香辣牛肉蓋澆面
白天帶孩子出去學習，回到家時間緊張來不及做複雜、多樣的菜。就一個菜搞定一家三口的飯。很香！關鍵孩子愛吃。用料牛肉（我是用家裏現有的下火鍋的牛肉片，再切碎點）半斤麪條三份豆瓣醬（黃豆醬也行）1勺生抽3⃣️勺尖頭紅椒2個青...
天然酸辣：滑蛋青椒爆炒牛肉蓋澆竹升面
夢到冰箱裏最後一團竹升面快凍哭了，決定今晚臨幸了它。無奈粵式竹升面全靠湯來襯托，而我，並沒有什麼大地魚粉調的湯。於是決定來個煙火氣的青椒🌶️炒牛肉🐂順帶滑一隻雞蛋🥚，加一個炒過的🍅。事實證明，青椒天然的辣+番茄天...
快手孜然牛肉蓋澆面
提供蓋澆面的兩個做法~一個是西北口味、一個是有點日式的。日式的靈感來自於去臺北的時候，有一天和老公去夜店湊熱鬧，回來的路上臺灣司機帶我們去吃了一家日式的路邊攤。特！別！好！吃！簡單的麻醬，蔥花，和牛肉。沒有特別的裝飾，...
番茄牛肉蓋澆面（麻辣）
麻辣口的番茄牛腩配刀削，絕配！做起來也不麻煩，看看？用料西紅柿2個牛肉（牛腩）200克八角1個花椒20粒蒜4瓣幹辣椒4個小米辣1個生抽2勺老抽1勺蕃茄醬半包蠔油1勺番茄牛肉蓋澆面（麻辣）的做法熱鍋熱油下蒜瓣爆香，放入醃製好的牛肉粒...
辣椒炒蛋臘肉豪華蓋澆面
當家裏只有雞蛋，蔥和臘肉，你又不想煮飯的時候，你就做這個唄？用料雞蛋1-2只臘肉12大片小青椒2-4只蔥切蔥花適量鹽，雞精適量生抽，老抽，醋適量辣椒炒蛋臘肉豪華蓋澆面的做法吶，冰箱裏只有這些了，就用唄。臘肉切小片，青椒切小圈，蔥切...
蓋澆面（5）牛肉麪
用料牛腩750克香菜適量蔥薑蒜若干海天黃豆醬2勺料酒3勺生抽3勺老抽1勺蠔油1勺冰糖10克花椒15粒大料2個香葉3片蓋澆面（5）牛肉麪的做法牛腩切塊，清水泡2小時，期間半個小時揉搓換水冷水下鍋，加料酒，蔥姜，白胡椒粉準備一根芹菜，還...
番茄牛肉蓋澆手工面
用料西紅柿3個牛肉半塊熟牛肉八角1個小蔥3根番茄醬2勺姜3片鹽適量麪粉適量根據幾個人吃飯來水三分之一面粉的水醬油適量生抽適量蠔油適量（沒有可不放）番茄牛肉蓋澆手工面的做法麪粉加水和麪至不粘手狀態，麪條面可以稍微...
醬香蓋澆面
蓋澆面，夏天的快手吃法，做法簡單又好吃，不廢話了，直接上一盤，您嚐嚐吧！用料麪條適量五花肉丁適量豆角丁（蒜薹丁）適量香菇丁適量胡蘿蔔丁（可選）少許蔥末少許薑末少許紅椒末少許食用油少許牛肉醬（或豆瓣醬）一湯勺老抽1勺生抽少許鹽...
寶寶餐食之牛肉蓋澆面
小寶寶吃的話，可以把牛肉剁成肉泥，大寶寶或者大人吃切片，切粒或者切絲都可以。用料麪條1份西紅柿1個洋蔥適量牛肉50克土豆適量個寶寶餐食之牛肉蓋澆面的做法土豆切粒，清水洗兩三遍，洗掉澱粉（泡水裏是爲了防止氧化）西紅柿切丁...
香菇青椒肉醬蓋澆面
低脂美味簡單用料青椒1個香菇6朵蕎麥麪一人份生薑少許雞胸肉半塊豆瓣醬1勺料酒1勺香菇青椒肉醬蓋澆面的做法將雞胸肉加生薑（兩三片左右就夠了）一起剁成末，然後加少許料酒醃製一會兒鍋裏燒水，水開後放入蕎麥麪煮5到8分鐘左...
牛肉片木耳香菇蓋澆面
用料牛肉片150克木耳，香菇3～4朵麻醬+腐乳+白糖+陳醋2+1/2+1/2+2勺麪條一把醬油+冬陰功醬+椰漿粉一點點+1勺+1勺牛肉片木耳香菇蓋澆面的做法燒壺水。煮木耳+香菇15分鐘🕰️。牛肉卷30秒。麪條🍜90秒。撈出。牛肉片撈出，擦乾...
蓋澆麻辣牛肉飯
在川菜裏有一道關於牛肉的美食，被人們稱之爲水煮牛肉。而且水煮牛肉這道菜可謂是大名鼎鼎，很多人都喜歡吃的一道美食。在水煮牛肉的基礎上作出了改良，大大減少了油的使用，另外我們在汁水上勾了芡，與水煮牛肉相比較，蓋澆麻辣...
牛肉蓋澆飯
一個人對於熱騰騰的白米飯，或於對肉的鮮美入味，所有的幻想都能在這一碗中得到滿足。醬汁濃郁，肉條鮮嫩，跟米飯充分拌開，每一口都欲罷不能。用料大米3杯牛肉500克洋蔥1個雞蛋（可要可不要）2只番茄適量醬油10ml料酒10ml鹽5g牛肉...
肉末蓋澆面
一個人就吃這個用料豬肉肥瘦隨意雞蛋掛麪隨意黑胡椒粉隨意料酒隨意醬油一小勺老抽兩小勺蒜一大瓣肉末蓋澆面的做法把豬肉切丁，最好肥瘦分開，也能隨意拍一個蒜把面煮熟，撈起，過冷開水（煮的時候放一點鹽）鍋裏放一點點油，將肥的...
香辣肉燥蓋澆幹拌麪
不知道跟我一樣喜歡吃麪的童鞋是不是很多。簡單到一碗清寡的醬油麪，外面小館裏的皮肚面鍋蓋面三鮮面擔擔麪等等不一而足。偶爾興致來了，會在這樣一個飄着蕭蕭細雨略顯清涼的午後，不嫌繁瑣的仔細爲自己下一碗麪，無論是湯麪...
牛肉蓋澆面
用料牛肉500克鹽2小勺薑絲適量胡椒粉1小勺約2克澱粉2大勺蔥白3根蠔油2大勺醬油2勺面2片牛肉蓋澆面的做法把胡椒粉，澱粉，蠔油，醬油，薑絲和牛肉攪拌均勻，靜置。準備薑絲蔥白鍋裏水燒開，把面放入煮至熟軟撈起馬上過冷河（衝冷水）...
青紅辣椒牛肉蓋澆面
超簡單，快手午餐。一人食系列。用料牛肉200青辣椒一根紅辣椒一根蒜一瓣香油一滴生粉一勺生抽少許青紅辣椒牛肉蓋澆面的做法第一次傳菜譜~男票做了一次給我吃，覺得超讚。這是一人份的。牛肉切薄片，放生粉，生抽，一點水勾芡，放...
香辣蓋澆牛肉
凡在我家吃過這道菜的多會回去號稱山寨一個，好吃得不要不要的。用料牛肉300克至少香菜半把鹽、生抽、蠔油適量黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粒適量香辣蓋澆牛肉的做法牛肉切大片，撒薄鹽、淋生抽，蠔油抓勻，淋熟油（燒熟的菜油），主要...
牛肉蓋澆飯
用料牛肉片洋蔥西蘭花鹽冰糖粉老抽生抽味淋清水牛肉蓋澆飯的做法鹽一小勺，冰糖粉兩小勺，澱粉一小勺，蠔油一湯勺，生抽一湯勺半，老抽半湯勺。味淋一湯勺半，清水五湯勺，攪拌均勻待用。熱鍋加油炒洋蔥絲。牛肉片沸水焯水後放入鍋...
土豆牛肉蓋澆飯（面）
飯和麪的故事用料牛肉克土豆個豆瓣醬土豆牛肉蓋澆飯（面）的做法1.牛肉用料酒、生抽、鹽醃製好2.姜切小片（我沒有買大蒜，當然有大蒜最好啦～），土豆滾刀切塊3.熱油鍋，當生薑翻炒出味4.倒入醃製好的牛肉，炒至變色5.倒入土豆6.加入適...
辣條蓋澆面
哈哈哈，絕對是黑料界大咖用料辣條若干拉麪若干油鹽雞精生抽辣椒醋辣條蓋澆面的做法煮開水，麪條下鍋，調料全部加好，面熟撈出，蓋上辣條～～...
雞肉蓋澆面
用料燉雞塊+雞湯適量鹽適量掛麪適量生抽適量味精適量青菜適量雞肉蓋澆面的做法開水下面碗中加入生抽，鹽，味精開水加少量鹽，幾滴油，倒入青菜，焯熟，撈出備用面煮熟撈入碗中，拌勻，加入雞肉+雞湯(凍)，青菜碼在面上...
個性牛肉番茄醬蓋澆面
原先是準備做番茄醬意麪的，奈何我堂堂大包郵區也延誤，沒有意麪，就用掛麪湊合一下自我創作了……用料掛麪或其他面200克番茄1-2個牛肉50克胡椒粉適量生抽1-2勺糖一點點番茄醬2-4勺香菜（自選）1-2棵香蔥（自選）1根白菇（我不知道叫...
快手香辣小排土豆蓋澆面
最近盒馬小排在打折，就買盒回來做做蠻好吃兩大碗空盤~兩人份用料土豆1個料酒2勺老抽半勺小排400克生抽1勺小米辣/幹辣椒看你情況啦耗油一勺蔥多切點~糖半勺孜然粉適量麪條一坨快手香辣小排土豆蓋澆面的做法提前一晚(/...
蒜香麻辣烤茄子蓋澆方便麪面
烤箱不能總是出甜點，今兒來個辣爽的烤茄子再拌上方便麪面，泡壺普洱茶，美美一餐。用料大胖茄子一個蒜五六個蔥花香菜末一把辣椒粉花椒粉鹽兩勺生抽蠔油勺油六勺方便麪餅一個蒜香麻辣烤茄子蓋澆方便麪面的做法茄子洗乾淨，刷...