四月初八（欒樨餅）
用料欒樨粉500g黃糖2片水2碗（一般吃飯用碗）油小許四月初八（欒樨餅）的做法煮糖水...
欒樨餅
欒（luán）樨（xī）餅是以一種叫做欒樨的植物的葉子，加上一定配比的珍珠米打成的粉，佐以冰片糖蒸制的糕餅。是珠江三角洲一帶的特色小吃，也是農曆四月初八“佛誕”的傳統食品，以中山最普遍。在部分地方，四月初八會有浴佛節、欒樨...
壯鄉三月三五色糯米飯，四月初八（烏米飯）
廣西壯鄉農曆三月三節日必備，四月初八也有做烏米飯的習俗，象徵平安美好，吉祥如意。用料糯米500克楓香葉/烏飯葉一把（梗葉約750克）有多餘生鐵鍋一個水適量壯鄉三月三五色糯米飯，四月初八（烏米飯）的做法附近沒有烏飯葉這次採摘...
欒樨草馬蹄糕
用料馬蹄粉260克冰糖300克欒樨草葉250克清水1500克欒樨草馬蹄糕的做法欒樨草摘葉，加750克清水打碎隔渣，放入300克冰糖煮融待用260克馬蹄粉加750清水，攪拌均勻，用篩過濾一次。放入步驟一中攪拌均勻，待用。然後，一層一層的放...
癌症殺手:白茄仔欒樨根湯
爸爸自從胃癌手術以後，媽媽就全身心與身邊有經驗的人討論能調理爸爸身體的食譜。在我媽悉心照顧之下，我爸現在基本恢復可以打死牛的狀態。而現在越來越多人有這樣的困擾，我決心把媽媽的湯譜寫下來，以防不時之需😂😂用料欒...
欒樨千層糕
用料欒樨層欒樨汁200克水170白糖/冰糖120克三象牌粘米粉25克水媽媽木薯粉150椰汁層椰汁200克白糖/冰糖120克水170克粘米粉25克木薯粉150克欒樨千層糕的做法如果用冰糖先用水溶糖把每一層得材料搞拌一起過篩直到沒有粒...
柔韌爽口彈牙的欒樨餅
欒樨餅是珠三角傳統小食之一，它能清熱解毒，味道清香，口感柔韌爽口香甜，令人會有一種越吃越想吃的感覺發菜譜的原意更是爲了方便自己而記錄注：我是地道的廣東人南北文化差異不同各種食材叫法不一那些廚藝小白想學做的話請做...
中山特色小吃🌿欒樨餅
🌿欒（luán）樨（xī）餅是以一種叫做欒樨的植物的葉子和糯米粉、澄粉、粘米粉、冰片糖等爲主要材料蒸制的糕餅。是珠江三角洲一帶的特色小吃，也是農曆四月初八“佛誕”的傳統食品，以中山最普遍。在部分地方，四月初八會有浴佛節...
欒樨九層糕
明天佛誕，傳統要做九層糕。用了泰國斑斕糕的方法做，沒想到特別Q彈。用料粘米粉50克木薯粉300克椰漿400克溫水90克欒樨汁130克涼水130克砂糖267克欒樨九層糕的做法把糖，椰漿，木薯粉，粘米粉，溫水混合在一起，攪拌均勻，漿過篩網。...
農曆四月初八的烏飯
農曆四月初八，吃烏飯：）烏飯樹別名牛筋，又名南燭草木。用料南燭葉（烏飯葉）250g左右。糯米適量。清水適量。白砂糖適量。農曆四月初八的烏飯的做法烏飯葉摘去枝幹和枯黃的老葉，並清洗乾淨。將洗淨的烏飯葉切碎。如圖，不需要切得...
欒樨千層糕(幹葉子粉做)
第一次試做，完全用幹葉子粉做的。是有些失敗，但味道超濃郁。還是得指點迷津~用料馬蹄粉250克水900克白砂糖150克紅糖150克欒樨純葉粉25克油少許欒樨千層糕(幹葉子粉做)的做法直接取的是純葉子粉。因第一次做，不太會，按做...
欒樨草糕 草藥粉 春草糕
春草餅來源，四月八，俗稱“佛誕”。廣東很多地方都做欒樨的餅食。欒樨，菊科灌木，喜歡生長於在水之湄。我們村那時也有，我們用來做千層糕。欒樨還有一個有趣的傳說故事，相傳200多年前，有個和尚來到香山洗澡，遇蛇，斬蛇，蛇身變成了...
欒樨糕
用料粘米粉100克片糖200克水4.5碗馬蹄粉100克玉米澱粉80克欒樨葉250克欒樨糕的做法葉洗淨，打汁4.5碗打汁後隔渣，隔渣後留起一碗汁，開馬蹄粉攪勻剩餘汁放入片糖煮融，將融後糖水放到玉米澱粉、馬蹄漿、粘米粉理攪勻放到鍋中...
手殘黨也能做的電飯煲版欒樨餅
心心念唸的一款中山沙溪特色美食，口感鮮香，往年都是買別人做的吃，今年也嘗試着自己動手試試，經過請教一些比較有經驗的鄰居，阿姨後，終於一試成功，心裏還是蠻有成就感，特分享一下做法給大家，欒樨餅可令小孩暖胃去積，是一種很好的...
煙西餅(欒樨餅)
煙西餅~又一款傳統的特色小吃😊煙西是一種植物，叫法也是地方發音，它真正的名字叫“欒樨”。按照我們當地傳統的風俗，煙西餅是在四月初八“牛生日″那天就會做來吃的，最傳統的煙西餅是沒有包餡料的；成功的煙西餅不粘牙、煙...
初聞：正月初八初九吃牛肉
從小就知道正月初八的風俗習慣是一定要出門上街轉悠，據說是遊八病，把病都留在外邊😊今年我是認認真真地過了個年（從沒有這麼認真過😂），一google發現是這樣的：【正月初八，放生祈福。正月初八有“放生”活動，就是把家裏養的一些...
驅痘祛溼的欒樨餅
在廣東，四月初八是佛誕，人們在那天都會用欒樨葉做欒樨餅吃，有暖胃去積，清熱解毒，祛溼等功能。多吃美容哦！用料水6碗粘米粉250克片糖2片欒樨葉250克澄粉500克油15克驅痘祛溼的欒樨餅的做法欒樨葉加3碗水，用攪拌機攪成欒樨汁加...
欒樨椰汁千層糕
從小就喜歡吃欒樨糕，傳統做法就是用米漿做，我媽媽做的好好吃。中山特色美食。但是我覺得用馬蹄粉做出來更出色！用料馬蹄粉250克椰漿400毫升片糖2大磚片糖水(加入椰漿)200毫升欒樨葉適量水(煮紅糖水)600毫升欒樨椰汁千層...
欒樨的樸素吃法
從前每年的四月八，友人都會做欒樨餅給我們吃，自從她出國後就很少可以吃到！偶然發現原來同事有種，家裏剛好有糯米粉，廣東天氣太熱了懶得做餅，就決定試試做成糕，哈哈居然成功了！決定寫下來備忘！用料欒樨（喜歡嫩點的）一小把糯米粉15...
四月初八食烏飯
浙江許多地方有四月初八食烏飯的傳統，別看小小葉子據說還有美容養胃的功效呢。百度下：烏飯葉有補肝腎，強筋骨，固精去氣，止瀉痢之功效。主治肝腎不足，鬚髮早白，筋骨無力，久泄夢遺，帶下不止，久瀉久痢。烏飯葉適宜人羣：神經痛、貧血...
四月初八 欒樨餅 捻西餅 煙西餅 浴佛節 Q彈版
欒樨餅是珠三角地區農曆四月初八浴沸節的過節食品，做得最有名的要數中山沙溪的欒樨餅，上過央視了。但是傳統餅的口感太軟糯，不大受年輕一輩待見，越來越少媽媽阿姨們做了，包括我媽。我喜歡欒樨的味道，更喜歡它有清熱解毒的功...
欒樨餅（粉末版）
記錄~方便以後檢視。詢問大神後總結出來的文字版用料水2碗植物油一圈欒樨粉4碗黃糖2塊欒樨餅（粉末版）的做法用相同的碗量取粉和水，2碗粉放1碗水一片黃糖，如此類推。量好放一邊，一斤粉大概等於4碗。量好的水倒進電飯鍋，放入...
正月初四•立春--吃春餅
今兒立春，每個節氣都會相應的做點和節氣有關的美食，今天要咬春，做了改良版的春餅，偷了懶，用了手抓千層餅來做餅皮，餡用了寧夏涇源的現切現卷牛肉卷和一些蔬菜，也算是立春的一份儀式感！用料千層餅2張現切牛肉卷250克冬筍200克...
稔西餅（欒樨餅）廣東中山傳統小點
農曆四月初八俗稱浴佛節，廣東中山老一輩人習慣做稔西餅供奉神靈。小時候總昐這一天早點到來，大人採摘了欒樨，洗乾淨用石磨把葉子磨碎，然後和大米混合加水磨成米漿，加糖放鍋一邊煮一邊攪，等和成麪糰就用餅模做餅，這時候我們小...
欒樨餅的製作
用料水120克油30克黃糖50克欒樨粉500克欒樨餅的製作的做法水:共1碗多一些的水水:多一些，是這麼多欒樨粉:是用新鮮的欒樨葉加珍珠米，洗淨晾乾打成粉，比例爲10:3片糖加入水中放入電飯煲，開煮飯鍵，煮溶變成糖水，加入油，然後倒入...