醬油4勺家常版紅燒肉的做法五花肉冷水下鍋加入兩段蔥段兩片薑片少許料酒。水開片刻盛出備用鍋中加入少許食用油，加入五花肉煸出油。多餘的油倒出加入冰糖炒化...
紅燒驢肉
用料驢肉適量青椒適量花椒適量八角適量鹽適量冰糖適量姜適量料酒適量十三香適量胡椒粉適量醋適量紅燒驢肉的做法驢肉洗乾淨冷水下鍋焯，並放入薑片胡椒粉，水開後撈出備用。鍋內倒入少許油放入花椒八角啊這些東西爆出香味...
家常菜紅燒茨菇燒肉
🌿茨菇裏面澱粉較多，吃起來和土豆差不多。與五花肉一起紅燒，又粉又酥，十分飽腹。它還含有多種微量元素，具有一定的強心作用，同時具有清肺散熱、潤肺止咳的作用。☝🏻️不過茨菇清熱涼血活血的作用，孕婦和便祕者要慎吃。用料茨...
家常紅燒魚
家常紅燒魚，小朋友吃魚不像吃肉那麼痛快，所以經常換花樣給他做，這款紅燒魚是我們家經常吃的，好吃又簡單用料鱸魚1條蔥適量蒜兩瓣姜適量花椒適量紅椒1個豆瓣醬適量黃酒適量味極鮮適量蠔油適量糖適量家常紅燒魚的做法鱸魚洗...
【肉食】家常紅燒雞肉
用料雞肉500克姜幾片蒜幾瓣蔥小辣椒1個老抽2勺生抽3勺糖4勺【肉食】家常紅燒雞肉的做法雞肉洗淨切小塊，準備薑片、蒜片、蔥和切成小塊的小辣椒。鍋中放冷水，將雞肉放入，等待水煮開，去除雞肉的腥味和血水。焯水後撈出。鍋...