烤箱食譜

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鬆鬆軟軟黑全麥歐包

鬆鬆軟軟黑全麥歐包的做法步驟圖

不放糖不放水且100%黑全麥粉的歐包,真的很適合減脂塑形的寶子們🤩🤩

用料  

黑全麥粉 300克
牛奶 240-250克
奇亞籽 約20克
2克
酵母粉 3-4克
橄欖 10-15克

鬆鬆軟軟黑全麥歐包的做法  

  1. 黑全麥粉➕牛奶➕奇亞籽➕橄欖油➕酵母粉揉成均勻的麪糰就行了,不用花力氣揉麪。

    鬆鬆軟軟黑全麥歐包的做法步驟圖 第2張
  2. 用保鮮膜蓋上,或者用帶蓋的容器放冰箱冷藏發酵一晚。

    鬆鬆軟軟黑全麥歐包的做法步驟圖 第3張
  3. 發酵一夜的麪糰會變大且會有氣孔。

    鬆鬆軟軟黑全麥歐包的做法步驟圖 第4張
  4. 麪糰揉勻後分成均勻的四份。

    鬆鬆軟軟黑全麥歐包的做法步驟圖 第5張
  5. 可以包上堅果再捲起來。

    鬆鬆軟軟黑全麥歐包的做法步驟圖 第6張
  6. 用刀子劃拉劃拉造型。 最後發酵半小時左右,再進烤箱。 180度烤30分鐘。

    鬆鬆軟軟黑全麥歐包的做法步驟圖 第7張
  7. 成品來啦,會變大很多,所以留足空間再烤呢。

    鬆鬆軟軟黑全麥歐包的做法步驟圖 第8張
  8. 造型參考。

    鬆鬆軟軟黑全麥歐包的做法步驟圖 第9張
  9. 切開看看,鬆鬆軟軟,非常贊👍

    鬆鬆軟軟黑全麥歐包的做法步驟圖 第10張
  10. 🉑🉑🉑✔️✔️✔️

    鬆鬆軟軟黑全麥歐包的做法步驟圖 第11張

小貼士

如果沒有奇亞籽可以不放,只需要240克牛奶就可以了。

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