黑全麥歐包

有沒有人跟我一樣，喜歡烘培，但是懶得要命，又不想份量太多，又不想吃的太胖👇看這看這

用料  

黑全麥歐包的做法  

1. 麪包機/廚師機/手（有什麼用什麼）加入除黃油之外所有材料，揉合至粗膜（我比較懶，一般均勻了我就丟黃油了）加入黃油繼續揉至手套膜

2. 發酵40分鐘（座標南方，五月已經熱成狗）

3. 切割四份，滾圓；四個我做了兩個葡萄乾的，一個芋泥麻薯夾心，一個芋泥麻薯肉鬆夾心；家裏有堅果的放堅果果乾也行…我找不到它們了，所以不加

4. 擀長或者擀圓排氣後包入喜歡的各種餡料

5. 小孩不喜歡包餡料的，加點葡萄乾或者裸包也可以

6. 把它整成比上圖漂亮的各種造型入烤箱發酵25分鐘左右（兩倍大）底部放入一碗溫水

7. 拿出來，烤箱開始165度預熱；撒上乾粉，割出條紋，烤它

8. 吃它

小貼士

tips：沒有全麥粉的可以換成低粉；假裝減肥的用木糖醇，不減肥的用砂糖也行！
黃油可以用玉米油/椰子油替代看你心情～其他的等我想到再說。
揉麪小tips：如果手揉想要快速出膜=加入黃油後不斷摔打➕剪刀剪成小塊➕搓衣服一樣搓 全程大約12分鐘
麪包機的話加入黃油前暫停⏸️把麪糰拿出來剪成小塊➕黃油，這樣油分滲入均勻可以快速出膜