全麥軟歐

這個食譜用的是這個，換了小美做而已

用料  

全麥軟歐的做法  

1. 紅糖塊入主鍋turbo1秒，再打1秒，碎了就可以了。加水，酵母2分37度速度1融化。

2. 全麥粉用的這個，鮑勃紅磨坊全麥粉。

3. 將剩下的材料全部放進主鍋，揉麪模式6分鐘，拿出來整成光滑麪糰發酵到2倍大。

4. 發酵好，分成4分，滾圓鬆弛10分鐘。

5. 按圖整形。

6. 入烤箱二發，普通烤箱放進去後放溫水一碗在烤盤下面，發大約20分鐘。北鼎烤箱直接用發酵盤裝普通水在最下面。

7. 發酵好，篩高粉，用刀片割出花紋，不要太深了，割開就可以。

8. 我隨便割了一下。

9. 入預熱好170度的烤箱烤20分鐘。

10. 出來晾涼入袋室溫儲存。

小貼士

這個麪包適合減肥人羣吃，我也要減減，這款麪包吃不出甜味，就是濃濃的麥香。