蒸蛋卷
用料豬肉300克雞蛋4個料酒適量鹽1克蔥適量姜適量澱粉半杯蒸蛋卷的做法容器內放入豬肉餡蔥花薑末澱粉攪拌均勻加入一顆雞蛋拌勻這樣就可以三顆雞蛋打撒家鹽澱粉煎鍋加熱不放油到入蛋液攤成薄餅雞蛋餅上鋪上肉餡裹成長...
蒸蛋卷肉
用料雞蛋3-5個前腿肉一塊蔥姜蒸蛋卷肉的做法前腿肉打成肉沫並加入調料，調出肉餡兒，平底鍋煎出兩張蛋皮，加入肉泥捲起，成蛋卷形狀。用耗油，生抽，香油，鹽，少許糖，調出醬汁澆入盤中，入蒸鍋蒸25分鐘左右。蒸好之後撒上蔥花即可。...
蛋卷肉“蒸”好吃😋
用料雞蛋6個豬肉250克胡蘿蔔2/3根藕2/3節鹽少許料酒2勺蠔油2勺澱粉2勺香油1勺蛋卷肉“蒸”好吃😋的做法將6個雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。平底鍋放入少許油，燒開。用勺子將蛋液舀入鍋中，攤勻。兩面煎黃即可。胡蘿...
鮮肉蒸蛋卷（年夜飯）
❥今年年夜飯想好吃什麼了嗎？如果想露一手，親自動手下廚做菜，那小V推薦的這四道傳統主菜值得一試哦，雞、魚、肉都有，做法簡單又好吃。有傳統的菜餚撐場面，年味才更足哦！第一道：鮮肉蒸蛋卷！用料1.雞蛋3個2.五花肉200克3.姜10克4...
蒸肉沫蛋卷
用料雞蛋3個(60克左右每個)紅薯澱粉120克玉米油20克鹽2克黃梔子2-3個水100克豬肉餡適量蒸肉沫蛋卷的做法2-3個黃梔子，敲碎，倒開水泡出顏色。大概加了50-60克水。豬肉三肥七瘦，，我這次大概用了300克，打成肉沫，然後加玉米澱粉...
蒸饃蒸花捲
疫情隔離在家，靠這些原材料了用料麪粉500克酵母5克溫水50克蒸饃蒸花捲的做法溫水化開酵母和麪，揉成光滑麪糰就可以了蓋保鮮膜放在暖和的地方發到兩倍大（肉眼可見）給案板上放麪粉，排氣，揉成長條分成劑子饃，就是揉一揉揉成團畫...
生酮蛋卷-蛋糕-蒸糕
生酮蛋糕現在每週都做⚠️粉類用的是扁桃仁粉，進口大杏仁粉，經常有人用錯，不是沖水喝的那個粉哦。🍮生酮蛋糕比普通蛋糕更容易烤焦，裏面的粉含油量多，推薦用蒸鍋，烤箱需要摸索。🍰烤的蛋糕，表皮顏色深，口感幹；蒸鍋蒸熟的，顏值高一...
蒸蛋卷粉絲
第一次上傳作品，請多指教用料龍口粉絲兩把雞蛋兩個豬肉400g幹辣椒香菜生抽蒸蛋卷粉絲的做法粉絲先用清水泡下備用…然後把蛋打均勻，加入一點生抽。然後取肉末加入生粉、鹽、蔥攪拌。鍋裏放油不要太熱，把蛋跟肉末一起做成...
抹茶蛋糕卷(蒸烤箱)
記錄自己的蒸烤箱蛋糕卷。用料雞蛋5個低筋麪粉50克牛奶65克抹茶10克玉米油40克細砂糖60克淡奶油150克夾餡砂糖15克檸檬汁幾滴抹茶蛋糕卷(蒸烤箱)的做法烤箱預熱140℃，將玉米油和牛奶用蛋抽混合均勻，倒入過篩好的低粉和...
【蒸肉蛋卷】
今天的蒸肉蛋卷，就是捲起來肉+蛋，這種高蛋白、高營養的組合。當然，也可以叫它卷煎。我們平時做的話，卷完後直接蒸熟就行了。想要外層香酥一點，還可以切片後，放鍋裏再煎個三兩分鐘。加的餡料呢，最好切碎一些，這樣才能把蛋卷卷...
三色蒸蛋卷
用料雞蛋3個牛奶20克玉米油30克白糖60克鹽1克低筋麪粉90克紅曲粉3克可可粉3克抹茶粉3克花生碎適量涼白開水少許（與三種口味的粉混合成糊狀）三色蒸蛋卷的做法先裁剪油紙。裁成8份。準備全蛋，加入鹽、糖，坐熱水打發。打至顏...
蒸肉末蛋卷
用料肉末200克雞蛋4個胡椒粉一勺雞精一勺鹽一勺生抽2勺韭菜100克蒸肉末蛋卷的做法韭菜打碎，肉末攪碎，再加入鹽，雞精，胡椒粉，生抽順時針攪拌均勻。打入4個雞蛋。攪拌均勻。起鍋燒油，注意要小火，少放點，讓油能均勻塗抹在鍋裏。...
蒸孜卷
這是一道地道的陝西小吃，不知道是不是關中地區獨有的，以前小時候吃着家人做的，每次都能吃好多，小時候在家就是蘸着油潑辣子和醋一起吃，撩咋咧🤩今天這個是兩人份，適合小家庭食用，人多就翻倍做。雞蛋可以換成豆腐，更地道，本來要...
蒸馬蹄蛋卷
我家附近有家包子店賣馬蹄肉餡包子，味道挺不錯的，嗯，這麼看來做水煮肉丸也應該好吃，嗯，能做水煮肉丸的配方拿來做蛋卷的餡料也行，好吧，一道新菜誕生。用料餡料馬蹄250克豬肉碎166克鹽4克生抽1勺料酒1勺薑末少許花椒碎少許雞...
蒸肉蛋卷
鮮香用料豬腱子肉100g香菇兩個小蔥兩根生粉少於雞蛋六個蒸肉蛋卷的做法肉，混合香菇剁成肉餡，少許鹽、油花生油、生粉拌勻備用。喜歡海味可以加魷魚或者瑤柱。雞蛋打勻煎成蛋餅，注意不要太薄。手藝不熟的筒子用不粘平底鍋...
香芋肉末蛋卷(蒸菜)
用料肉末200g香芋1個雞蛋4個蝦米若干蔥3根香芋肉末蛋卷(蒸菜)的做法準備食材：豬肉+香芋+雞蛋+蝦米+蔥。把豬肉剁末；香芋切絲；蝦米剁粒；蔥切末，全部放碗中攪拌均勻。調味：食鹽+生抽+五香粉+蠔油+澱粉+花生油，攪拌均勻，待用。把...
“卷蒸”糕
老媽的卷蒸糕是我家的特色小吃，等以後我有了小孩，也要做給ta吃。這是代代相傳的，家的味道。用料砂糖三湯匙麪粉約400克牛奶3/4盒紅棗、花生、芝麻依個人喜好豆皮一張“卷蒸”糕的做法準備：豆皮前一晚用水泡軟，架空平鋪，晾乾...
寶寶蛋皮肉卷 兒童肉蛋卷 嬰幼兒雞蛋肉卷《一歲以上寶寶輔食》卷尖 蒸雞蛋皮卷肉午餐肉
寶寶簡易版的卷尖，做法簡單，味道超讚，倆孩子的最愛，用蛋皮卷肉，比起用豆腐皮和油豆皮卷的要柔軟，口感好，寶寶容易消化🌸🌸🌸🌸注意事項：1.煎蛋皮一定要用不粘鍋，電餅鐺也可以2.肉最好打成肉糜，咀嚼能力較強的可以留一點小肉碎，和...
蒸菜卷
想念媽媽的味道……疫情期間我們十多天沒下樓，吃飯問題怎麼解決，來個簡單省事的菜卷吧😊用料溫水適量中筋麪粉2碗鹽1小勺十三香適量蝦皮半碗白蘿蔔1根粉絲1捆大蔥1根姜1小塊凍豆腐1塊木耳1碗炸套環適量滷汁凍半碗耗油適...
雙色蒸蛋卷
我覺得吧特別適合請客的時候可以提前準備又好造型時隔N年我終於開始修這個菜譜了用料雞蛋3、4個豬肉泥半斤鹽胡椒粉料酒雞精雙色蒸蛋卷的做法將三個蛋黃一個蛋清攤成黃皮、將兩個蛋清攤成白皮（熱鍋抹上一點點油，倒入蛋...
Vitamix 鮮肉蒸蛋卷
Vitamix除了可以做果汁奶昔還可以絞肉哦，今天我們就來教大家做一個美味與顏值並存，想要營養不油膩，一定不能錯過這蛋香濃郁又鬆軟可口的鮮肉蒸蛋卷用料雞蛋4個五花肉400g姜8g油20g鹽5g蔥5g蠔油3g胡椒粉5gVitamix鮮肉蒸蛋...
清蒸蛋肉卷
年味兒越來越濃，也自然會想到許多年味美食，也不見得是什麼大菜，卻總是能把人的饞蟲引出來，小時候只有過年才能吃上的菜，內心深處有着別樣的記憶，一想起來就覺得它美味。這種情感已經超出美食本身，更多的是“家”的味道。你心...
閩南蒸蛋卷
這道菜在閩南很多滷麪店，粉絲店，刀切面店都有，據說是潮汕小吃，叫粿肉。這個配方是我經過了多次研究，改進出來的，目前覺得最接近店裏賣的那種味道。用料五花肉500克馬蹄（去皮）300克雞蛋4個鹽巴適量雞精適量胡椒粉適量白糖適量...
蒸蛋卷香碗
蒸香碗是我們這邊九大碗必備，家裏的話過年準備的比較多，攤了蛋卷放冰箱冷凍，解凍切片之後組裝很快。家庭聚會出菜速度也快，先組裝好上鍋蒸好倒扣就可以了。蛋卷製作方法可以看另外一個菜譜。用料蛋卷一個芋頭兩個青菜頭一...
虎皮蛋糕卷(蒸烤箱)
用料蛋黃7個細砂糖40克玉米澱粉20克玉米油10克虎皮蛋糕卷(蒸烤箱)的做法烤箱預熱210℃，預熱起碼十分鐘，七個蛋黃大概122克加糖開始打發打到紋路消失的很慢，加入過篩好的澱粉和油，翻拌均勻倒入烤盤，刮平，烤箱溫度調整到200℃...