達酷客之毛蟹年糕
用料螃蟹200克年糕（手指或小年糕）200克老抽15克料酒15克大閘蟹只鹽1茶匙薑絲20克澱粉50克油40克白沙糖1茶匙水150克達酷客之毛蟹年糕的做法醃製：螃蟹洗淨對半切塊，將澱粉均勻裹在蟹肉面主鍋內裝上攪拌槳，放入油、姜設定90...
達酷客之油爆蝦
用料蔥30克醬油（生抽)10克姜（切絲）5克河蝦200克白沙糖（或冰糖粉）40克鹽1茶匙達酷客之油爆蝦的做法裝上攪拌槳，放入油、薑絲設定2分鐘120度2檔放入河蝦設定4分鐘140度2檔放入鹽、白砂糖、生抽設定1分鐘140度2檔上色，翻拌，出鍋...
達酷客之水果抹茶奶凍
用料吉利丁片2片（10克）淡奶油500克白沙糖50克抹茶粉5克達酷客之水果抹茶奶凍的做法將2片吉利丁片放入冷水中浸泡20分鐘泡軟待用放入鮮奶油、白砂糖、抹茶粉設定2分鐘80度5速調和放入泡發好的吉利丁（2片）設定2分30秒5速再...
達酷客之桂花拉糕
用料糯米粉250克色拉油40克熱水1000克桂花醬50克白沙糖150克純淨水180克達酷客之桂花拉糕的做法放入糯米粉、純淨水、白砂糖設定2分鐘揉麪檔取1升左右的容器一個，將一半量色拉油（約20克）倒入容器中，將主鍋內的麪糊倒出至...
達酷客之瑞士奶油蛋糕卷聖誕版
利用達酷客海綿蛋糕-低糖版（4個雞蛋的量）的程序製作出鍋後把蛋糕液倒入28*28烤盤中（烤盤鋪上油紙），放入烤箱160度烘烤16分鐘，（此溫度與時間僅供參考，視烤箱具體品牌溫度情況而定，烤箱需提前預熱10分鐘左右，所以再放入雞蛋開始打...
達酷客之蒸饅頭
用料水1200克達酷客之蒸饅頭的做法在主鍋內加入水，架上蒸鍋。然後放入要蒸制的饅頭。注意：如饅頭或包子體型較大，請自行增加蒸煮時間設定25分鐘120度2檔程序結束後悶2分鐘即可。小貼士1.可以先用達酷客生麪糰製作程序制...
達酷客之海綿蛋糕-低糖版
打發蛋液前，主鍋一定保持無油無水的狀態，否則影響打發效果。雞蛋越新鮮越好。此配方是4個雞蛋適合6寸的模具，如果家裏是8寸模具克選項6個雞蛋的配方哦。此配方也適合做紙杯蛋糕哦。烤箱一定要提前預熱，再機器開始打發後就...
達酷客之清蒸魚
用料水1000克達酷客之清蒸魚的做法在主鍋內加入水，架上蒸鍋。設定9分鐘140度2檔水開後，在蒸鍋內放入需要蒸煮的魚。蓋上蒸鍋蓋。設定10分鐘140度2檔出鍋享用（可撒上蔥花或蔥段增加風味）小貼士用此程序可以用來清蒸鱸魚桂...
達酷客之洋蔥炒梅花肉
用料梅花肉（切絲）100克油25克黑胡椒粉1茶匙生抽5克澱粉1茶匙薑絲5克洋蔥（切條）300克鹽1茶匙白沙糖半茶匙香菜30克達酷客之洋蔥炒梅花肉的做法醃製：將梅花肉、黑胡椒、生抽、澱粉，攪拌均勻揉捏上漿，最後淋上5克油，靜置20分鐘（夏...
達酷客之山藥紅棗羹
用料山藥（去皮切段）150克無核紅棗6顆水600克達酷客之山藥紅棗羹的做法將山藥（去皮切段）、水、無核紅棗放入主鍋。防溢鍋提示：不蓋量杯蓋，將網鍋倒扣在主鍋蓋上！！！設定設定14分鐘110度2速蓋上量杯蓋！蓋上量杯蓋！蓋上量杯蓋！研磨設...
達酷客之肉鬆蛋糕卷
用料雞蛋4個沙拉醬少許肉鬆少許低筋麪粉50克白沙糖50克玉米油25克香草精（或檸檬汁）1茶匙蔥（切末）少許白芝麻少許海苔碎少許達酷客之肉鬆蛋糕卷的做法裝上攪拌槳，放入雞蛋、白砂糖。注意：不蓋量杯蓋（請保持主鍋和攪拌槳無油無...
達酷客之海米杭白菜
用料海米（蝦米）20克鹽0.5茶匙杭白菜（切段）250克油20克達酷客之海米杭白菜的做法將海米提前用黃酒浸泡半小時，瀝乾備用裝上攪拌槳，放入油設定2分鐘120度2檔熱油放入泡好瀝乾的海米、杭白菜、鹽設定90秒120度S檔翻炒...
達酷客之胡蘿蔔生麪糰
用料水120克油10克鹽0.25茶匙白砂糖15克胡蘿蔔（切塊）90克酵母5克中筋麪粉330克達酷客之胡蘿蔔生麪糰的做法放入胡蘿蔔、水研磨設定2分鐘10檔用調和鏟將鍋壁上和鍋蓋上的胡蘿蔔汁刮入主鍋底部。放入白砂糖、酵母、鹽、油...
達酷客之菠菜汁生麪糰
用料菠菜葉80克水90克油10克中筋麪粉330克酵母5克鹽0.25茶匙白沙糖15克達酷客之菠菜汁生麪糰的做法放入菠菜葉（去梗）和水設定1分鐘10檔研磨用調和鏟將鍋壁上和鍋蓋上的菠菜汁刮入主鍋底部。放入白砂糖、酵母、鹽、油設...
達酷客之蒜蓉黃瓜花
用料大蒜5瓣蠔油25剋剋油20克黃瓜花250克達酷客之蒜蓉黃瓜花的做法主鍋內放入油、大蒜。設定2分鐘120度S檔熱油（不加攪拌槳！不加攪拌槳！）裝上攪拌槳，放入黃瓜花、蠔油設定2分鐘120度2檔出鍋享用...
達酷客之奶油蘑菇湯
用料鮮奶油（淡奶油）200克洋蔥（切塊）150克麪粉（低筋或中筋）30克鹽1茶匙無鹽黃油75克白胡椒粉一茶匙口蘑（白蘑菇）200克水200克達酷客之奶油蘑菇湯的做法炒制黃油麪粉：裝上攪拌槳，將50克黃油放入主鍋內融化。設定3分鐘80度3檔開啟...
達酷客之巴斯克蛋糕
用料雞蛋2個低筋麪粉10克白砂糖80克鹽少許鮮奶油（淡奶油）120克奶油奶酪250克達酷客之巴斯克蛋糕的做法在主鍋內放入白砂糖、奶油奶酪、鹽（少許）、雞蛋液、鮮奶油和低筋麪粉設定2分鐘5檔調和烘烤：1.如果追求更加細膩過篩一...
達酷客-生滾蝦蟹粥
用料乾貝15個蝦80克姜(切絲)10克梭子蟹(切塊)250克料酒20克米150克水900克鹽1/2茶匙香芹(切末)30克蛤蜊50克達酷客-生滾蝦蟹粥的做法醃製：1.取一個容器放在主鍋蓋上，在容器內稱出泡發好的乾貝。2.將蝦、梭子蟹、料酒、...
達酷客之紅燒肉
用料五花肉（切塊）500克冰糖20克料酒20克老抽15克薑片10克鹽1茶匙油30克水120克達酷客之紅燒肉的做法五花肉用達酷客焯水程序提前焯好洗淨瀝乾備用裝上攪拌槳放入油、薑片設定2分鐘110度2檔放入五花肉切4*4釐米（用焯水程...
達酷客之紫薯泥
用料紫薯（去皮、切塊）120紫薯水130克達酷客之紫薯泥的做法將紫薯、水放入主鍋設定15分鐘100度2檔研磨設定1分鐘6檔出鍋後裝入容器，降溫後食用小貼士6個月及以上寶寶。紫薯含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，鐵，衆多的營養元素，...
達酷客-揉麪
根據不同品牌的麪粉由於吸水性的不同適量添減水的比例，如不需要發酵用於包餃子可以不添加發酵粉。建議使用5G一包的，因爲酵母開袋後容易吸潮失效。用料酵母5克白砂糖20克油10克鹽0.5茶匙水160克中筋麪粉350克達酷客-揉...
達酷客之山楂糕
鮮山楂使用前用澱粉和鹽泡個20分鐘，浸泡後的山楂一定要瀝乾水份哦！如果想做成山楂醬可以少放100冰糖粉，所以冰糖少放或者山楂沒有瀝乾水份都會影響成型效果哦，甚至無法成型。用料冰糖（小塊）280克鮮山楂（去核）500克達酷客之山...
達酷客-韓式炒年糕
用料油20克培根(切片)100克泡菜(韓式泡菜切塊100克年糕(手指年糕)250克韓式辣椒醬50克水50克白砂糖2茶匙達酷客-韓式炒年糕的做法裝上攪拌槳、放入油20克油設定：2分鐘120º2檔放入培根（切片）或五花肉片100克培根(切片)設...
達酷客-六月黃炒芝士年糕
六月黃爲7-8月的小河蟹爲原料，也可以使用其他季節的河蟹製作本食譜。螃蟹3-4個洗淨切塊，將澱粉均勻裹在蟹肉面用料油30克薑絲10克螃蟹300克料酒10克白砂糖1茶匙鹽1茶匙水150克蠔油10克芝士年糕200克達酷客-六月黃炒芝士...
達酷客之蔓越莓司康
記得黃油要提前軟化哦夏天室溫高，建議用冰牛奶用料低筋麪粉200克蔓越莓幹30克牛奶90克泡打粉5克雞蛋1個白砂糖60克黃油50克達酷客之蔓越莓司康的做法將低筋麪粉、泡打粉過篩、白砂糖、軟化黃油、牛奶、蔓越莓幹倒入主...