香菇冬瓜肉醬蓋澆飯

不愛香菇的小朋友，請舉手！哼哼，香菇可是很營養的食材喲，也有着獨特的風味～

酸甜的番茄醬，勾芡一個孩子們都會喜愛的醬汁，製作一個有肉有菇的澆頭，吃得不亦樂乎～

食譜by可可媽

用料  

香菇冬瓜肉醬蓋澆飯的做法  

1. 香菇、冬瓜切丁；

2. 調汁：番茄醬、澱粉中加入少量水並攪拌均勻備用；

3. 鍋中加入少量植物油，加入肉糜炒散；

4. 肉糜炒至變色後，加入香菇丁繼續翻炒，香菇炒軟後加入冬瓜繼續翻炒2分鐘（全程小火）；

5. 加入小半碗清水，水開後蓋鍋蓋燜煮2分鐘；

6. 加入調好的番茄醬汁，醬汁拌勻後煮開即可～

7. 記得來個葷素搭配～

小貼士

食材也可以按喜好替換哈~