蒜泥茄丁
昨天家庭燒烤沒吃完的茄子和蒜泥怎麼辦衍生出了今天這個快手菜用料茄子個2弄好的蒜泥半碗蒜泥多小蔥2幹辣椒2耗油1小勺熟油淋上蒜泥完成蒜泥茄丁的做法忘記提前拍照把茄子削皮茄丁辣椒切丁開火燒油油開後放入茄丁翻炒...
蒜泥蒸茄子
向大佬交作業抖音大V@郎哥❤美食用料茄子2只大蒜1頭耗油適量糖適量雞精適量蒜泥蒸茄子的做法茄子上鍋蒸十分鐘，切口裝盤備用。蒜切成沫，起鍋燒油，將蒜末炒出香味後進行下一步。加入耗油，耗油爲主要調味品，這裏以將蒜末全部...
蒜泥紫茄
喜歡茄子那營養美麗的紫啊。。。用料紫茄1個蒜半顆尖椒1／3顆花椒適量食用油適量生抽適量白醋適量白糖適量芝麻油適量蒜泥紫茄的做法茄子洗淨切條放鍋中蒸10分鐘左右，變軟出鍋。放上蒜泥，將油燒熱淋在茄條上。調入生抽，糖，...
蒜泥茄子醬
茄子是我灰常愛吃的一種家常菜，一般人都用茄子炒着吃，這常常需要用到大量的油，但我喜歡蒸着吃，這樣少油更健康，而且味道也不錯。今天用到的大量配料就是殺菌解毒的蒜泥，也是我比較偏愛的口味，能讓茄子更香。來看看步驟吧。第...
蒜拌茄泥
媽媽的味道用料茄子1-2個大蒜4-6瓣熟花生油100克耗油100克生抽1勺食鹽50克蒜拌茄泥的做法茄子(最好是圓茄子)切大片，蒸熟，用筷子插一下，最好是熟透。用勺子切碎，最好成泥狀。蒜瓣切碎搗碎。放入熟油和生抽，耗油，鹽，即可。...
蒜泥辣茄條
稔今天做的這道【蒜泥辣茄子】絕對給它鹹魚翻身、平反昭雪了。不但不用油。好吃、好做，四季皆宜，基本屬於零技術含量。最最出彩的地方在於用到了【泡椒】泡椒菜，也叫“魚辣子”，是川菜中特有的做法。泡椒魚頭、泡椒鳳爪、...
蒜泥烤茄子
想念路邊的小燒烤～用料茄子2個大蒜1頭小蔥1根小米椒1個油適量蠔油1小勺醬油1勺糖適量蒜泥烤茄子的做法準備食材茄子兩面刷食用油，烤箱上下火、200度、25分鐘。烤軟至熟。用烤茄子的時間做蒜蓉醬：大蒜1頭、切碎，油鍋小火翻...
蒜泥搗茄子
用料茄子2個香油1勺蒜4瓣生抽2勺醋1勺蒜泥搗茄子的做法準備長茄子2根，去頭去尾，洗淨備用。準備4瓣蒜。大蒜搗碎。開始調料：適量鹽，2勺生抽，1勺陳醋，1勺香油。攪拌均勻備用。茄子隔水蒸熟，盛到大盆中。用擀麪杖，將茄子搗成泥。...
蒜醬搗茄泥
超級簡單又超級好吃的一道菜！以茄子爲主料，配料也很簡單很容易找到，特別是夏季吃晾涼了當做涼菜也是一絕！茄泥也是很多地方的家常菜，但是照老人家的做法很細緻有時候也過分講究了！嘿嘿！我呢就是懶人做法啦！分享給有興趣的廚友...
2種涼拌蒜泥茄子東北蒜泥茄子
小茄子上市了，小夥伴兒們趕緊的，蒜泥茄子做起來。—_—_—_—_—_—_—_—_—_—_—_—超簡單版東北蒜泥茄子：經常看見賣東北小菜攤位的就是這樣的。1，茄子蒸熟，撕條，晾涼。2，搗大量蒜泥（建議用蒜窩窩搗，加點鹽搗成黏糊糊那種，...
蒜泥茄條
夏秋交替，胃口平平，總大蒜給口腔一點刺激，讓我的胃活過來吧。用料蒜茄子醋鹽生抽蠔油老抽油潑辣椒糖雞精辣椒圈小米辣，線椒小蔥香菜蒜泥茄條的做法茄條要用長茄子哦。小心燙手。放涼操作。這一步大家根據自己喜歡的口感調...
蒜香茄丁
小的時候，一想吃肉爸爸就做這道菜，好吃的味道一直在記憶裏！用料圓茄子1個蒜3-4瓣西紅柿1個八角2粒蒜香茄丁的做法將油燒熱後，放入八角，燒出香味後放入茄🍆丁，煸至🍆丁，變軟。加入少許生抽！煸炒至🍆丁軟爛。加入切塊的西紅柿，繼...
蒜末茄子泥
這道菜是爸爸的拿手好菜，但是爸爸已經去世了，跟爸爸做的有些出入，但也還可以好吃，拿出來跟大家分享一下🤗用料大蒜若干瓣茄子3條鹽適量生抽適量糖適量蒜末茄子泥的做法第一步忘記拍照了，茄子切滾刀狀，冷水下鍋煮透，如圖，茄子...
蒜香茄泥
用料茄子10個鹽適量大蒜4瓣香油適量蒜香茄泥的做法這種小茄子十根，去皮去皮後，切成長條切好條後，放在盤子裏蒸20分鐘，用筷子輕輕就可插入茄子即可，取出放涼打算用刀拍扁，放入碗中，放適量的鹽，放多少鹽看茄子的量，我放了三小勺，...
蒜泥白茄
用料白茄子蒜白糖生抽蒸魚豉油蔥花蒜泥白茄的做法白茄子清洗乾淨去蒂，切長條切好的茄子拌上鹽，入鍋蒸10分鐘左右取出碼盤蒜剁成蓉放在小碗裏，鍋內燒適量色拉油，冒煙後澆在蒜蓉上調入少許白糖，生抽，蒸魚豉油，蔥花調成料汁把料...
蒜泥茄花
【蒜泥茄花】夏季菜，味美益身、清熱去火！茄子是個不起眼的食材，卻對身體大有裨益，具有清熱活血、降壓降脂、保護心血管的功效！大蒜具有殺菌、排腸毒的功效！炎炎夏日，容易食慾不振，這道菜無疑是激活味蕾，營養健康的應季菜首選。...
蒜泥醬茄子
用料茄子2個大蒜8瓣生抽3勺老抽1勺糖小半勺雞精小半勺鹽小半勺十三香小半勺水半碗油6勺蒜泥醬茄子的做法茄子切條下鍋煮熟熟了撈出，擠幹水，不能有水份將所有調料放碗中，蒜要切成末放碗中，然後攪拌讓調料溶化，切記油不要放...
蒜泥茄子
夏天的一道美食用料茄子3個大蒜8瓣醋1小勺生抽2勺香油1勺藤椒油1小勺蒜泥茄子的做法茄子洗淨上鍋大火蒸6-8分鐘蒜用刀拍一下擀麪棍搗成蒜泥放生抽醋香油藤椒油茄子撕成一條一條的澆在茄子上即可小貼士十分鐘搞定，蒜要...
蒜泥燒茄
下飯的好菜。拌入蒜泥更香。用料茄子蔥薑蒜生抽15ml老抽5ml醋15ml糖15克清水45ml水澱粉30ml蒜泥燒茄的做法做準備工作。茄子洗淨切塊，壓蒜泥、切蔥花、切姜塊。調汁：將生抽，老抽，米醋，清水，鹽，味精水澱粉倒入小碗中，攪拌均勻...
蒜蓉茄泥
用料茄子1個鹽少許大蒜適量生抽少許醋少許糖少許香油少許蒜蓉茄泥的做法蒸茄子10分鐘，鬆軟即可。手撕成絲，加入蒜蓉，生抽，醋，糖，香油...
蒜蓉茄子泥
喜歡吃茄子又怕油膩的可以選擇這樣做用料茄子若干辣椒個人喜好添加蒜頭若干蒜蓉茄子泥的做法茄子切條，蒸/煮熟，軟軟的，筷子能夠搗爛。辣椒，蒜蓉切碎。少量油燒熱，辣椒，蒜下鍋炒出香味，加入蒸熟茄子，加適量鹽，雞精。出鍋。。。...
蒜蓉茄泥（蒜泥茄子）
用料茄子2個大蒜5瓣生抽2勺醋勺香油1勺糖半勺鹽適量小米椒2個香菜1根蒜蓉茄泥（蒜泥茄子）的做法茄子削皮，上鍋蒸10分鐘準備調味汁，蒜泥，生抽2勺，醋1勺，香油1勺，糖半勺，鹽適量蒸好的茄子手撕成條撕好的茄子切成小段，放入碗中，用勺...
大蒜茄子泥
這道菜是小時候外婆的味道！茄子烹飪比較麻煩一般都要過油鍋，我這道菜烹飪起來比較簡單，而且味道很不錯！用料茄子若干大蒜一個小蔥若干大蒜茄子泥的做法上鍋蒸茄子大蒜切碎，備用下油鍋爆香大蒜放入茄子炒到糊放入鹽和蔥既可...
蒜茸茄泥
用料長茄子2個大蒜1頭鹽3克生抽5克蒜茸茄泥的做法長茄子２個茄子切成長條茄子上鍋蒸十分鐘蒜泥備用茄子蒸熟後，出鍋擺盤，把蒜泥倒在茄子上面，放入生抽，即可小貼士可放些香油...
蒜泥伴茄子
這個真的超級簡單快捷方便，原來茄子跟蒜泥如此絕配。用料茄子三根蒜頭適量「我用了八瓣」喜歡蒜泥的可以多弄點生菜葉適量美極鮮適量醋適量麻油適量蒜泥伴茄子的做法準備好所有材料，茄子切斷，蒜拍碎，不用拍的太泥。將茄子...