印度瑪莎拉奶茶masala chai

因爲網絡的關係，一直以爲瑪莎拉是一種黑暗料理。但是無意中去吃了一頓很正宗的印度菜才發現瑪莎拉奶茶這麼贊！就去油管上找到了一個方子自己試試看。
       一般國內很多人的房子裏面香料的品種都用很多，這一個算是簡化的吧，但味道也不錯。有興趣的朋友可以試試看～

用料  

印度瑪莎拉奶茶masala chai的做法  

1. 用料如圖，綠豆蔻沒有可以用豬肉的肉豆蔻代替一下下。

2. 全部舂碎，我沒有石臼只能切碎。

3. 先把水煮開，然後放入剛剛切好的香料煮兩三分鐘。

4. 假如紅茶碎再煮一分鐘後加入淡奶

5. 紅茶可以用茶包，我用的緬甸紅茶。泰國紅茶其實也可以，都差不多。平時茶樓拿回來的茶切碎也OK的。

6. 用紗布過濾，我用了咖啡濾杯

7. 過濾好之後加適量的煉奶調味就好了～甜度按照個人喜好添加

8. 早上來一杯真的很醒神！

小貼士

瑪莎拉奶茶有很多種做法，這個方子是我在油管上看的。香料用的相對比較少，但味道也是不錯的。瑪莎拉和咖喱一樣每個人都有自己的用料和配方，這個是沒有絕對的。大家可以慢慢摸索，找到自己最喜歡的用量。