紅燒驢肉 食譜坊 紅燒 2.23W 大中小設定文字大小 用料 驢肉 適量 青椒 適量 花椒 適量 八角 適量 鹽 適量 冰糖 適量 姜 適量 料酒 適量 十三香 適量 胡椒粉 適量 醋 適量 紅燒驢肉的做法 驢肉洗乾淨冷水下鍋焯,並放入薑片胡椒粉,水開後撈出備用。 鍋內倒入少許油放入花椒八角啊這些東西爆出香味,因爲我爸不吃蔥蒜我都沒放,這點因個人口味而定,之後放入驢肉下鍋翻炒,聞到香味後加入生抽冰糖白酒,再沒有炒糊之前加水儘量一次加夠,然後添加適量的醋或者扔幾個山楂,小火慢燉兩個小時,如果用高壓鍋更快。 兩小時後開始放入土豆或者胡蘿蔔或者年糕這種材料,放鹽,再燉個十幾二十分鐘。 最後大火收汁放入切好的青椒翻炒幾下出鍋裝盤撒上白芝麻。 TAG標籤:紅燒 紅燒驢肉 驢肉 好吃 #