西瓜戴吉利酒
用料青檸半個西瓜果肉1杯淡朗姆酒50毫升糖1大匙西瓜戴吉利酒的做法半個青檸擠汁1杯西瓜果肉，提前幾個小時放到冰箱裏凍過的1大匙糖50毫升淡朗姆酒一起用攪拌機打碎即可...
茶凍（吉利丁粉）
泡發吉利丁粉和水的比例是1：5。用料吉利丁粉10克常溫水（吉利丁粉用）50克茶粉（茶包）5克（2包）糖20克水（茶用）300克茶凍（吉利丁粉）的做法熱水中加入茶粉和糖攪拌至融化。如果用茶包的話就需要加熱煮出茶色。加熱過的茶湯需要冷卻到6...
吉利煎芋餅
用料芋頭糯米粉澄粉糖麪粉蛋液麪包屑吉利煎芋餅的做法芋頭蒸熟,去皮,碾成泥(很容易)糯米粉,澄粉(3:1)混合,用滾開水和麪(注意不要太稀,成型就好,因爲芋泥水份比較多)混合1,2和白糖至均勻揪一塊,揉圓(也可以包入餡料,...
椰奶凍寶寶版(無吉利丁)
用料牛奶100克奶油50克椰子1個椰子水100克糖10克椰蓉適量玉米澱粉40克椰奶凍寶寶版(無吉利丁)的做法開椰子的工具，把椰子水倒出來用到的材料所有材料加入鍋裏，攪拌均勻，小火煮，邊煮邊攪動一會就會變得粘稠倒入盒中，保鮮膜...
吉利丁布丁🍮
關於吉利丁片的用量各說各的，做出的的是布丁還是類似蒸蛋的軟軟的奶糕，特意記錄下用量用料牛奶500克煉乳35克吉利丁片（5克/片）3片糖隨意吉利丁布丁🍮的做法牛奶煉乳吉利丁片剪成段，一片片放入冰水裏，泡軟（5分鐘左右）捲起來基...
咖啡巧克力布丁（無吉利丁）
煮咖啡經常會剩。再就是煮過一次的咖啡粉，棄之可惜喝之無味。於是就倒騰出這麼一個方子〜高效利用咖啡是一方面，關鍵是效果出來真的好吃到流淚！！簡簡單單一個小方子分享給大家。翻了下廚房之前的巧克力布丁的方子，基本都是...
不用吉利丁的草莓提拉米蘇
草莓因爲顏值和色彩是蛋糕裝飾的法寶之一，簡單又百搭。切幾顆草莓🍓，做一個好吃又好看的小甜品。沒有加吉利丁，是軟身版的提拉米蘇，選一個漂亮的透明容器成品會很漂亮哦！蛋黃要隔水加熱，最好選可生食的雞蛋。500毫升的杯子...
【零食】西瓜果凍·吉利丁片版
買來的西瓜沒怎麼熟透，不想給小朋友吃了，乾脆就榨汁做成果凍了用料吉利丁片2片10克西瓜汁400毫升糖適量【零食】西瓜果凍·吉利丁片版的做法西瓜打成汁過濾吉利丁片涼水泡軟西瓜汁稍稍加熱，放入吉利丁片攪拌至融化倒入容...
吉利丁粉和果凍粉的區別
業餘烘焙愛好者，自己做的時候琢磨出來的，非專業，如有不對，或者意見不一的，可以一起交流。很多寶寶說吉利丁粉凝固不了，可能是你們用錯材料了，大家別嫌我囉嗦，認真看下，也許會有幫助。Ps：這裏只是講解如何用吉利丁粉，不是用吉利丁...
百香果慕斯(吉利丁粉版)
純粹喜歡百香果的酸甜口味用料百香果7個(中等大小)奧利奧餅乾60克糖粉35克黃油30克牛奶60克淡奶油200克吉利丁粉5克圓形模具1個5寸過濾網1個百香果鏡面:百香果汁30克吉利丁粉5克細砂糖30克清水50克百香果慕斯(吉利丁...
吉利丁粉茉莉牛奶布丁
廚房小白自己摸索的配方，如若瑕疵，敬請大家諒解，做美味的食品，本身就是一種享受，無論成功與否，嘗試就值得肯定🍶⭐️用料牛奶120ml純牛奶魚膠粉40g白砂糖10g茉莉花適量吉利丁粉茉莉牛奶布丁的做法備好這些基本的料碗裏面加入...
木瓜布丁（不用吉利丁就能做喲）
無意中發現的超級簡單快手甜點不用任何凝固劑喲剛做好可以當木瓜牛奶喝，放置一段時間就是木瓜布丁了，QQ的很美味~方子裏沒放糖，健康無負擔~用料木瓜300~350g牛奶1袋（200ml）草莓（可不放）1顆木瓜布丁（不用吉利丁就能做喲）的做法...
不用吉利丁片的棉花糖慕斯🍮
用料牛奶200克棉花糖40克可可粉10克奧利奧碎一把不用吉利丁片的棉花糖慕斯🍮的做法把一把奧利奧碎和10g可可粉放在一起打成粉末把棉花糖和牛奶放到不粘鍋中開小火熬把棉花糖熬到半化不化的狀態關火繼續攪拌至融化加入...
椰絲小方(吉利丁煉奶款)甜得剛剛好！
我覺得比加澱粉的版本容易但是沒有澱粉版本那麼軟不過口感也很好用料淡奶油150g涼開水180g煉奶45g吉利丁片12g速溶椰子粉(沒有可以不加)17g/一包椰蓉50g椰絲小方(吉利丁煉奶款)甜得剛剛好！的做法涼開水+煉奶+淡奶油+速...
免烤像慕斯蛋糕 ～無吉利丁片
家裏沒有吉利丁片的，可以嘗試😁我也不會改名字，透過慕斯蛋糕自己改良的😂用料奧利奧1～2包牛油約25克牛奶250mlCream奶油250mlPannacot1包65g啫喱1小盒免烤像慕斯蛋糕～無吉利丁片的做法低層奧利奧＋黃油放冰箱二選一都可以按...
熟蛋版提拉米蘇（無吉利丁）
(´థ౪థ)σ都怪抖音每天安利我做提拉米蘇用料咖啡酒濃縮咖啡液100ML力嬌酒10ML奶酪醬蛋黃3個幼砂糖35克➕10克馬斯卡彭250克淡奶油150克裝盤手指餅乾一包熟蛋版提拉米蘇（無吉利丁）的做法用得工具有點多，提前把馬斯卡彭...
6寸無吉利丁戚風版提拉米蘇
家裏沒有吉利丁粉就嘗試了一下沒有吉利丁的，很成功的提拉米蘇用料可可戚風「蛋黃糊」蛋黃2個細砂糖12g水20g玉米油20g低筋粉40g「蛋白霜」蛋白2個細砂糖30g「可可醬」可可粉10g開水25g慕斯蛋黃2個水42ml糖粉45g奶油奶...
椰絲小方（Q彈吉利丁版）
吉利丁的椰絲小方相較於澱粉版的更爲Q彈一些，雖然也有入口即化的效果，但更像果凍一些，兩者口感上還是存在一定差距的如果你喜歡我的菜譜，歡迎關注我的微信公衆號【Monica美食記】，每天都會與大家分享小菜譜哦！用料椰漿60ml...
木瓜椰奶凍不用吉利丁
對你沒看錯真的是免吉利丁！！！用料椰汁200毫升牛奶200毫升白涼粉25克木瓜椰奶凍不用吉利丁的做法把牛奶和椰汁放到鍋裏煮至冒小泡加入白涼粉，攪拌均勻！把木瓜去頭去尾，對半切開把少許果肉去掉，那白涼粉和椰子煮的水，倒入！放進冰...
吉利鱈魚排
用料鱈魚片雞蛋麪粉面包糠鹽胡椒粉雞精蔥姜料酒吉利鱈魚排的做法鱈魚片用蔥、姜、鹽、胡椒粉、料酒醃漬20分鐘先沾一層面粉，再沾雞蛋液，最後沾麪包糠下溫油中炸至金黃色...
抹茶奶凍（布丁）吉利丁版
懶得用雞蛋做布丁……所以直接用吉利丁，很喜歡抹茶，沒事亂搗鼓出來的，覺得好吃又試了幾次。方子經過多次測試，注意事項請看小貼士。成品約400克，可做4寸陶瓷烤碗兩個。用料抹茶粉10克熱水（用於抹茶液）100克煉乳60克牛奶200克...
不用吉利丁就能做的芒果布丁
芒果布丁真的是每個芒果控都無法拒絕的一道甜品了，不僅好吃，顏值也是爆表，光是看看都很養眼，口感絲滑細膩，奶香味十足。家裏有愛吃甜品的小朋友，一定要試試做這個芒果布丁給她吃，比果凍口感更嫩更細膩，搭配上芒果吃起來滋味也...
杏仁豆腐.吉利丁粉
用料杏仁20克水300克冰糖30克牛奶100克吉利丁粉5克杏仁豆腐.吉利丁粉的做法杏仁泡溫水1小時，去皮，再稍微泡一小夥，同時，冰糖全部放到150克水裏融化杏仁放料理機加150克水，打成杏仁漿，過篩取一些糖水，加到吉利丁粉融合下把杏...
椰汁桂花千層糕（吉利丁版）
用料椰汁層椰漿400克純牛奶250克吉利丁片40克白砂糖60克桂花層涼白開水650克糖桂花60克吉利丁片40克椰汁桂花千層糕（吉利丁版）的做法準備以上材料吉利丁片提前用冷水泡軟，椰漿和牛奶用鍋煮熱，然後加入吉利丁片，一邊攪拌一...
戴吉利 Daiquiri 雞尾酒
Daiquiri是古巴城市聖地亞哥郊外的礦山名稱，是1896年酷暑天氣工作的礦山技師們調製的雞尾酒。在一些國家用石榴糖漿代替砂糖，成品會呈現紅色。中味；搖和；全天酒；30度。用量的數字是比例ps:看到不少短飲作品都帶冰塊的，是不...