蜂蜜黑麥歐包
自用馬克。溫度時間根據自家烤箱和氣候溫度。用料高筋麪粉165g黑麥粉165g鹽3g蛋清一隻約30g水207g+_20酵母3g蜂蜜40g蜂蜜黑麥歐包的做法浸泡30分鐘後，加入鹽與蜂蜜。稍加揉麪，至黏稠有彈性。分別在20，30，40分鐘摺疊，過程放...
波蘭種蜂蜜咖啡味黑麥核桃果乾歐包
每週至少做一次麪包，感受到自己一點點的進步，記錄下來自己麪包實驗以來每一個覺得還不錯的菜譜給大家分享吧。這個麪包的亮點挺多，無糖配方，黑麥、全麥、蜂蜜的加入讓麪包更健康，有淡淡咖啡味道並且餡料十足，無花果乾吃起來...
燕麥蜂蜜歐包
一直迷戀Subway的Honeyoatbread，柔軟並含有純的麥香，嘗試了多種燕麥蜂蜜歐包食譜，後來在一本烘培書上看到的這個食譜，這款是最簡單最好吃的...這個食譜適合做一個loaf哦...用料開水120克快煮燕麥片48克橄欖油或玉米油21克...
全麥蜂蜜豆沙軟歐包
軟歐麪包在這幾年的流行大潮中適中是寵兒。它口感介乎於傳統歐包和普通甜麪包之間，並且相比甜麪包來說，軟歐包油脂含量和甜度都要低一些，少油、少糖、無蛋，比硬歐包鬆軟，而且注重穀物天然原麥香。但又不像傳統歐包那樣硬，所...
黑麥歐包
用料高筋麪粉300克黑麥粉100克鹽3克牛奶150克黃油15克（也可用食用油）糖30克酵母4克雞蛋1個葡萄乾核桃仁各一把煮熟的豆子一小碗加糖一勺黑麥歐包的做法材料一到八一起放入和麪機和麪後發麪團醒發後其中一半的面，包豆子整...
巧克力蜂蜜全麥軟歐包
依然是記錄，方子來自Ruby。TheCheesecakeFactory是美國很出名的連鎖餐館之一，全美各地到處都是。它家用餐，一般都會免費贈送餐前的小麪包，有巧克力味和原味兩種。這款巧克力味的小餐前包，外酥裏軟，吃起來絲絲甜甜，非常可口。...
蜂蜜南瓜黑麥軟歐包
烘焙新手的第一個菜譜，有點小忐忑，請輕拍。接觸烘焙是爲了給我一歲多的兒子——小鮮肉做新鮮放心的麪包、蛋糕和餅乾。沒想到，烘焙是個大坑，而我越陷越深~~從今年夏天擼了第一個吐司開始，我幾乎天天要擼個麪包才舒服。在扔...
燕麥蜂蜜軟歐包～健康美味
松下麪包機羣羣主露露3年前給我的配方，略有改動。拖延症患者直到今天才拔草，早知道如此好吃，應該早點做的，百分百的含水量加上保溼性良好的蜂蜜，使這款麪包內部特別軟潤，熱吃外脆內軟，冷了吃酸甜柔潤，空口就可以吃掉一整個。...
黑全麥歐包
有沒有人跟我一樣，喜歡烘培，但是懶得要命，又不想份量太多，又不想吃的太胖👇看這看這用料全麥粉70克高筋麪粉180克鮮酵母/乾酵母8/3克水120克鹽3克黃油25克木糖醇/白砂糖30克黑全麥歐包的做法麪包機/廚師機/手（有什麼用什麼...
紅豆蜂蜜燕麥歐包
用料即食燕麥片40克（湯種）紅茶茶湯100克（湯種）高筋麪粉200克全麥粉50克酵母3/4小勺牛奶90克（視情況加減）鹽3克黃油20克蜂蜜40克奶粉10克紅豆蜂蜜燕麥歐包的做法取6克紅茶，加100克沸水，然後倒入40克燕麥片，小火攪拌成糊，冷卻後蓋...
蜂蜜燕麥歐包
用蜂蜜代替白糖，用麥片代替全麥粉，健康簡單美味用料燕麥片70克高筋麪粉180克牛奶190-200克乾酵母3克（鮮酵母9克）蜂蜜30-40克黃油20克各種果乾適量（隨心）蜂蜜燕麥歐包的做法混合除果乾和黃油之外的其他材料攪拌均勻後揉勻面...
黑麥蜂蜜葡萄乾麪包
無油無糖的健康麪包用料金像高粉350克...黑麥粉：150克...鹽：10克...蜂蜜：30克...酵母：5克...水340克...葡萄乾：160克...黑麥蜂蜜葡萄乾麪包的做法1，全部材料（出葡萄乾外）攪拌至光滑，可以拉出較厚的薄膜狀態2，加入葡萄乾後，繼續攪...
全麥核桃蜂蜜軟歐包（波蘭種）
這款柔軟麥香軟歐，微鹹中帶一絲蜂蜜的微甜，直接吃或者抹醬、做三明治均可。方子借鑑了很多大師的配方，再結合自家食客的喜好得出，僅供參考。作爲上班族，波蘭種真是深得我心，個人感覺比低溫中種更方便一些，一次做好可冷藏3天...
裸麥蜂蜜歐包
用料高筋粉250g裸麥粉250g蜂蜜300g天然酵母粉25g新鮮酵母（輔助）3g鹽10g蜂蜜（填洞裝飾）3勺水300g裸麥蜂蜜歐包的做法將粉類混合，加入天然酵母粉、搗碎的新鮮酵母、鹽、蜂蜜，倒入一半的水攪拌均勻後，再加入另一半水揉麪，揉至面...
黑巧燕麥全黑麥蜂蜜糕
在下廚房看到sunny老師的這個小點心，立馬愛上，黑巧克力，燕麥，全麥粉都是我的最愛。用量配料略改了一下下，用了全黑麥粉。很清爽，不甜膩，全黑麥的獨特香味，黑巧克力的略苦，和杏乾的清甜，燕麥的耐嚼，蜂蜜的甜潤，紅糖的香甜，多重口感，...
【健康麪包】無油全麥黑麥核桃無花果蜂蜜歐包
這個題目有點長，包含了這個歐包裏面的好東東：）用料法棍專用粉150克全麥麪粉20克黑麥粉30克蜂蜜15克鹽3克酵母3克水120剋核桃仁30克無花果30克【健康麪包】無油全麥黑麥核桃無花果蜂蜜歐包的做法核桃仁150度烤箱烤10分鐘，...
歐包 黑裸麥歐包 開放蜂巢內附視頻
麪糰分割，疊棉被，整形，割包的視頻分別編好了，大家關注我，下廚房作品裏我會隨時發視頻。以下也有視頻分享。養天然酵種，魯邦種的方法和激活請見我另一個帖子，大家養的很多。魯邦種製作方法：葡萄天然酵種製作方法：以下的魯邦種如...
全麥（黑麥）蜂蜜葡萄乾軟歐
其實早該發這個方子，試過多次，都非常成功，吃過的朋友多有讚許。用料新良軟歐麪粉190克全麥粉或黑麥粉60克蜂蜜30克鹽3克奶粉8克水140克蛋白（淡奶油）30克酵母3克酒漬葡萄乾80克無鹽黃油18克老面（可不加）30克全麥（黑麥）蜂蜜葡萄...
蜂蜜黑麥吐司
黑麥，蜂蜜的組合。以下方子可做450g吐司盒：4條。用料吐司粉800克黑麥粉200克奶粉32克蜂蜜80克糖40克鹽16克水510克雞蛋2個（110g）鮮酵母/乾酵母30g/10g黃油70克蜂蜜黑麥吐司的做法除黃油，其餘材料和麪，如圖可以放黃油了。（酵...
黑麥軟歐包
我呢就很喜歡歐包，有點嚼頭也不會太甜。今天要做的歐包要求是不太甜給爸爸吃😄要鬆軟給奶奶吃😄，還必須好吃😋用料黑麥粉240克高筋麪粉160克酵母5克奶粉20克水240克雞蛋1個45克紅糖30克鹽4克玉米油15克黑芝麻40剋核桃40...
純黑麥歐包
用料粗黑麥粉200克黑全麥粉100克水200克酵母5克鹽3克燕麥隨意純黑麥歐包的做法全部放進麪包機裏（鹽和酵母要離得遠一點）揉麪20分鐘發酵1小時再揉麪10分鐘放進在烤箱裏發酵半小時在烤盤上撒全麥麪粉麪包上也撒些還有肉桂...
減脂不捱餓 健康高纖歐包 低糖黑啤全麥蜂蜜麪包
分享一款無論是外形還是味道都很驚豔的低糖高纖歐式麪包。祕訣就是用營養豐富黑啤來代替大部分水。不僅大大提升了麪包的麥香味，也使麪包的營養更全面，讓主食更加健康。這裏將麪包的詳細教程分享給大家。減脂和健身還有...
黑麥麻薯蜜豆軟歐包
軟歐包跟麻薯真是太配了，外表堅強內心軟糯，像足了時下很多棒棒的妹紙，麪包有嚼勁，餡料夠Q彈，天啊，是誰給他倆牽的線，分裂了，我錯了，不說了，寫方子用料麥片湯種即時燕麥片20克水55克紅糖5克主麪糰黑麥粉250克無糖可可粉5克牛奶15...
仿Cheesecake Factory 的蜂蜜全麥軟歐包
想吃就學着做用料高筋麪粉120克全麥粉95克乾酵母5克糖7克鹽3克牛奶120克(可用水代替)黃油14克可可粉2克速溶純咖啡粉一小勺(大概3-4克)裝飾的燕麥片適量蜂蜜60克仿CheesecakeFactory的蜂蜜全麥軟歐包的做法準備所有的...
黑全麥蜂蜜脆底小麪包
無意中發現的一款好吃的方子，先記錄下來防止忘了。用料高筋麪粉200克黑全麥麪粉50克雞蛋（小）一個德運脫脂牛奶100克鹽1克糖10克黃油10克脆底面粉10克糖5克白芝麻5克油（倒烤盤上）適量（多些脆）黑全麥蜂蜜脆底小麪包的做法全部...