烤箱食譜

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韓式烤牛仔骨BBQ Kalbi

韓式烤牛仔骨BBQ Kalbi的做法步驟圖

之前去LA旅遊,在Korean Town吃的這款牛仔骨配了韓國辣豆腐湯,真的是yyds!時隔幾年,經過研究和嘗試,決定分享這個版本。對,就是那個味。

用料  

大個洋蔥(在中等個頭) 1/3個,1/2
1個
2/3杯(2/3cup)
生抽 半杯1/2cup
芝麻油 半杯1/2cup
去皮蒜頭 8個左右
蔥段 4根
橙汁 1杯(190gz左右)
半杯(80g左右)
牛仔骨 4塊左右

韓式烤牛仔骨BBQ Kalbi的做法  

  1. 準備食材

    韓式烤牛仔骨BBQ Kalbi的做法步驟圖 第2張
  2. 將所有食材放入料理機中打成糊狀,不需要太細

    韓式烤牛仔骨BBQ Kalbi的做法步驟圖 第3張
  3. 醬汁做好可冷藏1周左右,也可冷凍,用時提前拿出來解凍

    韓式烤牛仔骨BBQ Kalbi的做法步驟圖 第4張
  4. 醃製牛仔骨

    韓式烤牛仔骨BBQ Kalbi的做法步驟圖 第5張
  5. 韓式烤盤每面3-5分鐘
    烤箱180℃,10分鐘

    韓式烤牛仔骨BBQ Kalbi的做法步驟圖 第6張
  6. 成品:如果有鐵板,將鐵板燒熱,放上洋蔥絲。

    韓式烤牛仔骨BBQ Kalbi的做法步驟圖 第7張