印度奶茶奇亞籽布丁 Chai Chia Pudding

又是搬運的Pinterest上的菜譜。

我對香料有一種謎之obsession，出國玩可以天天嗑chai latte嗑到停不下來。國內星爸爸沒有chai latte，於是每次都撒特別厚一層肉桂粉+肉豆蔻粉。我可能適合生活在印度吧。

算是低卡小食吧。vegan-friendly，如果可以喝牛奶的話加牛奶當然也可以啦。

還有我覺得 chia這個名字真的非常帶感啊對不對。

這裏的量杯量勺都是美式標準。1杯=240mL，1tsp=5mL。

原菜譜傳送門：

用料  

印度奶茶奇亞籽布丁 Chai Chia Pudding的做法  

1. 將紅茶包在1/4杯溫水中浸泡5分鐘

2. 在碗中混合奇亞籽、杏仁奶、紅茶液、香草精、楓糖漿、混合香料粉

3. 將混合物在冰箱中放置一小時以上，或過夜

4. 根據口味自行添加混合香料粉

5. 可搭配無糖酸奶、新鮮水果或更多肉桂粉

小貼士

1. 也可以嘗試加入南瓜泥、香蕉泥、椰漿之類的。我覺得熱帶系的都會很搭調很好吃。
2. 各種粉如果買不到或者手頭沒有，少一兩種也可以，姜粉也可以用薑末、薑汁之類的代替。我覺得靈魂在於肉桂和肉豆蔻啦。當然種類越多味道就越豐富，如果你像我一樣熱愛spice mix並手頭存貨很多的話，再加黑胡椒、豆蔻、茴香之類的當然也沒有問題。