Masala Chai印度奶茶

如果你在印度玩耍，無論在街頭，火車，餐館，還是在清晨，正午，深夜，幾乎是隨時隨處，都不可避免地看到人們在喝masala chai，到處都是賣茶的小弟拿着水壺，大聲叫着“chai！chai！”他們用小小的一次性紙杯爲客人們倒上一杯又一杯。在火車站買票的時候，也可以看到辦公室裏舉着茶壺奔跑的茶水小弟，爲辦公人員倒茶，印度人幾乎一刻不停地在喝這種茶。街頭隨處可見的茶水鋪，用泥巴燒的小陶罐來裝masala chai，喝完往地上狠狠一摔就行，特別過癮。

Masala chai，豐富的層次，濃郁的香味，微微的辛辣感覺，讓人神清氣爽，欲罷不能，仿若漫步在加爾各答街頭。

用料  

Masala Chai印度奶茶的做法  

1. 準備好香料

2. 將香料加入主鍋，加入水，4分鐘/100度/速度小勺；直到茶湯呈現紅褐色，香味入鼻；加入牛奶，適量黃糖，3-4分鐘/100度/小勺；用濾鍋過濾。

3. 一壺正宗的印度香料奶茶就做好了😊