100%全麥軟歐包

用料  

100%全麥軟歐包的做法  

1. 盆中倒入全麥粉，加入牛奶➕鹽➕酵母粉，用筷子攪拌成絮狀，開始用手揉

2. 揉成這樣就可以了，放在暖處發酵至兩倍大

3. 發好的麪糰有蜂窩狀，拉絲就可以了

4. 麪糰分成四個劑子，每個劑子100克左右

5. 果蔬粉各取10克，放在原麪糰裏揉，把顏色揉出來，揉均勻就可以了，放旁邊醒15分鐘

6. 拿出來隨意的顏色麪糰，分四個劑子每個劑子50克，然後劑子擀扁，中間厚外邊薄點

7. 包上自己的餡料（我自己做了山藥，紫薯，豆沙，芋泥）收口放烤盤

8. 全部包好後進行二次醒發20分鐘，做了個原味的，因爲準備做全麥牛肉漢堡哈

9. 預熱烤箱150度5分鐘，醒好後的麪糰撒乾粉，圖案按自己喜歡的，就可以進行烘烤了，烤箱上下鍋150度20分鐘（根據自己的烤箱脾氣哈）

10. 出爐啦！綠色是菠菜，黃色是南瓜，深紫色是紅曲粉，淺色是紫薯