濃湯蓋澆面-松茸青椒

冬天的時候，吃點帶湯的食物給身體補充能量。我最喜歡吃麪條，粗的、細的、寬的、窄的……一年365天，天天吃也不膩。
與以往不同的是，我發現了麪條煮的更入味的方法，現在分享給大家。在寒冷的冬季帶給你溫暖。😋

用料  

濃湯蓋澆面-松茸青椒的做法  

1. 西紅柿用開水燙一下去皮切丁，鍋裏放入油加入薑片翻炒後加入切好的西紅柿，炒到西紅柿變軟後加入適量開水熬製濃湯。

2. 松茸泡發後切成長條、青椒切絲、紅椒切絲。另起一個鍋放入油後先加入松茸炒香加鹽調味後盛出放在一邊。把切好的青椒和紅椒放入鍋中，用炒松茸剩下的油炒到青椒變軟後加鹽調味。把松茸放入青椒中加生抽調味。

3. 這時濃湯差不多了，加入麪條煮到七八分熟盛出，把炒好的澆頭放到麪條上，喜歡吃香菜和香油的夥伴們可以加入香油和香菜。

小貼士

香菜和香油一定要放在空碗中用開水澆一下，香氣就出來了。