溫州米餅
用料糯米粉（比例配好）600克水420克（預留10克）鹹菜適量春筍適量豆腐乾適量香菇（泡發）適量蝦蛄小把肉（肥瘦3:7）適量蒜葉2根（大個）溫州米餅的做法糯米和硬米以配好的活面時3克白糖3克鹽，蓋上鍋蓋醒發30分鐘左右取一塊大小隨意些包好...
溫州麥餅
用料鹹菜豬肉雞蛋1個可有可無蝦米麪粉水鹽食用油泡打粉溫州麥餅的做法麪粉，水，少許油，泡打粉混合成團。這一步麪粉多水就放多點，太乾了放水，太溼了不成團就多放粉，沒有固定要求。添加餡料。下油，豬肉和鹹菜混合在鍋裏炒。放...
溫州特色糯米餅
小時候每到七夕，奶奶和外婆總是會做糯米餅，做成月牙🌙或者圓形⭕️的，會紅糖味的或者雪菜肉沫的，現在奶奶離開了我們，外婆跟着舅舅去了外地，想到明天要七夕了，做個久違的糯米餅吧，應景用料糯米粉200克五花肉200克麪粉150克雪菜...
溫州糯米飯
美好的一天從早餐開始用料糯米500克香菇5朵五花肉200克料酒2勺澱粉一勺醬油1勺鹽10克糖10克蔥1根油條1根溫州糯米飯的做法泡好的糯米上鍋100度30分鐘五花肉切碎，加澱粉，加料酒醃製。香菇切碎備用五花肉下鍋炒熟炒香，加香...
溫州糯米飯：溫州人最想念的家鄉滋味
大學死黨C是溫州姑娘，除了永遠聽不懂她講方言外，印象最深的就是她對溫州小吃的熱愛。早餐糯米飯，晚餐炒粉幹。讀書時，學校周圍沒有賣糯米飯的，她還苦苦哀求小吃店的溫州阿婆做點糯米飯。這一碗兩碗的阿婆哪高興做啊，於是她...
溫州糯米塌
用料圓糯米煮飯量杯3杯鹽6克蝦皮少許蔥花少許料酒少許豬油適量溫州糯米塌的做法1、把你稍微洗2次然後倒水沒過糯米，浸泡5個小時2、把泡好的糯米里水瀝乾裏面放點鹽攪拌均勻，然後放到蒸鍋上下面放紗布，上鍋蒸30分鐘3、正...
溫州“魚餅”鹹口糯米餅
這道“魚餅”沒有魚，卻依然很鮮美。我媽從小做這個給我吃，有什麼大大小小的節日也會做一些，特別是在清明的時候。媽媽會做上好幾鍋這種餅，分給左右鄰居，大家都是讚不絕口，鄰居們也會拿鹹菜餡的糯米餅送來我家。總是吃甜口的...
溫州魚餅
來自溫州小漁村的魚餅，特別適合不會吃魚的大小朋友，無刺，特別適合帶飯上班的小夥伴，下面條，佐餐配飯。用料魚肉500克鹽10克蔥1根姜2-3片地瓜粉100克冰水100克糖5克肥肉100克溫州魚餅的做法取魚肉，肥肉切丁（儘量細顆粒）蔥姜泡...
溫州紅豆餅
深夜紅豆餅——貌似每一次我們做紅豆餅都是在半夜，純溫州的做法，外表看起來很普通，但卻是我們溫州人很多早餐店都有的賣，做法也很簡單：紅豆泡水，高壓鍋弄熟，加入紅糖、粳米粉、糯米粉，放入蒸鍋蒸熟，再用電餅鐺兩面煎至金黃，外皮...
溫州米麪
記得小時候每天早上，媽媽都會給我做一碗米麪。長大了，離開家鄉出來工作，才發現原來米麪只有溫州纔有。今天就給大家介紹下這碗讓溫州幾代人都心心念唸的米麪。如果你看到米麪，你肯定心裏在想，這不就是河粉嗎？沒錯，那就是當年...
溫州炒米湯
做早餐用料清水適量紅棗5只紅糖溫州炒米湯的做法炒米和紅棗一起放高壓裏，開大火直到呲呲響，然後關小火熬半小時左右。最後開啟按個人口味加入適量紅糖即可食用。...
溫州玉米糊
用料玉米麪克溫州玉米糊的做法菜炒熟加水煮開花後調味加入玉米麪即可...
溫州春餅
這道菜呢，總的來說其貌不揚。但是真的是我吃到過的所有春餅裏面最好吃的一種。菜品大同小異，但這種傳統的餅子做法真的很有嚼勁。難度略大，危險係數略高。溫州樂清嬸孃親傳，今天分享出來。用料麪粉克水菜品隨意溫州春餅的...
溫州鹹菜餅
以前學校門口總會有一個賣這種鹹菜餅的奶奶，現在已經買不到這樣的餅了，於是決定自己試着做做!用料高筋麪粉500克酵母適量適量泡打粉少許炒料的食材鹹菜冬筍(應季節食材)大蒜和蝦米少許溫州鹹菜餅的做法首先準備好揉麪材...
溫州糯米餅
食譜出自Cici888的家宴，僅限個人收藏，便於製作時看，如有轉發，請標明出處，謝謝😊用料糯米克粘米粉鹹菜蝦皮豆乾肉沫蔥花溫州糯米餅的做法麪糰部分：糯米和粘米粉1比1，加點鹽用開水把粉混合揉成麪糰，這個麪糰不能太硬也不能太軟，...
溫州雪菜筍絲糯米餅
小時候在溫州經常吃，到了上海，買不到，淘寶了一下，好像也沒有的賣，好奇怪，以前不覺得懷念家鄉的食物，疫情呆在家裏，不用忙的昏天黑地了，反倒分外想念記憶裏的味道。用料雪裏蕻適量糯米粉200克麪粉200克冬筍適量祖名名品幹適量蝦...
溫州薄餅
用料鹽3克中筋麪粉110克水250克溫州薄餅的做法水和麪粉、鹽攪拌均勻薄如紙用刷子在薄餅機上塗一層，用紗布蘸着麪糊塗均勻，等熟了就揭下來薄如紙入炒熟的豆芽、雞蛋絲、香菇肉絲，再捲起來包好...
溫州炒米線
米線是傳統早餐的煙火，最喜歡那種手工米粉拌着捲心菜和蝦乾的味道，那是清新中帶着淡淡的大海味，簡約且溫暖。關注我，學會更多哦✌️用料米線150克（泡發後）雞蛋2個捲心菜適量蝦乾8-10只生抽2勺食鹽適量菜籽油適量黃酒1勺黑胡椒...
溫州炊米飯
我記得大學時候，舟山東路上有一家門面很狹小的早餐店，賣的就是溫州炊米飯，別人可能不太感冒，但我的溫州室友月靜卻經常拉着我去吃，和阿姨也混得挺熟，但後來小店沒了，我也再沒吃到過這種早餐。溫州炊米飯是以蒸熟的糯米飯爲主...
溫州糯米飯
用料糯米500克幹香菇10朵豬肉250克油條1根料酒5勺鹽5克蔥3根生抽2勺蝦皮1把溫州糯米飯的做法五花肉跟幹香菇泡發切丁，切的越小越好，可以用料理機炒香五花肉，香菇，炒幹水分，倒入老抽生抽，蠔油，加八角一個，薑片，蔥段炒香煮湯，煮開...
溫州肉月餅
用料糯米粉20克普通麪粉100克豬油30克白砂糖30克溫水40克月餅餡糯米粉（熟）25克中筋麪粉熟50克黑白芝麻熟25克花生仁熟70剋核桃仁熟35克冬瓜條30克蜜棗30克紅瓜/綠瓜條30克肥肉50剋剋白砂糖20剋剋玉米油35克常溫水40克溫...
溫州清明餅
用料糯米粉鹹菜豬肉豆腐乾克鹽克蝦皮把溫州清明餅的做法先將糯米粉揉成團放置一邊將所有餡料合成一團將餡料放進如上的劑子中揉圓留一面平整後收口後放置一邊其餘如上先放蒸鍋中蒸大約二十分鐘後拿出放鍋中再至金黃即...
溫州米線
用料蔥洋蔥雞蛋米線醬油料酒乾貝素香菇蝦乾瑤柱烏賊幹油溫州米線的做法準備材料加油，先炒蛋。再切絲，放一邊準備着加油，將所有配料炒一下。將切絲的雞蛋放進去。加醬油，加料酒，炒一下。加水，米線，悶到水煮沸。最後加乾貝素出...
溫州肉餅
用料老抽5克生抽20克五花肉500克蠔油1勺水半飯碗料酒20克地瓜粉8分碗溫州肉餅的做法1、肉最好7分瘦三分肥，所有食材一起放進去，6分鐘，反轉4。2、捏成一個個小餅，放在不粘鍋裏煎熟...
溫州炒米粉
溫州炒米粉：很受歡迎的經典小吃一般人人都喜歡吃如果你有去過溫州做客那主人家都會用炒米粉來招待😄可想而知其受歡迎的程度用料米粉450克蔥最好稍微多點洋蔥小半個老抽1勺油30克生抽1勺鹽適量捲心菜大半個肉3肥7瘦300...