大蒜梅乾菜燜排骨
放假吃點好的用料梅乾菜一把（幹）排骨500克蒜8瓣油20克老抽一勺生抽2勺姜6片鹽小半勺糖小半勺大蒜梅乾菜燜排骨的做法梅乾菜泡發排骨涼水下鍋，煮沸洗淨待用蒜熱鍋，熱油，下薑片爆香，加入排骨翻炒，片刻，加老抽生抽，下大蒜，最後加入...
幹燜排骨蝦
用料肋排2根蝦400g胡蘿蔔1根杏鮑菇1根紅薯1個大蒜頭1整個大蒜，百里香，紅棗適量調味汁蠔油，番茄醬，紅燒醬油，海鮮醬油，紅酒，白糖，郫縣豆瓣，魚露，花椒油適量排骨醃料料酒，五香粉，蒜香粉，胡椒粉，辣椒粉，白糖（少量），色拉油適量打底配菜醃料...
話梅燜排骨
用料話梅6顆冰糖3小勺姜5片排骨1根料酒1小勺生抽2小勺白醋4小勺話梅燜排骨的做法鍋中放入水、薑片燒開，排骨焯一下，變白即撈出。撈出備用1勺料酒2勺生抽3勺冰糖4勺白醋用小勺話梅提前用水泡好熱鍋下油排骨炒至金黃倒入...
大蔥燜排骨
用糧食餵養的豬肉，永遠是在外的我最最想念的味道……因此成就了這道菜，簡單、入味，配米飯最好不過。用料排骨適量大蔥圖片中用了一根大蔥海天豆瓣醬（辣的）一大湯匙姜三片香葉一小片大料兩顆大蔥燜排骨的做法先將排骨洗淨，冷...
梅乾菜（一）排骨湯麪
春來啖筍，江浙地區會吃醃篤鮮，三蝦面…然鵝我的戰前物資纔剛剛運到😭冬天得幸保留的鮮味是梅乾菜，不僅江浙、兩廣地區可以說整個南方都風行用梅菜做配料襯托出豬脂油葷的芬芳。這次嘗試初級廣式靚湯風味（不夠嚴謹），以居家生...
苦瓜黃豆梅菜燜排骨
用料黃豆適量克排骨500克苦瓜1根梅菜3片鹽適量克醬油2勺糖適量克薑片5片苦瓜黃豆梅菜燜排骨的做法熱油下薑片蒜頭排骨翻炒，下配料加熱水下梅菜（注意，黃豆要提前泡好）等快收汁時下苦瓜（忘記拍照了）我是拍這張圖時下的苦瓜收...
排骨燜幹雜
所謂幹雜就是幹香菇，冬筍幹，幹黃花菜，經過泡發，煸幹水份，最後和肉類(最好是肥點的排骨，五花肉)慢火燜煮，吸滿肉汁的香味，又是一道消耗米飯的菜。還是用沙鍋煮用料冬筍幹4片幹黃花菜2兩香菇十朵廣式香腸2根生抽4勺老抽2勺肋排...
蠔幹燜排骨
蠔幹補鋅，對寶寶厭食症有很好的療效！還有補腎益精，男人的加油站！蠔幹帶有香濃的海鮮味…值得試一試的海鮮佳餚！用料蠔幹80克左右排骨一條姜蔥蒜少量蠔幹燜排骨的做法熱油炒排骨八分熟熱油爆炒姜蔥蒜放泡好的蠔幹，加料酒炒放...
梅乾菜紅燜排骨，連湯汁也不放過
只因不喜歡吃肥肉，把紅燜五花換成了梅乾菜紅燜排骨🌞用料梅乾菜一小把排骨一根（兩個人用量）薑片四五片白糖適量耗油適量生抽適量鹽適量油適量梅乾菜紅燜排骨，連湯汁也不放過的做法梅乾菜切小塊浸泡排骨加入調味料醃製抓幹...
梅乾菜燜筍
去了趟蘇州，愛上了梅乾菜，買了兩大包回來，本來是想燜五花肉的，翻騰冰箱只找到一撮肉餡，和一塊凍筍乾用料梅乾菜50克肉末100克筍乾300克蔥姜切末蠔油1茶匙糖20克老抽1茶匙梅乾菜燜筍的做法梅乾菜泡十五分鐘，蔥薑辣椒切末，筍乾...
排骨燜香乾
週末放學回家啦～搗鼓搗鼓吃吃吃…本來奶奶是想要做小炒排骨and香乾就放點辣椒炒炒…可是我懶😂直接放一起燜了…配料都超少，開心就好啦啦啦☺️☺️用料排骨700克香乾7～8片（跟着感覺走）姜一小塊蒜頭一整顆幹辣椒5只紅椒兩勺白...
菜乾燜排骨
夜深人靜，突然想起明天上班了，午餐該吃什麼好呢，翻開冰箱緊存的肉料和乾貨，結果找出呢兩樣食材，我來了😎用料排骨250克生抽一小勺姜4片料酒2茶勺鹽0.5克蠔油一茶勺泰椒2只糖50克蒜頭2粒菜乾燜排骨的做法先將菜乾剪碎浸泡半...
幹燜排骨
用料排骨鹽2g幹燜排骨的做法鹽加味...
排骨燜筍乾
用料筍乾克排骨克老抽勺生抽勺料酒2勺生薑5片蔥段2根桂皮1塊香葉3片草果4個丁香2粒豆豉1勺蒜苗根排骨燜筍乾的做法幹筍清洗乾淨，礦泉水浸泡1小時、排骨清洗乾淨待用排骨焯水（鍋中倒入清水、水開後加一勺料酒、兩片生薑，...
蒜香燜排骨
用料排骨500克水150克蒜蓉料汁:蒜蓉30克薑末10克蠔油10克生抽8克老抽8克鹽1克糖2克蒜香燜排骨的做法把所有蒜蓉料汁材料混合均勻。排骨洗淨瀝乾水分倒入蒜蓉料汁醃漬一小時燜燒鍋燜1小時，大火收汁即可。...
筍乾燜排骨
筍乾還有兩餐的量，我又拿來做嘗試了，這次是燜排骨。用料排骨300克筍乾100克辣椒1個大蒜2瓣蔥1根鹽10克醬油1勺筍乾燜排骨的做法準備所需食材（排骨清洗、筍乾我泡了一晚、辣椒大蒜蔥花）筍乾在鍋內水煮開（爲了清洗也是煮軟）倒...
酸梅醬燜排骨
今日小貼士：配料：排骨1斤，酸梅醬25克，生抽20克，冰糖10克，鹽適量，姜、蒜適量，菠蘿4分之1個，紅椒一個，油適量注意事項：酸梅醬比較鹹，鹽的量根據口感增減用料酸梅2勺酸梅醬燜排骨的做法酸梅醬燜排骨...
梅菜乾蒸排骨
梅菜乾蒸排骨用料：排骨500克，梅菜乾80克，生抽25克，蠔油15克，鹽5克，胡椒粉3克，澱粉20克，食用油15克，白糖5克注意事項：1、排骨可以用澱粉抓洗的方式去掉血水，也可以用清水浸泡的方法去除血水2、梅菜乾是沒有味道的，炒的時候加少許生...
梅乾菜排骨
梅乾菜是媽媽親手做好曬乾的配上肉真是太好吃了用料排骨適量梅乾菜適量八角2個姜4片梅乾菜排骨的做法排骨放入熱水焯一下衝洗乾淨瀝乾水分梅乾菜用熱水泡發好大蒜生薑切好鍋內放油燒熱放入冰糖，我放多了，可以少點爲了好...
豆角乾梅菜燜豬軟骨
用料豬軟骨2磅豆角幹100克梅菜1/4顆醬油2.5大匙糖1小匙料酒1小匙味淋1大匙豆角乾梅菜燜豬軟骨的做法豆角幹用水泡1個小時，清洗乾淨，擠幹水分梅菜放水泡發，洗乾淨，切小段豬軟骨汆燙出血水，洗乾淨，瀝乾水分放入醬油，糖，料酒和味...
梅乾菜燜飯
用料梅乾菜（乾重）40克五花肉丁150克大米兩杯生抽12克料酒15克蠔油10克蔥薑末各10克糖3克梅乾菜燜飯的做法準備以上食材做法：1.梅乾菜泡30分鐘左右洗淨切碎。2.炒鍋燒熱倒入五花肉丁煸炒出油後倒入蔥薑末炒香，倒入生抽、蠔...
梅子燜排骨
用料排骨500克糖10克油適量老抽1小勺生抽/蠔油1勺料酒1勺鹽2克豆瓣醬1勺薑末適量蒜末適量話梅7個梅子燜排骨的做法乾淨的鍋加水燒開，倒入排骨跟薑片煮1分鐘後，撈出排骨備用。炒鍋燒熱倒油，放入薑末蒜末豆瓣醬爆香，再放排...
梅乾菜筍乾烤排骨/五花肉
用料梅乾菜筍乾適量五花肉適量花椒適量醬油適量料酒適量糖適量鹽適量八角適量梅乾菜筍乾烤排骨/五花肉的做法梅乾菜筍乾提前泡好瀝水，所有調料醃製排骨/五花肉一晚，錫紙鋪盤，先放入梅乾菜筍乾，再把醃製好的排骨/五花肉平...
梅乾菜燒排骨
時間：約65-80分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料主料排骨700g梅乾菜（幹）60g調味料食用油20g蒜4瓣幹辣椒7個八角（大料）1個生薑3片生抽30g老抽6g冰糖30g鹽2g水1000ml焯排骨生薑2片梅乾菜燒排骨的做法排骨焯水。排骨沖洗乾淨放入...
梅菜排骨
十年前第一次吃廣式的梅菜排骨煲，那天突然想起，查了半天菜譜沒有感覺很對的。找了幾個方子跟着感覺結合了一下，做出的這款偏鹹鮮口，雖然不是記憶中的味道，但也不錯。用料梅乾菜100克肋排750克姜4、5片蒜3瓣辣椒適量料酒適...