全麥黑糖吐司
用料波蘭種:高筋粉175g水175g酵母2g主麪糰:高筋粉150g全麥粉200g黑糖漿20g砂糖25g涼豆漿190g奶粉12g黃油30g鹽6g酵母15g裝飾:奇亞籽穀物麥片適量全麥黑糖吐司的做法波蘭種的所有材料倒入盆內攪拌均勻後蓋上保鮮膜，室溫...
🔥無脂健康的全麥吐司/黑麥吐司，柔軟！低糖！
做之前建議看一下介紹：這款全麥含量比較高，追求健康低糖！黑麥粉和全麥粉做法都是差不多的！配方的水最好預留，每款麪粉的吸水性都不同。含水量大的吐司水會更軟！放奶粉是爲了增加奶香味。可以用一發，也可以用二發，二發的口感稍...
低糖全麥吐司（50%黑全麥）
減脂期必備450克吐司盒一個，或者250克小吐司盒兩個用料黑全麥粉150克常溫水150克高筋粉150克全蛋液50克紅糖10克奶粉16克鹽4克冰水20-30克鮮酵母（或酵母粉4克）12克黃油20克低糖全麥吐司（50%黑全麥）的做法提前2小時泡全麥粉...
黑糖黑全麥吐司～麥香濃郁～
450克×2個量，這款吐司我真的超愛～加入核桃，黑芝麻，桑葚乾等等都很贊～空口吃不甜～當早餐夾雞蛋火腿～切厚片當披薩底脆香～用料黑糖粉50克水300克黑全麥粉(T150)100克高筋麪粉(王后日式)400克全脂奶粉25克酵母5克鹽4克全蛋液40...
黑糖全麥吐司
「即使說了那麼多喪氣的話，也一直在努力生活啊，表面泄氣就好啦，內心一定要偷偷給自己鼓勁兒」➕🥃感覺有半年不做吐司了，這幾天忽然很想吃，剛好買了全麥麪粉，那全麥麪包擼起來🍯黑糖全麥吐司🍯健康好吃不長肉呦！重點是這個方...
黑糖藜麥30%全麥吐司
自從某日腦熱在Costco買了一大袋藜麥之後，每天都爲要怎麼吃掉它苦惱……後來終於發現藜麥放在麪包裏真的是絕配！有點脆脆的口感，配上全麥和黑糖的香味，早餐吃再合適不過了。用加入湯種，和自我水解的辦法來做全麥麪包，口感會...
全黑麥吐司
雙十一本來買的星星小賣部郭老師家的全麥粉，結果給我寄錯了，寄成了黑麥麪粉，那就將錯就錯吧！黑麥麪粉本身發得沒有全麥麪粉泡，做出來比較硬，所以就用了蒸鍋版，所以叫做發糕更合適。我做這些都不稱量的啊！憑感覺吧，水多了加面，面...
黑全麥吐司（低糖低油）
這款吐司低糖低油，吃起來是鹹鹹的，麥香味濃郁！用來做三明治，空口吃都很好吃，減脂期的寶寶們也可以放心吃！材料可做450g吐司盒一個用料中種：黑全麥粉120克高筋麪粉85克即發乾酵母4克清水140克主麪糰：高筋麪粉85克全蛋液41克清...
低糖低脂黑全麥吐司
第一次做全麥吐司🍞有一些自己的心得和小技巧分享給大家～用料高筋麪粉160克黑全麥粉120克雞蛋1個奶粉16克酵母5克白砂糖（可不放或少放）30克溫水60克冷水100克鹽4克玉米油30克低糖低脂黑全麥吐司的做法冷水泡全麥粉有利於...
低糖無油黑麥全麥吐司
這個方子黑麥全麥粉含50%，無油，口感比較紮實，因爲水加的不多，比較好操作，麪糰不算粘手，但成品有些幹，有些硬，不過當三明治切片還可以，想要做出軟軟的吐司，水量一定要加！！！但是水加多了，麪糰肯定比較粘手，所以根據自己的喜好來吧！這款...
蔓越莓黑糖全麥吐司
蔓越莓提前用朗姆酒浸漬一週，烘烤時會散發誘人的酒香。全麥粉與高筋粉的比例可以根據個人的喜好調節，減脂慾望強烈又能接受全麥粗糙口感的可以加大全麥粉的用量，同時相應減少高筋粉的比例。全麥粉採用液種冷藏發酵一晚既...
小麥胚芽黑糖全麥吐司
焦糖口感的黑糖吐司無蛋～腦洞一開加了一些小麥胚芽感覺更健康450g吐司盒2個的量用料水380-400g黑糖70-80g酵母8g奶粉8-10g全麥粉290g王后吐司粉290g鹽6g黃油40g胚芽20g小麥胚芽黑糖全麥吐司的做法我的黑糖是塊狀先用方...
全麥黑麥吐司 100%全麥+10%黑麥
天實在是太熱了......我又很想做個全麥的麪包來吃，就用了水合法。水合法對於控制面溫很有效，而且水合過程中，麪筋在逐步形成，所以揉麪時間短了很多。一共揉了10分鐘，可謂是非常節省時間的方法。當然也是可以按照普通方法來...
50%全麥吐司（黑全麥藜麥黑糖吐司）by pink-rabbit
50%全麥吐司（黑全麥藜麥黑糖吐司）。爲自己記錄過程圖的帖子。材料量適合1000g吐司盒。分割成250-255g*5。12cm立方盒用量40%，分割成250-255g*2。450g吐司盒用量45%，分割成180-185g*3。250g吐司盒用量25%，分割成155g*2。用...
全麥紅糖吐司
全麥吐司好多小夥伴跟我提過啦！今天就做全麥吐司。我今天做的是全麥紅糖吐司，也可以換成白糖。全麥粉用的是新良黑全麥粉，這個粉也是新出的，挺不錯的，可以看到很多麥麩。全麥吐司不需要把膜揉到特別完美的手套膜，不過大家還...
黑芝麻紅糖全麥吐司
養生的來嘍，養生黑芝麻紅糖全麥吐司，黑芝麻配紅糖可以補血養血，美容養顏，而且含有全麥麪粉健康又養身，仙女們一定要試一下喔。用料高筋麪粉200克全麥麪粉70克黑芝麻粉70克奶粉30克紅糖40克牛奶200克雞蛋1個鮮酵母13克鹽4克...
全麥黑咖啡吐司｜黑全麥黑咖吐司歐包麪包
🍞全麥咖啡小吐司🍞昨天隨意製作的～個人很喜歡💕黑麥紮實的口感和咖啡的清香碰撞，飽腹感極強，減脂期好物～材料⬇️200克全麥/黑麥粉黑咖啡2-3克燕麥片適量40克熱水（溶解黑咖啡攪拌均勻）酵母3克（溫水溶解）溫水120～130克左右（麪粉吸...
黑麥麥麩少糖少油全麥吐司
因爲買了黑麥麥麩沒地兒用，乾脆參考了些方子改良了下瞎弄了個吐司，一發特別高二發差不多8成吐司模具，外殼莫名有種酥皮的感覺，裏面很柔軟。吃起來有種黑麥略略的酸味兒，有些蜂蜜的香氣，早晨用來夾三明治低卡美味。用料高筋...
無油無糖黑啤酒全麥黑麥吐司（自用）
用料黑麥50全麥100高筋粉150黑啤酒195自制無糖酸奶25鹽2酵母4無油無糖黑啤酒全麥黑麥吐司（自用）的做法黑啤酒煮沸，冷卻後取195與其他材料揉成團。冷藏7小時揉至出不易破的膜。發酵至兩倍大。整形裝入吐司盒。二發九分滿，...
吐司記錄2（非原創）-全麥黑糖吐司
來自b站up森林家的生活手記450g*1用料全麥粉100克高筋麪粉150克黑糖35克鹽3克耐高糖乾酵母3.5克溫水10克全蛋液30克水130克黃油25克葡萄乾50克表面裝飾杏仁片適量全蛋液適量吐司記錄2（非原創）-全麥黑糖吐司的做法手膜-...
零糖零油 黑全麥吐司
一直想嘗試自己做一次零糖零油黑全麥吐司，偶然看到抖音里歐文分享的視頻（謝謝分享），配料稍做修改，記錄下來。用料麪糰：高筋麪粉280克黑全麥粉120克乾酵母4克食甪鹽5克純淨水280克配料：核桃仁20克花生米20克黑芝麻20克白芝麻2...
湯種紅糖全麥吐司，水合法黑麥吐司
上管150°，下管145°烤50分鐘用料湯種高筋麪粉10克水200克全麥粉108克水146克高筋麪粉162克蜂蜜15克紅糖22克酵母3克黃油20克鹽3克湯種紅糖全麥吐司，水合法黑麥吐司的做法湯種做好放冰箱冷靜一夜（麪粉＋水小火加熱至紋路即...
三無低糖全麥黑麥小吐司
還是三無低糖系列，這次全麥比例更高，一次發酵，組織依然柔軟用料波蘭種北大荒有機全麥麪粉100克水100克鮮酵母2克浸泡黑麥粉粗麩黑麥粉60克水60克主麪糰新良日式吐司粉100克北大荒有機全麥麪粉100克紅糖12克粉鹽5克水70克...
黑全麥吐司
僅做配方記錄用料高筋麪粉150克黑全麥粉100克奶粉40克雞蛋1個酵母3克鹽3克糖30克可可粉3克黃油25克水80克湯種85克湯種配方：高筋麪粉15克水75克黑全麥吐司的做法湯種冷藏，除黃油揉勻，30分鐘，加入黃油，繼續揉，至手套膜。發酵...
基礎版日常減脂吐司—黑糖全麥吐司
我的減脂日常主食。一整個吐司的熱量：1188大卡，切9片，每片是：132大卡。含水量較大，不建議手揉。會崩潰。揉麪時水預留10克，根據麪粉吸水性添加。所需材料不多，既不用淡奶油，也不用煉乳，甚至奶粉、牛奶都不需要。不喜歡吐司裏有...