燙麪加發面鬆軟玉米餅

用料  

燙麪加發面鬆軟玉米餅的做法  

1. 酵母加少許糖，溫水靜置5-10分鐘。

2. 150克玉米粉用150克開水燙一下

3. 攪拌均勻

4. 所有材料混合再加適量水，燙玉米麪的150克水加酵母水加所有材料混合加的水，水總量共260克左右，雞蛋40克，液體總量300克

5. 廚師機三檔十分鐘揉麪

6. 蓋保鮮膜發酵

7. 發酵至兩倍大

8. 呈蜂窩狀

9. 分成小麪糰，擀開，包入喜歡的餡料

10. 捲起

11. 再捲起

12. 擀成餅狀，上面抹熟白芝麻

13. 電餅鐺抹油

14. 放入電餅鐺發酵二十分鐘

15. 烙餅，烙至兩面金黃

16. 切塊享用。