蒜泥茄丁

昨天家庭燒烤 沒吃完的茄子和蒜泥怎麼辦 衍生出了今天這個快手菜

用料  

蒜泥茄丁的做法  

1. 忘記提前拍照
   把茄子削皮茄丁 辣椒切丁
   開火燒油

2. 油開後放入茄丁 翻炒 變軟後 加入調製好的蒜泥汁（剛剛忘記了 蒜泥裏要放調理 鹽 花椒 姜粉）翻炒 加入少量水 加入鹽1勺 花椒粉半勺 姜粉半勺 因爲我蒜泥味道畢較淡 所以加入調味品 而且茄丁較多
   大火收汁 出鍋前加入醋2勺
   就完成了 很簡單味道卻很棒的快手菜