紫米大鼓面包
用料高筋麪粉145克低粉35克乾酵母2克鹽2克細砂糖25克牛奶100克黃油15克全蛋20克紫米餡紫米煉乳糖粉紫米大鼓面包的做法除黃油之外的所有材料進行和麪，至能出粗膜，加入軟化的黃油繼續揉麪至能出薄膜，然後進行第一次發酵至...
大鼓面包
用料麪糰高筋麪粉140克低筋麪粉40克全蛋液20細砂糖30克牛奶108克酵母3克鹽2克黃油15克奶粉15克椰蓉餡椰蓉60克黃油30克全蛋液30克糖30克牛奶20克大鼓面包的做法第一步，麪糰用料除了鹽和黃油，其他食材全都放入主鍋，30秒速...
好吃又好玩的大鼓面包
第一眼看到這個大鼓包的時候就特別心動，太可愛了，自己做完之後就更愛不釋手了，搭配自制的顆粒紅豆餡和紫米餡，別提多好吃了，還可以玩起來，小孩子也特別喜愛哦，好玩的小視頻在最後哦模具：8cm*4cm慕斯圈6個或者7cm*5cm慕斯圈6個...
紫薯芝士大鼓面包
用料中種：細砂糖30克雞蛋50克淡奶油80克牛奶80克高筋麪粉300克鮮酵母8克主麪糰：鹽7克糖20克水130克高筋麪粉200克鮮酵母8克黃油50克紫薯餡：紫薯500克黃油30克糖30克奶粉20克馬蘇裏拉芝士適量紫薯芝士大鼓面包的做法中種...
日式南瓜鹹蛋黃大鼓面包
做過很多種大鼓面包，還是最愛這一款南瓜鹹蛋黃口味，溫溫柔柔的顏色，清香柔軟的包包，特別適合秋冬天氣寒冷的時候，暖心又暖胃方子是用的一次發酵，避免冬天發酵時間過長，節省時間模具尺寸63x50mm用料高筋粉240克南瓜粉20克酸奶...
紫米米麪包
我對糯嘰嘰的食物是沒有任何抵抗力的，第一次吃大米麪包，被面包體的大米清香以及糯嘰嘰的口感驚豔到了。之後每次做大米麪包，家人都是邊吃邊讚不絕口。材料簡單且容易上手，超級推薦！做麪包前我們先把餡做起來，紫米洗一遍後，控...
小麪糰打面實況（紫米大鼓）
這是大鼓面包打面時錄的，供小夥伴看一下面團的狀態用料見紫米大鼓食譜小麪糰打面實況（紫米大鼓）的做法具體過程看頂部完整視頻...
奧利奧巧克力大鼓面包
參考蔚然女神食譜，之前用奶油霜做過一次，我原以爲是因爲我沒用牛奶，所以中間不上色，今天用牛奶做了還是中間不上色，我用的風和日麗大鼓模具，哈哈。。用料金像高筋麪粉160克糖15克蛋黃1個16克牛奶100克燕子耐高糖乾酵母2克軟...
日式紫米大鼓🥁
這也是去年（2019年）在杭州學習時，在Cycle&cycle店裏見到的一款麪包，當時就覺得很好看，回來一直想復刻一個，一直沒找到合適的模具，這次小寶老師有開大鼓面包的課，學習了一下，這次來完成大鼓的復刻。其實，這個食譜，除了大鼓的...
紫米大鼓
用料高筋麪粉150克細砂糖20克雞蛋1個奶粉10克牛奶50克酵母2克黃油15克鹽2克紫米餡適量紫米大鼓的做法紫米餡的做法見上個菜譜麪糰揉到擴展階段加入黃油和鹽揉出手套膜，基礎發酵1-1.5小時發酵好的麪糰等分6份擀開包上30...
大鼓包
轉載用料高筋麪粉克大鼓包的做法好小貼士大鼓包餡料準備：紫米90克，清水180克，煉乳30克，白砂糖15克，無鹽黃油20克燙種麪糰：高筋麪粉20克，沸水20克主麪糰：高筋麪粉160克，低筋麪粉20克，細砂糖20克，雞蛋1個，耐高糖酵母1/2茶匙，燙種麪糰...
奶香大鼓面包
此配方可做10個大鼓面包，慕斯圈尺寸：7*5釐米視頻連結。這裏發佈不了完整視頻。用料高筋麪粉280克淡奶油180克煉乳35克牛奶30克鹽4克糖20克鮮酵母12克黃油20克奶香大鼓面包的做法麪粉，淡奶油，煉乳，牛奶，糖，入麪包機桶攪拌至無...
雜糧米酒紫薯大面包
隨意是骨子裏的東西很難改變了，總會隨手取用手頭的東西用來隨意鼓搗。作爲生活記錄足夠了，但絕對不敢誤人子弟。加之本人就從不喜歡鑽研方子，因此粗大線條大概其就是我做食物的根本。見者喜歡就當一個思路參考而已，快樂過...
大鼓面包 無老面方便版本
純屬記錄自己用的比較順手的配方，記錄一下，方便做的時候看，三能模具12個的量用料高筋麪粉305克鹽3.5克細砂糖45.5克酵母3.2克奶粉9.6克黃油18克水210克大鼓面包無老面方便版本的做法麪糰在廚師機揉出薄膜一發1.放冰箱冷...
奧利奧奶酪大鼓面包
今天分享一款有顏有料大人小孩都喜歡吃的，好吃微甜，超可愛的大鼓面包，前幾天剛到的廚師機，今天就用它和麪，看看👀做起來吧！用料高筋麪粉160克雞蛋20克牛奶100克酵母2克細砂糖15克黃油15克鹽2克餡料部分奶油芝士60克糖粉12克...
2020大紅大紫【紫米餐包】
大紅大紫，寓意在2020年我們都可以紅紅火火，大吉大利！交作業的同學我會抽出最優秀的三位贈送獎品哦！大家積極點哦！配方可製作大紅大紫吉祥包10個量！此配方不適合手揉，沒有廚師機的慎做。用料麪包體部分高筋麪粉270克砂糖40克...
簡單快手好吃米麪包 | 玉米培根芝士大鼓包
使用半徑9釐米模具可製作10個用料大米麪包粉（新米堂）333克雞蛋1個（蛋液約50g）細砂糖3克新鮮酵母13克（或乾酵母4g）奶粉10克水150克黃油餡料玉米粒煮好瀝乾約50克（煮前冷凍玉米粒約60g）培根4片（培根煎之前約90g）馬蘇裏拉奶酪100g...
熱賣爆款！紫米大鼓包
大鼓包堪稱店售熱門款式了吧，烘焙人必做哈！屬於日式麪包的甜麪糰，一滴水也不加，全程牛奶加持，非常柔軟，口感很好，奶香十足啊！！餡料足千變萬化，也有大口的滿足！小法分享的這個配方超好做，麪糰成型度很好，巨好揉，做大鼓包能保持很好的...
紫米麪包
用料紫米一碗糖適量(喜歡吃甜的就多放點)吐司12片白糯米半碗(粘稠度更好)紫米麪包的做法紫米和糯米浸泡一夜浸泡好的紫米和糯米放在電飯鍋中煮熟煮透煮好的紫米放白砂糖給它攪拌均勻，有光澤度拿出一片吐司，放入適量的紫...
香芋大鼓面包
金秋大鼓/12枚量用料高筋麪粉300克鹽3.5克乾酵母3克牛奶238克奶粉8克黃油17克後加糖細砂糖48克芋泥餡芋泥35克*12個香芋大鼓面包的做法所有材料冷凍降溫。除了糖、黃油之外打到6成筋加入細砂糖，再打到擴展狀態加入黃油...
紅豆大鼓面包
這個大鼓面包其實是我私人喜歡我很喜歡圓圓整整的造型...連裏面的餡兒都是圓圓的，覺得特別可愛(能把強迫症寫的如此委婉也是..呸糊我自己)想想這個模還挺多用的，除了烤大鼓面包，還能當漢堡胚的圍圈，應該還可以煎雞蛋，就順...
老乾媽辣鬆大鼓面包
上次做鄉村買的老乾媽還剩一些，就混入味斯美辣鬆，包到麪包裏了，也太好吃了吧～您要想包別的餡料也可以的喲。隨手丟了一大塊凍了半月的棄種老面，屢試不爽。如果用三能的大鼓模具，麪糰量可以做十幾個大鼓面包，我只有六個模具，剩...
蒸大鼓鼓/菜鼓鼓😊
不知道學名怎麼叫，顧名思義，就是裏面肚子老大，踹滿了各種餡料，所以叫“大鼓鼓”😂記得小時候在老家裏見過老一代的人們做過這個，今兒我稍微改進了一下，摻進去一部分全麥粉，沒有完全用玉米粉……好吃😋手工湯圓連結🔗用料玉米...
日本的C位麪包 | 紫米大鼓面包
日本麪包店的C位，超級美味的日式紫米大鼓面包來啦！軟萌的外形，搭配香甜軟糯的餡料，口感非常的好，真的很好吃，我這顆吃貨的心都被俘獲了！做法很簡單，還不趕緊跟着一起做？用料高筋麪粉190g鹽3g細砂糖25g水130g乾酵母2g黃油12g熟...
紫薯小鼓包
咚咚咚、萌萌萌～圍脖兒好多人要的【紫薯小鼓包】教程～食譜整理好啦～快誇我～小巧可愛，切開的側面也很美膩～🍠紫薯夾雜在麪包裏口感層次很豐富～用料波蘭種高筋麪粉50g水50g即發酵母1g主麪糰高筋麪粉200g水103g細砂糖35g鹽1g即...