小米燙麪餅
用料麪粉適量小米適量水適量小米燙麪餅的做法小米洗淨，放涼水，煮至開鍋。不需要煮熟，開鍋就好。盆裏放入麪粉，把剛開過的小米飯，倒入盆裏，一邊倒一邊拿筷子攪拌均勻，像和麪一樣，不燙手就可以和麪了。和完面就把它放到面板上，分...
小卷燙麪餅
用料麪粉克開水克油克小卷燙麪餅的做法中筋麪粉分多次加入開水攪拌後揉成麪糰，和好的面餳上幾分鐘後，切成餃子劑子大小，擀成餃子皮大小後，抹熟油上去，兩個抹油的面對貼，再擀成薄薄的餅；擀好的餅用電餅鐺烙至透亮（時間一分鐘左...
燙麪餅子
很喜歡吃媽媽做的燙麪餅，閒暇時間學了一下，還是很成功的我一般情況都是根據量來加，沒有那麼準備的數據用料麪粉300克鹽適量苦豆子（也叫香豆子）適量油適量開水根據麪粉的量燙麪餅子的做法開水燒開後，放兩三分鐘，麪粉中一點一...
燙麪餡餅
百搭肉餡見我另一個菜譜。用料麪粉克開水克百搭肉餡燙麪餡餅的做法麪粉中倒入開水，邊倒邊用筷子攪拌，成絮狀，等到麪糰不燙手了，就用手揉成團，靜置10分鐘。把麪糰搓成粗條，切劑子，每個40克，壓扁，用擀麪杖擀成橢圓形，放上30克的餡...
燙麪春餅
捲起來的㊗️福用料麪粉適量開水適量涼水燙麪春餅的做法保溫壺裏的開水，直接和麪。把2/3的麪粉拌成絮狀，剩餘的麪粉一點兒一點兒用涼水和麪。不容太多水。麪粉粘起來就可以了。醒發30左右就行醒好的面，揉一揉按一按，擠壓裏...
燙麪肉餅
用料豬肉餡高筋麪粉燙麪肉餅的做法高筋麪粉加開水燙至沒有乾麪粉加冷水輕柔成麪糰醒20分鐘以上分小塊擀成薄片用裱花袋擠肉餡比較方便，寬出的地方抹油卷好再盤起來略微擀薄一些小火烙至兩面金黃，爲防止不熟，中途可加鍋蓋...
燙麪餅
一個上班族帶娃的日常，一睜眼是娃，一下班還是娃，五點半下班接娃回家收拾做飯，七點20左右吃完飯晚飯，你們呢^ω^用料麪粉適量（兩個人的量）鹽適量油適量開水適量蔥花適量燙麪餅的做法油酥：蔥花，芝麻，鹽，雞精放在一起。油滾燙後澆在...
燙麪小油餅（燙麪油香）
這種燙麪小油餅我們又叫燙麪油香，卷着炒過的辣椒圈，是我們這裏的一道很有特色的家鄉菜，辣椒可以選不辣的那種，炒過以後會很香。這是一道很簡單的菜，很好做，不是那種一想到油餅就很複雜的做法。按照步驟做，一定不會出錯。用料...
燙麪蛋糕：玉米麪+小米麪
用料玉米麪小米麪克雞蛋4個燙麪蛋糕：玉米麪+小米麪的做法做蛋糕多了，自己總結了一點點經驗，所以用料口味一直都是隨心隨意在變化中。🌸主角1麪糊：玉米+小米麪約60克左右，+橄欖油30克（或+酸奶、+奶粉、+乾果、+巧克力、+南瓜...
燙麪蛋餅
孩子很愛吃！火腿丁也可以換成豆芽啊之類適合夾在蛋餅裏的食材，自己愛吃的就好。用料麪粉100克開水50克涼水少許雞蛋1個（大個）蔥末火腿丁番茄醬燙麪蛋餅的做法開水倒入麪粉中和成麪糰，手不時蘸些涼水，繼續和，起初會很粘手，多和...
燙麪單餅
在我的老家棗莊，經常吃這種單餅，可以卷任意菜。尤其卷辣椒炒肉，那簡直就是靈魂美味啊😋用料麪粉300克鹽3克開水210-220克燙麪單餅的做法麪粉加鹽倒入開水，用筷子攪成大面絮，稍微晾5分鐘左右，揉成光滑麪糰醒20分鐘，分成面劑擀...
燙麪煎餅
用料麪粉300克左右開水適量粉絲一把豬肉末半碗芝麻油1勺胡椒粉3克生抽2勺小蔥3根鹽1勺燙麪煎餅的做法麪粉300克放入盆中，燒開水，邊倒邊攪拌，攪拌到沒有碎麪粉爲止，繼續攪拌五分鐘，等面稍微涼一點了在用手活面，面活好後，刷一...
燙麪小肉餅
週三早上，辛辛苦苦給高興小朋友準備了雞蛋灌餅，涼拌黃瓜苗，排骨紅棗湯，結果，某小隻說不想吃！本大媽撂下狠話，從明天起不做早飯了！週四，高興爸爸給吃的麪包牛奶，週五依然是麪包牛奶，當然，麪包換了口味，看着某人難以下嚥的表情，哈哈😄...
燙麪餅絲
最近突然特別想吃餅絲，奶奶在世的時候就經常給我們做餅絲吃，現在已經好多年沒吃過自己家做的餅絲了，今天按照記憶中的的方法來做一款特別家常又美味的餅絲。用料麪粉250克鹽2克開水170ml左右食用油適量燙麪餅絲的做法250...
燙麪小油餅
幾年前在飯店裏第一次吃，本來不愛吃油餅的我第一口就被這個酥酥軟軟的小餅子吸引住了，用它捲上炒辣椒，咬一口～嗯！滿足😋回家和老媽嘗試做了好多次，終於做出鼓鼓的樣子了，好看也好吃，大家也試試吧～用料普通麪粉400克開水（沸騰的...
燙麪加發面鬆軟玉米餅
用料玉米麪150克中筋麪粉350克酵母6克糖水總量260克包括150克燙玉米麪的開水，酵母水還有後期加入的水260克雞蛋1個喜歡的餡熟白芝麻燙麪加發面鬆軟玉米餅的做法酵母加少許糖，溫水靜置5-10分鐘。150克玉米粉用150克開水...
燙麪蒸餅
作爲陝西人，愛吃麪食，這個餅也不例外。用料麪粉克水食用油燙麪蒸餅的做法用60度左右的熱水燙麪，和麪。注意:往面裏倒水時用筷子攪拌，拌成絮狀後再用手揉麪，揉成圖中的樣子。然後蓋上保鮮膜或合適的蓋子醒面。這個面要稍微...
燙麪小糖餅
老公鍾愛的小糖餅🥰用料麪粉500克開水160克涼水165克油20克喜歡胖胖的餅餅加酵母2克紅糖：麪粉(喜歡流糖的麪粉減量)2:1白糖：麪粉2:1芝麻(加紅糖裏)適量燙麪小糖餅的做法麪粉加開水，涼水，油，和成軟軟的麪糰，醒20分鐘，喜歡軟胖...
燙麪油餅
用料中筋麪粉500克植物油70°25克熱水90°250克鹽5克糖5克酵母5克+溫水20克=酵母水燙麪油餅的做法祕製油餅：1⃣️麪粉放入盆中，熱油燙麪，分兩次澆入面中攪拌均勻。2⃣️熱水燙麪，攪成面絮，涼至不燙加入酵母水，和成麪糰。3⃣️餳面...
燙麪小糖餅
一款涼了不硬的糖餅，200克面做了6個小糖餅。用料配料表：①麪粉：200克②鹽：2克③開水：剛燒開的水（適量）④白糖餡：白糖適量加點麪粉燙麪小糖餅的做法麪粉稱重，用開水燙麪，和成麪糰，鬆馳10分鐘分成6個小劑子麪粉中加鹽，用剛燒開的水...
燙麪餅
用料麪粉400克開水280克燙麪餅的做法麪粉加滾燙的開水在鍋中只翻一次面！中途加蓋子！兩面都熟了立刻出鍋不然容易乾硬...
燙麪小餅（簡約版）
做餅新手，對面和水的比例在着急做飯時有時拿捏不準，對冷熱水和麪也不甚瞭解。昨天中午溜回家做飯，主食吃米飯來不及，想到了燙麪餅，結果全用熱水和麪效果不佳，今晚一半熱水一半冷水，嗯，不用花時間揉麪和醒發，算是懶人快手餅。用...
燙麪小薄餅（改良版）
今天做的這款薄餅是燙麪的，根據自己的經驗面裏又加了雞蛋，口感柔軟筋道又有面的甜香，類似北方的春餅，又有不同之處，簡單可操作性強。一次可多做點，早餐用微波爐熱一下，美味快手早餐！用料麪粉500克雞蛋一個水適量鹽3克韭菜一小...
燙麪筋餅
燙麪，就是用沸水和麪的麪糰，燙麪麪糰，因爲筋度被燙斷，所以更加容易操作，具有很強的延展性。燙麪麪糰比冷水面團稍軟，也更易消化，所以受很多老年人的喜愛！這個餅是將燙麪麪糰充分餳發後，將十幾張小餅中間抹油，擀開，烙制而成。一面...
燙麪蔥油餅（小美版）
用料中筋麪粉等燙麪蔥油餅（小美版）的做法100毫升水倒入小美主鍋，5分鐘100度小勺（到100度即可停止），加入中粉250克，20秒速度3-6混合。（觀察混合粉的狀態，調整乾溼度）加入85克冷水，2分鐘揉麪，取出麪糰稍微揉圓，蓋保鮮膜醒20分鐘。（我...