炸雞塊（日式、中式）
最近看《深夜食堂》，其中一集講炸雞塊，看完好想吃，於是研究了幾個炸雞配方，琢磨出這款，成功率超高。關於用量，製作步驟裏會寫。用料雞腿2只雞蛋半隻麪粉適量澱粉適量醬油、香油、味啉/料酒（二選一，不要也可以）適量姜、蒜適量面...
蔥香日式炸雞塊（譯）
學日語總是沒有動力，於是計劃慢慢翻譯日文菜譜，既可以分享又可以給自己點動力。原書出處和原文附於最後，完全個人行爲、非盈利目的，但願不算侵權……用量爲2人份下面用量裏，1茶匙是5ml（毫升），1湯匙是15ml（毫升）按書裏的推薦，這個...
日式炸雞塊【唐揚げ】
唐揚げ在日本是每個主婦都會做的家常菜，在便當裏經常能看的它的身影。加上雞蛋也可以做成親子丼。這種炸雞塊和外面賣的雞米花不同，是用帶皮雞腿肉做的，保留着肉汁，而不是那種很乾燥的口感。成品可以進行冷凍儲存，但一定要...
桐式炸雞塊
用料鹽。少許克麪粉。小碗半下多克油適量克澱粉。一小嘬勺雞蛋。2個雞脯肉。一斤胡椒粉少許桐式炸雞塊的做法如圖所示如圖如圖如圖如圖如圖...
日式木魚精風味炸雞塊
木魚精風味好用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量雞胸肉（切成塊）300gA白料酒1勺A白砂糖1/3勺A鹽少量A大蒜泥2/3勺B小麥粉3，4勺B澱粉（玉米）3，4勺木魚精薄片10g食油適量蔬菜，檸檬（參考）適量日式木魚精風味炸雞塊...
冬日便當-日式炸雞塊
正好讀到吉井忍的冬日便當，學着書裏的方法自己炸了雞塊，果然外酥裏嫩，好吃到不行。炸一份雞塊很容易，但細節纔是好吃的關鍵。把書裏的菜譜摘抄出來供大家分享~用料雞肉（雞胸或雞腿）150g蒜泥少許生薑泥少許料酒少許白糖少許...
日式炸雞塊
用料雞腿一個姜一小塊大蒜2瓣雞蛋1個麪粉適量澱粉適量清酒適量黑胡椒適量鹽適量色拉油適量檸檬2瓣生菜適量生抽醬油適量日式炸雞塊的做法雞腿肉洗淨去骨去掉多餘的油脂。切成條。再切成一口能吃完的大小放入容器中。...
不會失敗的日式炸雞塊
用料雞腿一隻要嫩大蒜半頭提味增香薑片3～5片去腥增香醃製時使用檸檬汁去腥增香黑胡椒少許入味鹽糖適量入味料酒少許去腥雞蛋一隻裹住味道且嫩肉麪粉糊裹好了再炸比較脆還不易把一鍋油給弄混了玉米油或者什麼油炸雞塊使...
日式炸雞塊（唐揚げ）
用料*雞腿肉2只*醬油1.5勺*薑末1片*蒜末1瓣*料酒1.5勺*黑胡椒少量雞蛋1.5個¥澱粉2勺¥麪粉2勺日式炸雞塊（唐揚げ）的做法雞腿去骨去皮切塊*調料和雞塊混合，冰箱醃製半小時。加雞蛋抓勻，再冰箱醃製半小時。麪粉澱粉混合加...
日本第一好吃的炸雞（唐揚げ)！日式炸雞塊！
有理有據沒毛病～新手在家也能達到完成度極高的優秀菜譜～快來試試吧～用料雞腿肉2枚（500g）鹽3克（雞肉重量的0.7%）日本酒/料酒50cc味琳25cc（沒有的話可以適量添加白糖濃口醬油/生抽50cc生薑10g大蒜3瓣白胡椒0.5g黑胡椒0.5g日本第...
日劇中的美食——日式炸雞塊
成功復刻了在居酒屋吃到和味炸雞，外殼酥脆，雞肉鮮嫩又多汁，既可以裝進便當裏當配菜，也可以就着冰啤酒，當做下酒小食。而我，更喜歡撒上超多的唐辛子，趁着熱乎，辣吃更過癮～用料雞腿肉1整塊鹽1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙醬油2茶匙味淋1...
韓式炸雞塊
每隔一段時間就懷念韓國美食，香辣炸雞塊獻給大家，希望大家喜歡💕。用料琵琶腿2只辣椒醬1勺番茄醬1勺辣椒粉1小勺生抽2勺蜂蜜1勺青紅辣椒適量炸雞粉1包白糖1勺白芝麻2小勺韓式炸雞塊的做法琵琶腿剔骨後，切成雞塊炸雞粉取...
日式炸雞塊
用料雞腿肉1只澱粉4勺雞蛋半個黑胡椒適量料酒1大勺麪粉1大勺醬油1大勺蒜泥兩顆鹽適量酸奶適量姜泥5片檸檬汁半大勺日式炸雞塊的做法雞肉切塊，加入醃料，半小時低筋粉和土豆澱粉混合，加到雞肉中攪勻160度炸第一輪，180度炸第...
深夜食堂 日式炸雞塊
深夜食堂裏的東西看着什麼都好吃而且都是可以自己在家做的當然一個都不能放過了可以切成雞塊或者雞肉片要注意炸兩道很重要，這樣顏色上漂亮，而且不會那麼油膩用料雞腿肉黑胡椒粉鹽澱粉泡打粉雞蛋醬油糖料酒小蔥椒鹽深夜...
日式炸雞塊（超級簡單）
自從回國後一直想念日本超市賣的一盒一盒的炸雞塊，今天我終於研究出來了，而且食材都是最普通的，做出的味道真的超乎想象哦~用料雞腿兩隻雞蛋一個料酒一勺鹽適量醬油適量勺麪粉適量大蒜適量姜適量糖適量日式炸雞塊（超級簡...
「唐揚げ」日式炸雞塊
作爲一個二次元🤷♂️看番看漫畫看小說寫作業的時候邊吃邊看簡直太爽了，這也是封面的由來用料雞腿肉(Chickenleg/thigh)500g～700g蒜泥(就是大蒜搗碎壓成泥）10ml（我喜歡多放）土豆澱粉(Potatostarch)適量黑胡椒粉適量蛋清1個...
英式炸雞塊
用料雞腿肉或雞胸肉。1只鹽醃製黑胡椒粉醃製檸檬醃製麪粉和澱粉一樣一半泡打粉適量雞蛋1個英式炸雞塊的做法1:雞腿肉切塊兒放入鹽，胡椒粉檸檬汁醃製半個小時2:調麪粉糊，澱粉、麪粉一樣一半加入少許泡打粉，攪拌均勻後加入...
鹽酥雞腿肉塊（附韓式炸雞製作）——中式一日三餐（五）
只要兩個步驟：1、醃2、炸早上或中午醃好放冷藏，晚上炸制。很方便。用料1、醃市售去皮雞腿肉塊500克料酒1勺生抽1勺蠔油1-2勺鹽1小勺白糖2小勺蔥幾根薑絲若干蒜末半隻研磨黑胡椒粉（研磨的比粉狀的香多了，如果沒有，就用粉狀...
日式家常菜之炸雞塊
用料雞腿肉450g醃料醬油2大勺清酒1小勺砂糖1小勺黑胡椒少許姜泥少許蒜泥少許雞蛋1個麪粉100剋日式家常菜之炸雞塊的做法將雞腿肉多餘脂肪剔除後，每塊切成6等份。將雞肉放入盆中，按驗料的順序加入用料，最後用手揉搓放置一...
快手料理-日式炸雞塊
炸雞塊傳統做法是裹蛋液的因爲裹蛋液會讓雞肉口感不幹多汁但多少有點麻煩。現在，我找到一個簡便的方法也可以讓雞塊，內軟多汁肉不柴，外皮香脆好口感哦！❤️食材：雞腿肉塊，黑胡椒，檸檬，澱粉，食用油❤️步驟：1，雞肉要提前醃製一下入味，...
日式炸雞塊（から揚げ)
簡單、超好吃。雞塊新鮮，比在外面吃的要好吃的多。用料雞腿肉250g日本炸雞粉半包日式炸雞塊（から揚げ)的做法1.準備雞塊2.粉半包+100ml水攪勻3.把雞塊沾調好的調料放入沸騰的油裏炸（注意油最好淹沒雞塊）剪好一邊後等待油...
日式炸雞塊(唐揚げ)
無論在日劇或者是動漫中都會經常出現炸雞塊，今天來分享這道無論是在定食屋還是家庭中出鏡率特別高的炸雞塊用料去骨雞腿肉一隻醬油兩勺麪粉兩小勺玉米澱粉適量日式炸雞塊(唐揚げ)的做法買來的雞腿肉切小塊加入兩勺醬油...
空氣炸鍋日式炸雞塊
最近迷上日式料理，嘗試用健康的烹飪方式解鎖所有想吃的食物。用料雞腿肉5隻日式醬油1勺清酒1勺薑末3克蒜蓉1勺鹽適量雞蛋1個麪粉玉米澱粉泡打粉空氣炸鍋日式炸雞塊的做法雞腿去骨切塊，大概3-4cm，不要太小。放醬油清酒鹽...
日式炸雞塊，詳細教程
做過很多版本的日式炸雞塊，總結了一下這是我最喜歡的版本獻給大家👐希望大家喜歡😜～如果不喜歡也就這麼着吧～😋我拍的教程都屬於超詳細的，很適合新手👌歡迎一起探討🥡用料雞腿兩隻清酒30毫升醬油30毫升薑汁15毫升胡椒適量...
美式炸雞塊
山寨版“上校雞塊”，“麥香雞”。用料雞胸肉澱粉黑胡椒粉泡打粉百里香鹽雞蛋美式炸雞塊的做法雞胸肉切塊，大小薄厚參照“上校雞塊”用肉錘錘一錘，吃起來更鬆軟。半碗澱粉配一小勺泡打粉，加黑胡椒粉、百里香和鹽，拌成混合粉...