【珍珠奶蓋裝飾蛋糕】
裝飾蛋糕，其實就是各種裝飾手法的組合。只要你有足夠耐心，蛋糕就能又好看又好吃。本人超宅女，實在不喜歡假期出行，所以就在家裏琢磨一些烘焙，不厭其煩一步步做，加上有媽媽給我洗碗～哈哈哈～本菜譜沒有步驟，作爲一個索引，希望給各...
珍珠奶蓋蛋糕
用料玉米油40克純牛奶40克白砂糖25克（蛋黃糊）低筋麪粉60克雞蛋3個白砂糖30克（蛋白）奶蓋:淡奶油100克純牛奶10克紅糖粉10克珍珠奶蓋蛋糕的做法玉米油🌽、純牛奶🥛、白砂糖攪拌乳化，篩入低筋麪粉，Z字型攪拌均勻無干粉，加入蛋黃...
奶鹽奶蓋黑糖珍珠奶茶蛋糕
這款蛋糕綜合了幾個方子，恐甜星人不能吃太甜，所以減了一點糖，做的過程沒拍圖，事後寫個菜譜只是用來自己記錄一下，關於戚風的做法和卡仕達醬的做法請參考下廚房各位大神的tips紅茶戚風參考小至的紅茶卡仕達醬參考曼小曼的奶...
奶茶爆漿の奶蓋珍珠蛋糕
香香的伯爵戚風甜甜的奶茶卡仕達爆漿鹹鹹的海巖芝士奶蓋QQ的黑糖珍珠比純喝奶茶多了份驚喜不同食材有了不同的存在感似是融合又絲絲分明難怪我是一擼再擼烘焙界佳麗三千隻取此一瓢飲用料-伯爵紅茶戚風蛋糕-6寸伯爵茶...
🎂蛋糕｜雪頂奶蓋珍珠奶茶爆漿蛋糕
疫情過後今年立了個flag，團隊的同學們每個人生日我都做一個蛋糕，可以驚喜盲盒也可以要求定製。今天做Renee的生日蛋糕，據她的好基友同桌表示她特別喜歡奶茶，於是做這個網紅雪頂奶蓋珍珠奶茶爆漿蛋糕給她。蛋糕胚的方子是...
黑糖珍珠爆漿海鹽奶蓋蛋糕
這是我孕期減壓的方式～甜品可以緩解焦慮哦用料原味戚風蛋糕雞蛋黃3個（約50克）玉米油35克純牛奶45克低筋麪粉50克蛋清約80克細砂糖60克玉米澱粉5克芝士醬奶油芝士100克細砂糖10克海鹽2克淡奶油50克原味酸奶50克卡士達醬如...
裸蛋糕裝飾
因爲自己生日，本想偷懶不做蛋糕，奈何女兒和老公不讓，只好動起手來～用料草莓200克奶油500克橙子1個奇異果2個細砂糖30克糖粉適量8寸裸蛋糕1個裸蛋糕裝飾的做法先將蛋糕切成三薄片（我是用線綁出來的，我怕刀切不均勻）。各種洗淨...
珍珠奶蓋
簡單好喝用料珍珠適量紅茶小半包鮮奶適量珍珠奶蓋的做法臺灣珍珠很Q。放在水中煮軟，適時攪拌防止粘鍋打發淡奶油。我是前天晚上做奶油蛋糕剩下的泡好紅茶倒入放珍珠的杯中，加適量煉奶攪拌，頂部加奶油，0k...
紅茶珍珠奶蓋蛋糕
6寸配方紅茶戚風做法在這裏珍珠做法在這裏用料蛋黃2個細砂糖25克玉米澱粉10克牛奶180克紅茶適量奶油奶酪40克淡奶油100克紅茶珍珠奶蓋蛋糕的做法詳細看視頻紅茶口味卡仕達醬注意全程小火奶蓋做好啦組裝一下大功告成...
裝飾小蛋糕
用料低筋麪粉100克鮮牛奶85克（我用的45克牛奶加40克橙汁）雞蛋5個(約50克/個)玉米油(無味蔬菜油)40克細砂糖30克(加入蛋黃中)裝飾小蛋糕的做法準備好所需材料和器具，雞蛋分離，打蛋盆要保證無水無油。最好使用不鏽鋼盆先打...
蛋糕側面菱格裝飾➕珍珠的做法
側面菱格裝飾搭配大顆珍珠用料硬刮板1個惠爾通大號白色珍珠若干顆蛋糕側面菱格裝飾➕珍珠的做法的做法蛋糕抹好面，我是用淡奶油抹面。最重要的工具是這個硬刮板。有一定硬度，這個工具不太好找，我是用的家裏相框的隔板。...
珍珠奶茶奶蓋蛋糕（不適合新手）
朋友上烘焙課後分享的方子，看上去挺簡單的，但是不適合新手，因爲我本身就是菜鳥，純粹練練手…做得不好是我的技術問題，方子肯定沒錯的~主圖沒奶蓋只有蛋糕裸奔？因爲奶蓋失敗了，哈哈哈哈哈哈！！…別介，你們可以成功的！用料紅茶戚風...
蛋糕裝飾
用料奶油100克色素6滴蛋糕裝飾的做法蛋糕裝飾蛋糕裝飾蛋糕裝飾蛋糕裝飾蛋糕裝飾蛋糕裝飾蛋糕裝飾蛋糕裝飾蛋糕裝飾蛋糕裝飾蛋糕裝飾蛋糕裝飾。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。蛋糕裝飾。。。...
裱花 蛋糕裝飾 -輕芝士蛋糕裝飾
用料8寸輕芝士蛋糕1個奶油+細砂糖打發250g+25g裱花蛋糕裝飾-輕芝士蛋糕裝飾的做法惠爾頓2D裱花頭先裱蛋糕表面裱花四周+水果裝飾裱花頭長這樣惠爾頓2D💕...
蛋糕卷裝飾
給自己看的，做過的蛋糕卷。一個蛋糕卷用200克淡奶油，如果裝飾需要奶油多適當增加。抹茶粉，奧利奧碎都是按照200克來配的。用料牛奶50克低筋麪粉50克雞蛋4個細砂糖50克淡奶油200克細砂糖（淡奶油）12克檸檬汁適量抹茶粉（抹茶奶...
網紅爆漿珍珠奶蓋蛋糕
這是簡易版的！我都是用家裏隨手有的材料，味道嘗過的朋友都說很棒，至於下圖材料糖漿珍珠這些喜歡多甜就多放，按個人喜好哦。用料低筋麪粉62克糖粉40克玉米油30ml檸檬汁3滴阿薩姆奶茶30ml雞蛋3只珍珠適量黑糖漿適量淡奶油17...
泡芙奶油球~巧克力裝飾tip~簡單蛋糕裝飾~
弟弟20歲生日~不想總是用草莓啊什麼的~搞個簡單粗暴的哈哈~8寸的蛋糕，最後成品挺高的，需要高一點的盒子~如果是小的蛋糕，就做小點的泡芙裝飾~用料蛋糕坯2-3片淡奶油鐵塔不錯巧克力30g泡芙水果夾心用糖粉泡芙奶油球~巧克...
裝飾蛋糕
最近學了做電飯煲蛋糕，好吃但不美觀，碰巧小外甥女生日，就自己做個蛋糕給她，美化美化~~用料防潮可可粉適量蛋糕體一個裝飾蛋糕的做法把蛋糕噴花模放在蛋糕表面灑上適量可可粉（最好先過篩）放上草莓簡單的裝飾，美吧！...
珍珠奶茶蛋糕
自己是開飲品店的，東西比較全，自己研究了一款珍珠奶茶蛋糕，超好吃，很特別～用料低筋麪粉80克細砂糖10➕30克雞蛋3個牛奶90克玉米油35克奶油150克紅茶5➕5g水適量珍珠適量紅糖與水1:1珍珠奶茶蛋糕的做法150g淡奶油與5g紅茶隔...
黑糖珍珠海鹽奶蓋紅茶蛋糕
最近被這款網紅甜點勾了魂，叫了幾次外賣，口感都不滿意，要麼甜，要麼珍珠太少，要麼膩。看中的甜品店又太遠，還是自己動手吧，折騰一會兒就能解饞了😋用料珍珠部分黑糖（做丸子）20克水40克木薯粉60克黑糖（做汁水）40克紅茶蛋糕部分紅茶...
【珍珠爆漿蛋糕】流心熔岩奶蓋
㊙️珍珠爆漿的快樂！用料雞蛋3個細砂糖90克低筋麪粉90克香草精4克融化的黃油37克.珍珠100g黑糖115克水100克淡奶油180克可可粉少許【珍珠爆漿蛋糕】流心熔岩奶蓋的做法雞蛋和細砂糖打發，到圖上發白的狀態篩入低筋麪粉，加入...
蛋糕裝飾圖
存一些我喜歡的蛋糕裝飾圖用料奶油克水果乾蛋糕裝飾圖的做法制作和裝飾同等重要完美的作品需要細心打磨簡約之美閃耀女王優雅記憶的模樣漣漪王冠夏日清新森林與海小王子寶貝酣睡甜心夢境愛小公主春日星空踏青歲月優雅...
珍珠奶茶奶蓋紅茶蛋糕
戚風蛋糕傳聞中很容易失敗，失敗的原因千奇百怪...但其實沒有那麼邪門啦！想烤出一個成型又好吃的戚風並不難，蛋白霜沒有那麼脆弱、翻拌手法要求也沒有那麼高。當然如果你想烤出來一個結構細膩、彈性十足、賣相上佳的“完...
紅糖珍珠奶蓋奶茶（紅糖珍珠 焦糖奶茶 鹹奶蓋的作法都有）
包含珍珠，奶茶，奶蓋，三樣的做法，我終於不用在外面買奶茶了，巨巨巨好喝用料紅糖30（糖漿型:＋10+50）克水70（糖漿型:＋200）克木薯澱粉100+適量克糖25＋20（奶蓋）克牛奶500-750克（具體兩盒還是三盒看自己甜度）紅茶/普洱3包/散茶自己看三包的量...
糖珠/糖針裝飾奶油蛋糕
消耗糖珠的好辦法～用料淡奶油100g糖針/糖珠大約40g戚風/海綿蛋糕胚6寸中空糖珠/糖針裝飾奶油蛋糕的做法打發淡奶油，給蛋糕整體抹面，不用抹到完美，基本平整就行。下面的方法比較笨，適合對自己的蛋糕沒信心，怕把蛋糕弄壞的新...