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吃過很多韓國烤肉
發現他們醃製的烤肉味道都是大同小異
於是發揮出我鑽研韓國料理一年多的才幹
調配出了一款可以和外面烤肉店媲美的醃製烤肉
感覺好不要臉的樣子,哈哈哈
其實韓料的做法真的很簡單,也很方便
用來用去就是那幾款調料
做來做去也就是差不多的味道
用料
材料一 | |
五花肉 | 500 克 |
材料二 | |
梨 | 1/2 顆 |
蘋果 | 1/2 顆 |
白洋蔥 | 1/4 顆 |
大蒜 | 5 顆 |
姜 | 適量 |
材料三 | |
醬油 | 1 大勺 |
糖 | 1 大勺 |
玉米糖漿 | 2 大勺 |
芝麻油 | 2 大勺 |
韓式辣醬 | 3 大勺 |
黑胡椒 | 適量 |
大蔥 | 適量 |
韓式BBQ醃料烤肉的做法
肉切片。
厚薄隨意,肉類隨意,五花肉、梅花肉等都可以,帶點肥肉的最好。
「材料二」所有食材放入料理機打碎。
將打碎的「材料二」和「材料三」全部倒入肉片裏抓勻醃製一晚即可。
這裏不要擔心料太多,或者汁太多,醃製一個晚上之後,肉會吸收進去,拿出來的時候就比較幹了。
醃製好的肉怎麼用都行。
日常家裏烤肉或者戶外燒烤,都超級適合。
也可以像我這樣比較懶的方式,煎一盤出來直接包着吃。