烘焙師教你，自制黃油！
教你自制黃油！如果你想1：學好烘焙2：進交流羣，與其他同學交流3：搜尋往期教程和配方請關注公衆號：二姐小烤拉烘焙用料淡奶油適量鹽適量烘焙師教你，自制黃油！的做法沒有用完的淡奶油，快過期了，怎麼辦？如何將淡奶油變成黃油的方法倒...
你好，烘焙
僅紀錄我自己做的烘焙甜點，圈地自萌。。。用料雞蛋麪粉奶油黃油奶酪你好，烘焙的做法抹茶蛋糕卷...
烘焙師教你：熬煮草莓果醬
很簡單又很好吃的草莓果醬。配早餐，做蛋糕都可以用。用料草莓800克砂糖/冰糖200克檸檬汁一個檸檬擠出汁的量烘焙師教你：熬煮草莓果醬的做法草莓清洗乾淨。草莓切小丁，喜歡草莓醬裏有草莓果肉的可以切大塊。草莓裏放砂糖...
烘焙電子秤測評來了，一篇教會你怎麼選~
（以下測評完全根據個人喜好而寫，僅代表個人意見）西餐與中餐最大的區別，可能就是“秤”了，和中餐的“適量”、“一撮”這種差不多的描述不同，西餐，尤其是烘焙經常需要精確到0.1g。有時候家裏一些親戚請我串門順便教教烘焙，去之...
迷你翻糖蛋糕——溪太太烘焙教室
用料蛋糕體一盤翻糖糖皮500g蕾絲粉適量奶油霜300g食用金粉適量迷你翻糖蛋糕——溪太太烘焙教室的做法將蛋糕體分割成你想要的形狀。塗抹好奶油霜，放在旋轉盤上待用。將周圍塗抹奶油霜，儘量塗抹均勻。抹平周圍。抹平周圍...
非凡烘焙教你做爆漿芝士奶蓋蛋糕
非凡烘焙課堂這次與大家分享超簡單爆漿奶蓋蛋糕用料蛋糕坯6寸牛奶30克色拉油20克蛋糕粉33克雞蛋2個細紗糖30克爆漿奶蓋部分6寸用量淡奶油200克煉乳50克奶油芝士55克牛奶75克鹽1克非凡烘焙教你做爆漿芝士奶蓋蛋糕的做...
尋樂首席烘培師貝叔教你做韓式蒸蛋糕
昨天被大學好友拽着參加了一個線上烘培課，學到的第一個作品～韓式蒸蛋糕🍰！今天第一次交作業：用到了疫情期間自制的粘米粉，所以口感略粗糙！沒有紫薯粉，用紅曲粉代替，沒有鹽漬櫻花🌸，用我自己種的杜鵑花點綴了一下，老師做了兩個四...
非凡烘焙教你做五仁月餅
用料花生碎50克瓜子仁50克南瓜仁50剋核桃50克巴旦木40克黑芝麻20克白芝麻30克葡萄乾35克熟糯米粉50克熟麪粉50克白糖30克紅糖20克麥芽糖30克花生油65克水60克高度白酒10克鹽5克月餅麪糰月餅糖漿140克梘水4克花生油50...
中島老師的烘焙教室之豆渣蛋糕
最近豆腐腦很流行，自己也跟風做了次，結果豆腐腦沒做成功，倒是多了很多渣渣不知道怎麼解決掉，翻出中島老師的書發現豆渣原來還能做成蛋糕，口感會是如何，做之前婆婆不贊成認爲豆渣的蛋糕口感肯定很粗，結果嚐了一口驚豔了！竟然軟...
《烘焙小粉絲教你做棉花版的牛軋糖》
用料黃油50克棉花糖300克鹽2克花生150克蔓越莓150克《烘焙小粉絲教你做棉花版的牛軋糖》的做法黃油加棉花糖熔化加鹽加奶粉加入果乾和花生整形，開切!小貼士一直用小火哦!如果要加入抹茶粉10克可可粉5克哦！祝大家都做成...
非凡烘焙教你做蔓越莓餅乾
我做過最簡單，最好吃的餅乾簡單到零失敗好吃到吃過的零差評用料黃油110克糖霜50克全蛋液25克蔓越莓幹60克蛋糕粉175克非凡烘焙教你做蔓越莓餅乾的做法黃油室溫軟化至牙膏狀，且不能化成液態加入糖霜，攪拌均勻分兩次加入全...
非凡烘焙教你做雪花酥
用料黃油60克棉花糖180克奶粉50克展藝花生碎100克展藝蔓越莓幹50克展藝雪花酥餅乾200克抹茶粉或可可粉5克非凡烘焙教你做雪花酥的做法展藝棉花糖白白胖胖很可愛花生碎，蔓越莓，餅乾稱好放在一起黃油，奶粉，可可粉，抹茶粉黃油...
烘焙地球村——手把手教你做韓式裱花
用料白奶油454g細砂糖1170g蛋清143g細砂糖220g水50g色素適量烘焙地球村——手把手教你做韓式裱花的做法準備工作：1.白奶油切小塊備用。在鍋中加入細砂糖1170g、水，大火加熱將糖水煮至110℃。（煮的時候會有大泡至小泡的過...
烘焙達人教你做草莓酥皮大泡芙
泡芙（puff）是一種源自意大利的甜食。蓬鬆張空的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。對泡芙產生執念是吃了西樹的榴蓮味的泡芙之後，那種表皮酥脆，奶油絲滑的感覺，難以忘懷。後來吃遍了所有的口味，發現外面的泡芙都有一...
愛烘焙的你
烘焙寓意着世間所有的美好，無論是蛋糕還是西餅都蘊含着一份甜美。蛋糕的主角叫健康，輔料是愛心細心和耐心，成品成就了幸福。選擇斯人烘焙，遇見美好的你我他。用料用料百分百愛烘焙的你的做法準備材料小貼士努力😍...
讓戚風不再氣瘋，專業烘焙師告訴你！
戚風蛋糕，很多人叫他氣瘋蛋糕。來看看我的文章吧，保證你不在爲蛋糕而氣瘋！由於條件有限就只拍了照片，等有條件了一定會發布視頻教程。歡迎大家關注我！我是一個有信仰愛旅遊更愛烘焙的00後小編！如果有什麼疑問歡迎評論留言哦...
小英烘焙課：蔓越莓麥片酥烘焙教學
這是一款飽腹感很強的餅乾，可以做健身代餐，燕麥和蔓越莓絕對的絕配，麥片的嚼勁能夠綜合酸甜口感的蔓越莓，吃起來又香酥又酸甜，寶寶可能會奇怪，黃油做的怎麼能減肥代餐呢，黃油熱量確實很高，但黃油是牛奶發酵而來，是純天然的食品...
蛋糕老闆教你西點烘焙
西點烘焙配方合集用料配方配方蛋糕老闆教你西點烘焙的做法麪包配方面包配方面包配方面包配方面包配方面包配方面包配方面包配方蛋糕配方可頌配方面包配方蛋糕配方爆漿小貝泡芙丹麥麪包製作蒜香麪包麪包配方面包配方面...
烘焙小粉絲教你做雞蛋餅乾
奶香濃郁的小餅乾，灰常好吃！！！下午荼的好搭配用料黃油40克糖粉(或細砂糖)30克蛋黃(或半個)1個低筋麪粉40克玉米澱粉60克鹽適量烘焙小粉絲教你做雞蛋餅乾的做法軟化黃油，並打順滑，如果是冬天可參考我的軟化黃油的方子加入細...
草莓果醬不用買！烘焙師教你在家做，便宜又好吃
我是運營同學，如果你想1：諮詢老師問題2：進交流羣，與其他同學交流3：搜尋往期教程和配方請關注公衆號：二姐小烤拉烘焙用料草莓丁325g白砂糖55-60g檸檬汁適量草莓果醬不用買！烘焙師教你在家做，便宜又好吃的做法首先，將杯子洗淨，倒...
非凡烘焙教你做醇香棗糕
簡單無添加，食材本味，和買來的不一樣的味道用料紅棗100克（去核）牛奶180克紅糖100克雞蛋5個蛋糕粉100克泡打粉3克小蘇打2克鹽2克色拉油70克白芝麻灑面非凡烘焙教你做醇香棗糕的做法準備所有原料提前稱150克麪粉，3克泡打粉，2...
開心烘焙樂園一步一步教你做廣式月餅
一年一度的傳統佳節中秋節來臨，大家一起來做廣式月餅吧！用料廣式月餅專用粉220克轉化糖漿150克月餅餡料約1000克色拉油50克梘水2克開心烘焙樂園一步一步教你做廣式月餅的做法準備好材料和工具將糖漿梘水花生油混合攪拌...
烘焙 | 迷你法棍，超詳細零失敗教程
法國人的經典形象是穿着海魂衫，戴着貝雷帽，抱着長長的法棍。但如今在法國，海魂衫還有人穿，貝雷帽已經很少有人戴，法棍卻依然是法國的人最愛，不愧爲法國的麪包之王。今天烘焙課堂的主題就是——法棍。礙於一般家用的都是小烤...
非凡烘焙教你做嫩滑蛋撻
看似簡單的蛋撻，但要做好，也有很多小技巧，不建議大家嘗試全蛋版，懶人版的做法，味道真的差很多。分享下我平時做蛋撻的方法，以下用量剛好可以做10個蛋撻。用料純牛奶75克淡奶油125克白砂糖20克玉米澱粉5克蛋黃2個煉乳1勺（建議...
非凡烘焙教你做綠豆糕
用料脫皮綠豆200克黃油70克白砂糖50克麥芽糖50克蔓越莓適量非凡烘焙教你做綠豆糕的做法脫皮綠豆多衝洗幾遍，至清洗的水清澈見底，至少浸泡6小時以上，天熱放冰箱冷藏蒸籠蒸大概40-50分鐘，至輕鬆碾壓即可用刮刀輕輕碾壓，或是...