香菇青椒肉醬蓋澆面
低脂美味簡單
用料
| 青椒 | 1個 |
| 香菇 | 6朵 |
| 蕎麥麪 | 一人份 |
| 生薑 | 少許 |
| 雞胸肉 | 半塊 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
香菇青椒肉醬蓋澆面的做法
將雞胸肉加生薑（兩三片左右就夠了）一起剁成末，然後加少許料酒醃製一會兒
鍋裏燒水，水開後放入蕎麥麪煮5到8分鐘左右（只要麪條熟了不夾生就可以），煮熟了撈出放盤裏備用，不要麪湯的
將香菇和青椒切粒並稍微剁碎一下（不用剁的很碎，可以根據自己的喜好）
起鍋，加一點點橄欖油，然後加入剁碎的香菇和青椒翻炒，翻炒一會兒後加入雞胸肉末，翻炒一會兒後，再加一勺豆瓣醬（多少根據自己的喜好、口味）
炒熟後放到面上拌勻就可以吃了
小貼士
1.不喜歡吃蕎麥麪的可以用別的面，但減肥的人適合吃蕎麥麪
2.也可以蓋米飯吃，應該也不錯
