每日早餐(自己記錄噠沒有詳方😜)
美好的一天從早餐開始用料牛奶一袋麪包等等一些水果蔬菜一些美麗的盤子一個每日早餐(自己記錄噠沒有詳方😜)的做法準備好今天早吃什麼~擺在盤子裏，只要自己感覺美美噠，心情就很好~小貼士自己不想亂髮圖，就建了一個發圖的...
烙餅 油餅 四種超詳細出層方法附詳細照片
家裏人特別喜歡麪食，尤其喜歡吃烙餅，一個星期能吃上三次吧，孃家老爸喜歡吃，公公婆婆也喜歡吃，所以練就了我烙餅的手藝。這個方子可以說是下廚房最詳細的烙餅方法了，每個步驟我都拍了照片，剛出鍋的餅又軟又酥鬆，層又多，夾肉夾菜...
媽媽牌臘肉 詳細配方 製作步驟詳細
每年冬天就是做臘肉的時節這是一種味道的記憶不管你在哪裏家就是最好的歸屬這是我媽媽教我做的，小時候的味道喜歡的朋友可以試一試用料豬肉19斤豬頭1個鹽150克胡椒粒30克丁香10克花椒一把桂皮八角香葉陳皮適量草果2個...
超詳細的戚風蛋糕方子
戚風蛋糕非常美味而且用料簡單，製作過程中卻又很多容易失敗的坑點。此貼純屬記錄配料和坑點。用料中型養雞蛋6個牛奶30克玉米油30克低筋麪粉80克白砂糖90克淺井17cm加高模具1個超詳細的戚風蛋糕方子的做法6個蛋白蛋黃...
重慶烤腦花配方【詳解】
用料豬腦一個芡粉適量雞蛋清適量重慶烤腦花配方【詳解】的做法先把腦花拿出來用牙籤仔細的挑掉上面的血絲，就是一個白白嫩嫩的腦花兒了，把它分成兩半，更容易烤熟，還入味些。上火開烤，火一定要調到最小。在快熟的時候，加入花...
史上最詳細的溶豆方子
今年的零食爆款，大概非溶豆莫屬了，蛋白溶豆入口即化，又含有果蔬，雞蛋，奶粉等各種營養，絕對是哄娃第一選擇不過溶豆非常嬌氣，從蛋白打發，到果蔬榨汁，翻拌手法，烤箱溫度等等都有很多講究，想做出高顏值溶豆，記得一定要關注北鼻廚房哦...
菠蘿包，很詳細的方法
用料麪包：高筋麪粉500克白糖60克奶粉30克鹽6克乾酵母5克雞蛋1個清水約230克黃油30克酥皮：黃油100克白糖80克雞蛋液30克奶粉30克低筋麪粉145克餡：（可以不包餡）菠蘿1個（果肉重約1000克）黃油30克麥芽糖35克（可不放）白糖90克（用量，隨...
超詳細海蔘泡發方法
注意事項：1泡發海蔘一定要用純淨水2泡發容器一定要無油無鹽3海蔘筋稱爲“海龍絲”，它是整個海蔘皁甙的量最高的部分，一定不要去掉。用料海蔘若干只純淨水適量（沒過海蔘）盆或者鍋1口（無油無鹽）超詳細海蔘泡發方法的做法洗淨雙...
超詳細的腸粉方子（26）
用料醬汁水一小碗大蒜8瓣蠔油三小勺澱粉兩小勺生抽4小勺腸粉皮粘米粉120克澄粉25克水380克雞蛋3個小蔥7根青菜一小把超詳細的腸粉方子（26）的做法在醬汁的小碗水中加入澱粉攪拌均勻，並加入生抽與耗油調味，可嘗鹹淡。在鍋中...
法棍配方｜詳細步驟
用料魯邦中100克麪粉500克鮮酵母5克鹽10克水270克法棍配方｜詳細步驟的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
荷花酥（超詳細配方）
✏️每一個荷花酥的具體克數：白色油皮14克，油酥10克‘彩色油皮16克，油酥12克‘豆沙/奶黃餡18～20克烤箱140度23分鐘用料白色水油皮☁️☁️☁️低筋麪粉260克植物油（或者黃油）90克糖霜10克（喜歡甜放24克）水98克🌸粉色/綠色水油皮🍀🌸🍀...
現燉燕窩的詳細方法
☝🏻燕窩有“東方珍品”的美稱。☝🏻據《本草綱目》記載：“燕窩性質甘淡平，具有滋陰潤肺，化痰止咳，益氣補中,去燥潤膚，養胃壯脾，延年益壽的功效，爲調理虛勞之聖藥。”🔥作爲古老的滋補珍品和天然的養顏聖品，男女老少皆宜食用...
自制鹹鴨蛋（詳細配方）
孩子爸爸喜歡吃鹹鴨蛋配稀飯，我喜歡吃蛋黃酥，外面賣的鹹鴨蛋在家放多久都不壞，防腐劑太多，不敢吃。於是自己醃製，前後醃了幾年，每次都記下了配方，感覺今年的鹹鴨蛋最好，蛋白不鹹的同時蛋黃還能起沙，寫下方子，與大家分享。用料鴨...
風乾醬肉配方及詳細加工製作方法
用料帶皮豬五花肉5000克風乾醬肉配方及詳細加工製作方法的做法配料：甜麪醬500克、食鹽150克、黃片糖150克、醪糟水（米酒）100克、姜米50克、高度白酒50克、五香粉25克、白胡椒粉10克、刀口花椒10克。將帶皮五花肉切成長肉...
北方饅頭（超詳細講解）
本人是河南人，從一個吃麪食的地方嫁到一個吃米飯的地方，從小吃麪食長大的，多多少少飲食方面還是有障礙的，所以就開始自己在家做起來了用料麪粉500克糖10克酵母5克水400克北方饅頭（超詳細講解）的做法麪粉倒入盆裏，準備400克溫...
超詳細自制北方涼皮
想要做簡單好吃的北方涼皮其實並不難,關鍵是有耐心,初次製作能成功.本菜譜中是三人的分量，我用的鑼鑼（淘寶上很多，就搜鑼鑼即可）是24公分的，鑼鑼最長見的就是直徑20CM和24CM的，20CM的做出來較薄，比較爽口，24CM的做出來厚些，比...
學院派 蛋黃酥詳細配方
學院派配方，講究口感，不計較成本，所以更適合私家烘焙或者自己做來吃有問題請留言，能解答的會認真回答，不能解答的也會告知希望跟大家多交流互長，作者玻璃心，不喜請繞道，不用留下墨寶，謝謝用料油皮中筋麪粉200g糖粉30g豬油58g雞...
祛溼糕製作方法（超詳細）
我是一名西醫臨牀醫生，自己體內溼氣超級重，於是請教中醫課的老師，經過反覆修改，製作了六味健脾祛溼糕，用於給自己祛溼，今天分享給大家～效果超讚！用料薏米150克赤小豆150克茯苓125克芡實150克黑芝麻150克山藥150克蜂蜜適量祛溼...
波蘭種的詳細製作方法
波蘭種就是一種偏溼潤的酵頭，含水量極高，做出來的吐司不容易流水水分，延緩吐司的老化，而且麪筋的延展性較好，能幫助吐司增大體積。用料高筋麪粉125g水125克乾酵母1克波蘭種的詳細製作方法的做法將麪粉與酵母混合倒入水攪拌...
糖醋藕丁 附詳細配方
蓮藕口感爽脆，味道鮮甜，可生吃、涼拌、清炒、燉着吃或者煲湯等。無論哪種製作方法，都深得大家喜愛。特別是現在天氣悶熱，容易讓人沒有胃口！油膩的不想吃，清淡的又不滿足。不如我們來一些酸酸甜甜的糖醋藕丁，刺激一下食慾吧！無...
正宗日本壽司詳細配方
記錄在此，以備將來複習。用料壽司米2杯水2杯壽司醋50克棕糖20克鹽10g正宗日本壽司詳細配方的做法米2杯（每杯236ml)涼水快速但輕柔淘洗5次（或至水微微清澈），瀝乾米放入電飯鍋加2杯水（470ml)鋪平，浸泡15分鐘，按煮飯鍵混和45ml醋...
酸辣粉（詳解調料配方）
曾經至愛的酸辣粉，因爲健身放棄好多年了。現在娃愛吃，認認真真研究適合娃口味的酸辣粉配方……非常靠譜，好吃。用料粉條1把生抽1.5勺白醋1勺鎮江香醋1勺白糖1/3勺油潑辣子1/4勺麻油1/2勺花椒粉1/4勺大蒜苗1根香菜3根花生...
阿膠糕詳細製作方法
純天然膠原蛋白補氣補血，改善痛經，美容養顏純天然的用料阿膠500克冰糖250剋核桃500克紅棗500克黑芝麻500克枸杞250克黃酒750克阿膠糕詳細製作方法的做法準備好所有輔料阿膠先用黃酒泡24至48小時泡好的阿膠加入冰糖用小...
超詳細的醃鴨蛋方子
自力更生，豐衣足食😁！想想蛋黃大肉包，蛋黃糉子，蛋黃月餅……容我嚥下口水😳用料鴨蛋21晶鹽400g自來水1400g左右(做鹽水用）茴香適量生薑適量香蔥適量八角適量香葉適量白醋適量（洗鴨蛋用）超詳細的醃鴨蛋方子的做法用清水把鴨蛋...
8寸蛋糕胚（詳細方子）
本方子主要是食材克數，結合其他各個方子，自己總結的！技術活請移步視頻教程！用料雞蛋6個玉米澱粉10克低筋麪粉120克牛奶75克細砂糖80克玉米油60克8寸蛋糕胚（詳細方子）的做法1.所有工具洗好控水2.所有食材稱重準備好，雞蛋放在...